Жёстко разочарован. Шёл за елкой, нарядной, сразу у входа, за флажками и серпантином, развешанным по всем диагоналям, игрушками, сидящими тут и там, праздничныи убранством из 60х, как мне представлялось этотубранство. Лучшее новогоднее украшение из виденных в подобных местах. Отличная и точная работа декоратора.
Была. По телефону спросил, нарядились как обычно, с флажками и серпантином? Соврали.
Хостес работают отвратительно. Бронь потеряли: вы точно "у нас" бронировали? Девочки! Вам показать ваш номер и время звонка?! Потом слышал расспросы и других попадальцев.
- Они новенькие, все путают,- говорили умудрённые, годы проработавшие официанты.
Есть граница, писать только в рамках служебных обязанностей и расторопности бедных девчонок. Однако, отмечу впервые, несоответствие ни статусу заведения, ни праздничным дням работающей в тот день команды.
Посадили неуютно. Зал настолько обнажился без убранства, или не был давно? Обветшало и обшарпалось помещение: двери, мебель, стены. Некомфортные стулья.
Еда спасет, напомнит о былой роскоши?
Московская горячая, запечённый костный мозг на гренках. Мозга много на шести греночках. Но свежести запаха дымка нет. Разогрели по-быстрому? Даже для гренок хлеб должен быть не "первой свежести", а сегодняшний. Зачем заказывать хлеб лишь раз в неделю, зачем коряво вручную обрезать корочки? Шок.
Другая закуска, форшмак. Тоже самое. Зачем к форшмаку подогретые неровно обрезанные кусочки белого тестового несвежего хлеба? Форшак полность устроил бы меня в любом заведении общепита без претензий. Здесь ждёшь совсем совсем другой уровень. Свежести нет, из холодильника? Индивидуальность отсутствует. Будто загуститель добавили. Не тот форшмак, про который воскликнешь, ах! какой форшмак ел я давеча у......
Грибной суп со сметаной. Сметана Простоквашино 15%. Бульон наваристый. Но в целом скупой простой суп. Не для флагмана русской кухни.
Щучьи котлеты с пюре. Скучает котлета на тарелке. Не веришь, что она только что шкварчала на сковородке. Куда все соки из неё
дели? Пюре ужас, хватило разок попробовать.
Кулебяка с муксуном и лососем. Обжигающая. Лосось есть, его достаточно. Муксун встречается редко, его партию сократили максимально, до короткого выхода без слов. Разве, в цене блюда отметился по тарифу первой скрипки. Тесто скучное, мокрое, никакое.
Только официанты не поменялись с прошлых времён. Чётко, расторопно. Но, без расспросов, понравилось ли вам сегодня кулебяка? ещё рюмочку? Гости города идут сюда под звуки дудочки.
По мне же, пропал калабуховский дом. Искренне жаль.
Официальный ответПредставитель заведенияДобрый день, Михаил. Все позиции готовим после ваших заказов с пылу с жару. В этом году украшали заведение новогодними игрушками и ветками хвойных, чтобы разнообразить привычный интерьер. Благодарим вас за обратную связь, обязательно побеседуем с командой о ваших комментариях, чтобы следующий визит дарил только положительные эмоции. И в целях выяснения всех деталей, будем вам признательны, если напишете дату и время визита.