О кофейне «Щегол»

ул. Радищева 38/20

Чернышевская

Чернышевская

₽ Чаевые нетмонет

500 (без напитков)

Пн–Пт: 09:00 — 20:00
Сб–Вс: 10:00 — 20:00

Откроется в 09:00

европейская десертыспешелти кофе

+7 (911) 157-21-

Кофейня

8.8

Отлично

8.8

Отлично

10 отзывов

На главную страницу кофейниВернуться на главную «Щегол»

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Отзыв о кофейне «Щегол»

2 ноября 2020 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

КоФе

нетт

Лучшее кофе в городе. уют и теплота.

Толстых Женя

Гурман

134 отзыва 1772 «Нравится»

27 октября 2018 года

Кухня10

Интерьер9

Сервис9

9.3

Атмосфера, душа, вкус, авторские напитки, шикарные кружки

На некоторые позиции высоковаты цены, довольно неудобное для меня расположение

And I know if she had me back again
well I would never make her sad.
I've gotta heart full of soul...

Немного психоделическая песня блистательных Yardbirds ознаменовала начало моего путешествия. В нём меня ждет немало годноты - и Игги Поп, и White stripes, и что-то более позднее.

Как приятно, что в эпоху всеобщей воспроизводимости, есть нечто креативное. Долгое время я спокойно относилась к открытию "Щегла", равнодушно листая их страницу вконтакте и не ожидая никаких сюрпризов. К птицам особенной любви никогда не питала, да и вообще считала, что меня в кофейном плане сложно удивить. А тут, как гром среди ясного неба, пришла новость о закрытии моей любимой кофейни. И я поняла: настало время для новых исследований.

Была в "Щегле" дважды: в самое что ни на есть традиционное для завтрака время и вечером, в пору ужина. Между визитами прошла пара дней, но уже успело оформиться сезонное осеннее меню. В него входит раф с фундуком, веганский раф с тыквенным пюре на соевом молоке, кофейный глёг с внезапным шафраном и апельсиновым соком. Последний- загадочный напиток, изобретенный непосредственно в этом месте. Пока мне его описывали, сидящая неподалеку девушка тоже соблазнилась на него и попросила приготовить.

Вызывает море уютных воспоминаний, как и кофейный пунш в Coffeers, но очень подкупает использование настоящего фреша, а не пакетированного сока. Отчего-то имеет сладостное мятное послевкусие.
Из сезонной еды предлагают два вида неподражаемой гранолы - одна из них подается с творогом, черносмородиновым джемом, арахисовой пастой и медом. Другая будто вышла из моих кулинарных фантазий - с пряным пюре из мускатной тыквы, творогом, кедровыми орешками и медом.

Традиционное понимание гранолы предполгает некую приторность и сухость, но здесь не обошлось без чуда. Освежающее тыквенное пюре с легкой кислинкой задает идеальный фон для медово-орехового карнавала.

Я обратилась к прекраснейшей хозяйке (моей, к слову, тёзке), яро участвующей в жизни кофейни, не предвидится ли еще чего тыквенного. И оказалось, что скоро появятся новые десерты, один из которых- тыквенный чизкейк. Но старые десерты тоже поражают своей домашнестью и особенностью: творожный пирог, два вида брауни (я пробовала один- огромный плотный насыщенный ломоть со слегка похрустывающей корочкой, его мне аккуратно и надежно упаковали с собой), банановый кекс (без муки и яиц, с темным шоколадом и чисто банановой сладостью, всё натуральное) и тофу кейк (с семечками, малиной, финиками, по уверениям бариста, в нем совершенно не чувствуется ненавистный мне вкус тофу, он лишь задает текстуру. Но я так и не решилась попробовать).

От лета остался кусочек в меню в виде черного лимонада (на основе фильтр-кофе) и смузи. Но мне согревающие напитки кажутся более актуальными. Кофе- потрясающий. Ни горечи, ни фальши. Капучино на кокосовом молоке - удивительное нежное облако восторга.

Матча уже не нов на кофейной арене города, но здесь на сцену выходит Таро - напиток, о котором я прежде ничего не слышала. В первый визит осмелилась лишь понюхать нежно-лавандового цвета порошок, но мысли о нём не оставляли меня. Итак, натертый корень таро представляет собой бескофеиновую альтернативу нашим любимым напиткам. Не верится, что природа могла породить такое, но вкус невероятно близок к "Юбилейному" печенью. Сладкий, трепетный, воздушный - но совершенно натуральный. С кокосовым молоком невероятно хорош. Уже готова внести его в персональный топ любимых напитков. Хотелось бы приобрести с собой немного в сухом виде, но пока такое не практикуют.

Из еды есть приятные завтраки - овсянка (немного дороже, чем я привыкла), тост с тунцом или авокадо и сырники. Последние по будням до полудня можно приобести вместе с кофе и фрешем за 320 рублей.

Здесь их подают с карамелью и крем-чизом. Карамель-оттенок для истинных сладкоежек, но идея с крем-чизом меня поразила, очень необычно. Сами сырники не чересчур сладкие, воздушные, с вкраплениями изюма. С крем-чизом несравненно прекрасны, хоть и непросто догадаться добавить этот топпинг. Высший балл за изобретательность.

Помещение очень комфортно и стильно обставлено. Яркая эклектичная стена, в которой невозделанность кирпича сменяется неизбежной белизной.

Очень много зеленого и зелени, необычные керамические кружки - не то в разводах краски, не то в кофейных пятнах. Море качественной литературы (книг и журналов), и далеко не вся она о птицах.

Кажется, создатели Щегла ухватили и воплотили то, чего не хватило Verlé garden - смесь минимализма, цветения и уюта, без ужасающих перегибов в эстетику одиночества и покинутости.

Дистанции между посетителями и работниками я не уловила. Гостям помогают расположиться: активно приставляют стулья, наливают воду и подбирают зерно для альтернативы, исходя из их предпочтений. Очень жизнерадостные и участливые бариста, готовые рассказать обо всём и не позволяющие загрустить во время ожидания напитка. Что ж, говорят, когда закрывается одна дверь, открываются две другие. В том, что для меня одно из новых любимых мест - это "Щегол", больше нет сомнений.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кофейне «Щегол»

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кофейне «Щегол»

Понравилось 7 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 16 пользователям

Понравилось 5 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кофейни «Щегол»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой