Китайские заведения с аутентичной нестандартной кухней – они наперечет.Этот стал один из любимых, горячо надеюсь на их возрождение после кризиса.
Итак, ресторан одного блюда. Сычуаньский суп-конструктор Малатан.
Сначала Вам рассказывают о концепции и показывают, что надо делать. Дальше Вы берете пластиковую миску, щипцы и идете к буфету, где представлено множество компонентов для супа. Это зелень, лапша пяти видов, тофу, грибы, водоросли, сосиски и фрикадельки.
Все, что понравилось, складываете в миску и идете на кассу. Ваш набор взвешивают и берут деньги за сухой вес. Далее Вам дают номерок, а мисочка отправляется на кухню. Там все компоненты варят в густом островатом бульоне и возвращают Вам в виде тазика с супом, минут через пять. В готовое блюдо можно добавить по вкусу острое масло, ореховую пасту, масло с ароматом сычуаньского перца, уксус. Все это стоит на стойке, льешь сам. У нас выходила средняя порция, а некоторые худощавые китайцы в зале сидели с такими тазиками, что диву даешься. Приятного им аппетита.
Все наши супы фоткать не стала, они с виду примерно одинаковые. Вот парочка для примера.
Едят это чудо палочками и поварешкой. Необыкновенно вкусно! Для любителя китайской кухни. Судя по тому, что кафе было заполнено китайцами, вкус для них привычен. Не знаю, что за бульон, из чего, но явно наваристый и ореховая паста добавлена.
Эх, не хватает мне этого супчика!
По деньгам очень бюджетно, мы платили 600-800 р. за две порции. Попить можно лимонада в бутылках или бесплатного чая в пакетиках. Интерьер простенький, но приятный. Кафе, не чуфальня.
В последний визит мы узнали, что в меню теперь лапша. Попробовать не успели. Хорошо, если это еще удастся.
Адрес заведения: просп. Науки, 17, корп. 6.
13 комментариев
Я похожую хрень ел в офисной столовой в Чиндао. Там мне тоже пытались объяснить что делать(на китайском, естессна), но в итоге такое «г» получилось... но сюда обязательно схожу попробую- Нравится: 3
Понравилось 3 пользователям
- Будет любопытно узнать Ваши впечатления.
Забавно, не знал правда, что китайцы кладут в суп нарезанный багет))- Это булка их какая-то, сами делают и в суп крошат прямо. Вкусная.
- Ясно. Вспомнил про гренки в гороховом супе и отлегло)))
- два раза коммент опубликовался
- Это известные "детские грабельки" Рестоклаба. Обычно на них любит наступать наш Алексей))
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
Попросил бы!- Алексей, все честно: Вы мне картинки поворачиваете, я Вам лишние комменты удаляю. Продержимся.
- Договорились.
- Они живы! Вчера покупали наш любимый Малатан с собой. Даже греть не пришлось. Полтора литра счастья, до ночи были сыты.
Виноват, пропустил.- Ну это как бы не рЭсторан, а так, Секретная Китайская Столовая.
