Развернувшись в связи с огромным количеством народа у открывшегося после реконструкции Васильевского рынка, где планировалось отведать устриц, срочно искали место где исполнить задумку. В памяти всплыло данное место. По звонку бронируем стол и через полчаса находимся в зале с весьма свободной посадкой. День, суббота, людей мало (к слову к вечеру народ стал подтягиваться).
Место не раскрученное, не делающее ставку на моду и маркетинг. Рядом ставший культовым Тартарбар. Интерьер скромный, немного темноват на мой вкус. Но! Меню для любителей морепродуктов просто исчерпывающее. Устрицы разных регионов, в большом ассортименте. Япония, Новая Зеландия, если не ошибаюсь даже ЮАР. Дикие, культивированные. То количество которое значится в меню здесь не отражает и трети позиций, что есть в карте в баре.
Дюжину выбранного ассорти подали великолепно. На подставке с поддоном сухого льда, ожившем при подаче с жидким азотом. Красота и экшен выше всяких похвал. Поверьте, это достойно вашего инстаграмма)) И безумно вкусно и свежо (в отличие от многих ресторанов специализирующихся исключительно на фотогеничности блюд в соцсетях)
На горячее два вида пасты: карбонара с креветками и вторую не помню) Но тоже что-то с морепродуктами, и по-моему крабом (сейчас в меню нет этой позиции). Карбонара с традиционным яичным соусом, второй курс с соусом биск. Обе исключительны. Вид пасты, насколько я помню, позволительно выбрать. Рекомендованные тальятелле впитали в себя всю прелесть соусов. В карбонаре порезанные крупные и сразу ощущается свежайшие креветки. Из морских интерпретации спагетти давно не ела ничего одновременно такого простого, изысканного и вкусного.
За стеклом можно увидеть профи аквасистемы для хранения живых морепродуктов в оптимальных условиях. Частые налаженные поставки и профессиональный уход вот секрет великолепного качества и безукоризненной свежести.
А глаз очень радовал океанический аквариум рядом с нашим столиком на двоих.
Рекомендую!
Елена, спасибо вам огромное за такой подробный отзыв!