Отзыв о ресторане «Serbish»

По воле случая оказались рядом…ул. Пестеля, 8…и решили познакомиться с Марко))
Нас дружелюбно встретили!
Приняли верхнюю одежду в гардероб (спрятали за решетку и закрыли под замок)) Гардеробщик следом прибежал: «Я Вам номерки принёс»)) ой «Спасибо, хорошо, положите на комод»))



Интерьер:
В первом зале посетителей было битком, а во втором никого (для меня - бесценно, потопали во 2)) Позволили себе сесть за большой сдвоенный стол предназначенный для четверых, претензий со стороны персонала не последовало и это радует, для двоих получилась «норм поляна» с диваном и подушками.
В зале довольно таки уютно, украшено картинами, вдоль стены стоят стеллажи с книгами и всякими безделушками, декор в виде ваз с зеленью и корзинки с цветами…в центре зала большой стол для дружественной компании. Палеты на потолке)) могу сказать, что меня не смущали (главное - владельцы уверили, что они не свалятся на голову), безусловно лучше без них, но тогда не было бы и изюминки…о которой так много сквернословят «анонимные гости», а как известно…Черный пиар - тоже ПИАР)) так что язвите сколько влезет, главное язву не заработайте))



Сервис:
Сразу принесли меню и комплЕмент от ресторана…РЮМОЧКУ (и тут граждане алкоголики-тунеядцы навострили ушки) аН нет, выдыхайте - МОРСИКА - Дали с дороги вдоволь напиться))
Марко - уже визитная карточка ресторана он нас и обслуживал, а на подхвате был второй официант, старались в четыре руки. Все получалось слаженно и быстро - без нареканий. Всегда интересовались: «Всё ли нравится». Марко был очень дружелюбен и общителен, обычно я люблю уединение, но разговор состоялся очень увлекательным и интересным, ведь обсуждали Сербию с её ценностями и обычаями (были в Белграде, знаем не понаслышке), поэтому если можно так выразиться…скоротал наше ожидание до первого курса. Ощущение - как будто в гости к родственникам приехали))



Кухня:
Салат с осьминогом (540)
Осьминог был средней жесткости и вареный картофель хоть и холодный «играл» как гарнир, лишь свежие огурцы и маринованный лук напоминали о том, что это салат. Пару заявленных каперсов и вкусные вяленые томаты, всё это обильно заправлено оливковым маслом. По началу казалось вкусно, пока не добралась до середины содержимого и не утонула в масле, я понимаю что не пожалели, но с маслом однозначно - перебор…



Мидии на белом Бузару (460)
НА БЕЛОМ Бузару - означает НА БЕЛОМ ВИНЕ (в данном случае) с добавлением чеснока и петрушки и для придания соусу особой густоты - добавлены панировочные сухари - соус получился довольно таки вкусный, НО, мы же понимаем, что из замороженных мидий шедевра не получится и соответственно удовольствия особого тоже. (Эх где же наши свежие Беломорские мидии, иль не сезон?!)



Тирамису (280)
Итальянский десерт? В ресторане с заявленной сербской кухней? Но имея в виду, что он является одним из самых популярных десертов у нас в общепите, почему бы и нет…беру! В тем более после такого огромного количества мидий, я объелась и нужно было, что-нибудь легкое на десерт, пирог бы не осилила)) В меню написано, что готовят непосредственно перед подачей, скорей всего - так и есть…нежный и воздушный обильно присыпан какао-порошком и украшен веточкой мяты.



Брускетты с каймаком, ростбифом и вялеными томатами (240)
Я не знаю, что у Вас там за вяленые томаты и с чем Вы их готовите, но они такие вкусные, напрашивается, почему их так мало везде, мне и в салате, и здесь хотелось больше насладиться именно этим вкусом. Каймак - тоже зачёт)) В общем вкусные брускетты - нннада брать ;-)



Сербский салат (340)
Томаты, огурцы, паприка, репчатый лук, приправлено оливковым маслом и обильно присыпан сербской брынзой - как украшение и как основа вкуса



Плескавица Гурманская (480)
ОЧЕНЬ сочная котлета с добавлением сыра Гауда и бекона, внутри булки сомун, в добавок со свежими: огурцом, листьями салата, томатом, рукколой, листьями мангольда…и каймаком



Сербский яблочный пирог (240)
Подача с физалисом и листиками мяты присыпанные сахарной пудрой. Сказали вкусно, как у бабушки в Сербской деревне, какой именно не уточнили))



Общий счет на три с лишним. Включая…зеленый чай со вкусом груши и граната (180) и по бокалу белого итальянского вина Орвието Классико.



Итого…На мой взгляд, городу не хватает таких традиционных ресторанов с национальной кухней (в т.ч. и русской)…их должно быть в разы больше...
Виртуальный привет Марко от Наиприятнейшей Рапунцель Изольдовны!))
P.S. Бео́град? Ми дефинитивно ће се вратити!