Заведения с вьетнамской кухней в последнее время растут как грибы, но вот хорошей кухней похвастаться могут не все из них. Не буду давить на аутентичность, но если говорить хотя бы о вкусе - здесь реально попробовать вкусной еды.
В меню большое разнообразие супов фо и вьетнамское (назовем это) барбекю на компанию - лао. Остальное идет фоном, есть сезонное меню.
Фо я уже успел попробовать в нескольких заведениях, но пока попадался какой-то кипяток с накиданной туда травой и кусками мяса. Похоже, наконец мне повезло. Не знаю, насколько достоверно утверждение в меню, что бульон для него варят 8 часов, но он действительно наваристый, насыщенный и вкусный. В добавок в супе солидная порция рисовой лапши, так что он еще и сытный. Сервируется ростками бобов, полосочками имбиря, соусом, лаймом и кинзой. Но самый огонь - это перец... С ним лучше поосторожнее, даже трех ломтиков мне хватило, чтобы устроить ад в тарелке.
Остальные блюда так себе, немы-роллы, лапша. Однако не жалеют королевских креветок. Новое для меня блюдо: бань сео. Это блин из рисовой или кукурузной муки и начинкой из дайкона и чего-то там еще. Сервируется соусом со страным запахом. В общем, интересно, но повторить не хочу )
Ну и общий план интерьера:
Плюс за сервис, молодцы, старательные
4 комментария
Да, Фо тут неплох. А где был кипяток с травой?- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- В Дедушке Хо суп был явно не на бульоне, в Ханой сити тоже так себе, но самая гадкая и кошмарная пародия была в Punk Brew, кажется сейчас его из меню исключили
- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- Насчет Дедушки я что-то такое и подозревала, не может он там быть хорошим, а теме более в "непрофильных" местах. В Ханой мне прямо кипятком не показался, но жидковат бульон. Хороший Фо Бо в местах, где хозяева вьетнамцы: Нячанг, Пагода Мот Кот. В Сабай-сабай был ничего. Говорят, что лучший в городе - в кафе "По-вьетнамски" на территории ресторана ФудПарк. Они типа пошли по стопам кафе Фо с Даниловскго рынка, после их большого успеха у нас на гастролях. На этих гастролях, действительно, было лучшее, что я ела. Но в двойника пока не ходила.
А еще хочу попробовать Фо Бо в новых заведениях, на 4 этаже Галереи открылся филиал московской сети с хозяином вьетнамцем. И на Лиговском открылся целый двухэтажный ресторан вьетнамской кухни Фо Лигов. )- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
- Ну, в целом-то логично ) С китайской кухней примерно так же, но... не всегда )
В Сабай-Сабай, да, был тоже, все-таки тоже не дотягивает.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
