Отзыв Mary Pavlovna о банкетном зале «Печорин» / «Печорин» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
Saida → Mary Pavlovna 7 мая 2019 в 12:54
Представитель заведения
Добрый день! Большое спасибо за высокую оценку нашей кухни, наливок, атмосферы. Мы рады, что Вам и Вашим гостям понравилось обслуживание! Обязательно учтем пожелание относительно горячих блюд) С нетерпением ждем Вас в гости снова!
- Нравится
- Ответить

12 апреля 2019 года

Кухня6

Интерьер6

Сервис7

6.3

Настойки, цена

маленькое помещение

Зашел в заведение в пятницу и, как оказалось, это был хороший старт для веселых посиделок с друзьями. Сразу на входе нам подали гостевую рюмку настойки (хреновуха или черная смородина на выбор), что приятно. Взяли сет из 3 настоек и закусок, цена вопроса - 1000р.
Выбор алкоголя достаточно велик, однако, когда товарищ захотел бахнуть пивка - его в заведении не нашлось (хотя в меню есть, поэтому не стоит доверять богатому выбору в полной мере).
Еда - оливье с языком (обычный советский оливье, вместо куры/колбасы - язык), ничего необычного, нормально, как закуска к настойкам, наверное, не лучший выбор, но допустимый. Вместо холодца - говядина типа тушенки. Опять же, как закуска - да, но вообще довольно печально, что заявляется одно, а по факту - другое. Ну и финальное блюдо - язык с яблочным пюре и 2 кусочками черного хлеба - мне понравилось.
Настойки - разные, хреновуха мне зашла, остальное - что-то больше, что-то меньше, но это дело вкуса.
Помещение крохотное, но при этом туда приглашают музыкантов (которые частично блокируют вход в уборную). Атмосфера мне понравилась.
Можно ли сказать, что это место обязательно к посещению? - на мой взгляд - нет. Однако я хорошо провел там пару часов. С учетом того, что рядом есть берггольц центр - заведению придется сложно, но в целом, я был бы рад, если бы Печоринъ здравствовал.

Официальный ответ
Saida 15 апреля 2019 года
Представитель заведения
Здравствуйте, Федор! Большое спасибо, что оценили наши блюда, настойки собственного приготовления и атмосферу. Мы оперативно исправили наше упущение касательно пива - сейчас у нас несколько новых сортов, все пиво есть в наличии - будем очень рады, если Вы посетите нас снова!

25 марта 2019 года

Кухня7

Интерьер8

Сервис8

7.7

Дебютная идея. Интерьер. Обслуживание.

Исправимы.

«Идеи – создания органические, сказал кто-то: их рождение даёт им уже форму, и эта форма – есть действие…»

(М.Ю. Лермонтов «Герой нашего времени»)

Недавно по адресу: Столярный пер., д. 16 открылось заведение под названием «Печоринъ».
Вообще, этот адрес крайне невезуч. Я там застал, какое-то заведение итальянской кухни, затем какой-то винный бар, потом кафе-кондитерскую от «Северянина». Дольше всех погибели в суровых тисках рынка сопротивлялась кондитерская. И, вот, теперь там обосновался маленький сынок под крылом степенного папаши, расположившегося рядом.

Долго хотел посетить это место, но этому мешал (да и сейчас, если честно, мешает), на мой взгляд, крайне странный режим работы.
«Печоринъ» работает только с четверга по субботу. В четверг и пятницу – с 17 часов, в субботу – не помню. (На Рестоклабе, кстати, ошибка. В среду заведение не работает.) С чем это связано, лично для меня необъяснимо. Я, например, могу попасть туда только в пятницу, что не всегда для меня удобно.
Из странностей могу ещё отметить название: ну, никак, по-моему, стиль заведения не ассоциируется с 30-40-ыми годами XIX века. С чеховским временем, аллюзии прямые, но с лермонтовским то??? Ну, какой тут «странствующий офицер, да ещё с подорожной по казённой надобности»??

По интерьеру могу сразу сказать: вот, это по мне! После лофтов глаза отдыхают.
Плитка на полу, деревянные столы, венские стулья, в стиль им – барные стулья и стойка. Даже такие современности как общий диван и подушки для сидения на подоконниках – в одном стиле. И даже овальное зеркало в золотистой оправе в зале гармонирует со светильниками над стойкой и с часами, расположенными в проходе к туалету, доставшимися в наследство от почившего «итальянца», в котором они были (в прямом и переносном смысле) звездой интерьера.
При всём при этом, пространство и уютно, и не перегружено.
Ещё интересно, что зал полукруглый.
Присев, заметил еще один важный для меня аспект. Высота и мягкость дивана подогнаны к высоте столов, что бывает далеко не всегда и ставит заведению (в случае наличия такого недостатка) жирный минус в карму.

«Печоринъ» позиционирует себя как «Петербургский бар». На Рестоклабе его концепция обозначена как «русская рюмочная XIX века». Не соглашусь. Дальше сугубый субъективизм.
Безусловно, это – не ресторан. Никаких ресторанных блюд там нет.
Это – не кафе. Оно вообще не ориентировано на еду. То есть, еда там есть, но основная ориентация – всё-таки выпивка.
Это – не бар. Для меня, бар – это там где можно сидеть долго и компаниями. Здесь я это не представляю.
Это – не рюмочная. Вообще, читая Чехова, Куприна или Гиляровского, я не встречал термина «рюмочная». «Трактир», «кабак», «портерная», «чайная» - это, пожалуйста. Но «рюмочная» не видал. Наверное, этот термин уже советского времени. Да и концепция рюмочной для меня другая: дёрнуть и пойти дальше (если ты, не алкаш, конечно).
А для культурной выпивки хороша концепция буфета. Как в театре. Вышел. Заказал. Выпил. Поговорил в хорошем интерьере о культурном. Выпил. Легко и со вкусом закусил. Снова поговорил. Выпил. Ушёл смотреть второй акт.
Мне кажется, что эта как раз эта концепция здесь и реализована. И здесь перехожу к наполнению концепции, интерьера и размышлений.

Упор в алкоголе сделан на настойки и полугары. Были попробованы: «Аквавит» (настойка на кориандре и укропе) (190 р.) и «Хреновуха» (настойка понятно на чём) (165 р.). За заход можно (и нужно!) выпить 3-4, иначе не зайдёт и не прочувствуешь кухню.
Весьма неплохо. Больше понравилась «Хреновуха», удивившая мягкостью вкуса.
Подаётся выпивка (холодная) в правильных старорежимных лафитниках. Но, (…. вырезанная самоцензурой фраза…) по 40 мл. Это что??!! Мы, в России!!! Традиции и принципы!!! Только 50 или 100. Тем более в заведении, позиционирующим себя как русское. Стою и стоять на этом буду!

Закуски.
Мини-бутерброды с сельдью, свёклой и хреном (2 шт. 65 р.). Неплохо, но хотелось бы больше хрена.
Филе сельди с картофелем под водочку (220 р.) Весьма и весьма. Понравилось (как и в мини-бутербродах) концепция «на один укус». То есть, на кусочек картошки уложен сразу кусочек сельди так, чтобы это сразу можно было проглотить после лафитничка. Очень удобно.
Два сала с ржаным хлебом и зелёным луком (220 р.) Хорошая порция добротного замороженного сала с горячими бородинскими гренками, горчицей и (первый раз такое вижу) натёртым хреном без всяких добавок. Сало великолепно оттеняет настойки (только одно из них со шкуркой, а я не люблю её снимать), горчица оттеняет сало, хрен не оттеняет ничего (очень сухо).
Оливье с телячьим языком (340 р.) Отлично! Добротно, объёмно и вкусно! Мягкая и совсем не жирная заправка. Хруст от огурца и языка. Мой фаворит!
Селёдка под шубой (340 р.). Подаётся также с бородинскими гренками. Не зашло. Во-первых, подаётся она в бокале, заполненном до краёв. Красиво, но шубу надо есть, захватывая все слои (в отличие от оливье). Так, вот, это нереально, поскольку при попытке её зачерпнуть, шуба вываливается на стол. Вкус тоже не похвалю. Нет выраженности, что ли. Вкушаешь и не нравится, хотя продукт, конечно, качественный.

Обслуживание.
Отлично.
Быстро, доброжелательно и без этого «чего изволите-с», характерного для некоторых мест в русском стиле.
Просто спасибо!

В сухом остатке.
Новое, выдержанное и, на мой взгляд, неплохое место для ценителей вечерней культурной выпивки с четверга по субботу.

Официальный ответ
Saida 15 апреля 2019 года
Представитель заведения
Добрый день! Большое спасибо за высокую оценку нашего обслуживания, блюд, настоек и за крайне содержательный и объемный отзыв. Обязательно учтем все моменты, на которые Вы обратили внимание. С нетерпением будем ждать Вас в гости снова!

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

6 мая 2019 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Атмосфера, Музыка, вкусная еда

Чтобы покурить, нужно отойти от ресторана

Очень атмосферное место со свечами, книгами, зеркалами. Были вечером в пятницу - живая музыка играла, подпевали с друзьями музыкантам. Продегустировали все наливки - от нас самая высокая оценка! Из закусок брали сет из бутербродов с настойками (черная смородина - наш фаворит), тушенку, сырную нарезку, грибную икру - все очень вкусно. Хотелось бы видеть больше основных горячих блюд - друзья хотели поесть основательно, просто взяли побольше закусок. Интересные официанты - читали стихи, рассказывали историю блюд - гости из Москвы были в восторге!

Кушаю, пишу и слушаю
Ценитель
26 отзывов 99 «Нравится»
12 апреля 2019 года
Кухня6
Интерьер6
Сервис7
6.3
Настойки, цена
маленькое помещение
Зашел в заведение в пятницу и, как оказалось, это был хороший старт для веселых посиделок с друзьями. Сразу на входе нам подали гостевую рюмку настойки (хреновуха или черная смородина на выбор), что приятно. Взяли сет из 3 настоек и закусок, цена вопроса - 1000р.
Выбор алкоголя достаточно велик, однако, когда товарищ захотел бахнуть пивка - его в заведении не нашлось (хотя в меню есть, поэтому не стоит доверять богатому выбору в полной мере).
Еда - оливье с языком (обычный советский оливье, вместо куры/колбасы - язык), ничего необычного, нормально, как закуска к настойкам, наверное, не лучший выбор, но допустимый. Вместо холодца - говядина типа тушенки. Опять же, как закуска - да, но вообще довольно печально, что заявляется одно, а по факту - другое. Ну и финальное блюдо - язык с яблочным пюре и 2 кусочками черного хлеба - мне понравилось.
Настойки - разные, хреновуха мне зашла, остальное - что-то больше, что-то меньше, но это дело вкуса.
Помещение крохотное, но при этом туда приглашают музыкантов (которые частично блокируют вход в уборную). Атмосфера мне понравилась.
Можно ли сказать, что это место обязательно к посещению? - на мой взгляд - нет. Однако я хорошо провел там пару часов. С учетом того, что рядом есть берггольц центр - заведению придется сложно, но в целом, я был бы рад, если бы Печоринъ здравствовал.
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Sergey K
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Saida 15 апреля 2019 года
  Представитель заведения
  Здравствуйте, Федор! Большое спасибо, что оценили наши блюда, настойки собственного приготовления и атмосферу. Мы оперативно исправили наше упущение касательно пива - сейчас у нас несколько новых сортов, все пиво есть в наличии - будем очень рады, если Вы посетите нас снова!
OZh
Ценитель
9 отзывов 8 «Нравится»
8 апреля 2019 года
Кухня5
Интерьер9
Сервис3
5.7
обстановка, интерьер
обслуживание, подача еды
Неоднозначные впечатления - шла в бар по рекомендации знакомого, кто очень хорошо разбирается в ресторанах, поэтому были большие ожидания. Были компанией 5 апреля. Еда вкусная, настойки интересные, музыка хорошая. Обслуживание - вроде бы старались, но неубедительно. Еду выносили неодновременно, часть гостей ела, часть - завидовала. Меню небольшое, но ряда позиций не было, или закончились после первого заказа. Блюда отдавались не тем, кто их заказывал. В рамках ресторанного фестиваля взяли несколько сетов - порции очень маленькие, скорее дегустационное меню, чем нормальный ужин. Те, кто брали сеты - не наелись. Грязную посуду убирали с задержками. На столах стояли плавающие свечи - официанты попытались зажечь, не получилось, сказали, что свечи мокрые и поэтому не зажгутся. Пришлось попросить заменить свечи, и тогда все заработало. От двери тянуло холодом.
Общая оценка - зайти можно, скорее для знакомства. Целенаправленно ехать в Печорин, думаю, не стоит.
- Нравится
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Saida 15 апреля 2019 года
  Представитель заведения
  Добрый день! Большое спасибо за отзыв о нашем заведении. Мы очень рады, что вам понравилась еда, настойки и музыка! И мы искренне сожалеем, что у Вас остались вопросы по обслуживанию - Ваш комментарий передан управляющему и принят к сведению, с персоналом будет проведена соответствующая работа. Надеемся увидеть Вас в гостях снова!
Виталий
Новичок
1 отзыв
6 апреля 2019 года
Кухня1
Интерьер1
Сервис1
1.0
Интерьер
Если что-то пойдет не так, не признают ошибок и не извинятся!
Посещал бар 05.04.19. Закуски готовят 30 мин. Нахамили и отказали в предоставлении книги жалоб и предложений. Включили в счет 100 руб за обслуживание не предупредив, просто жесть. Еще и сказали что в следующий раз обслужат хорошо! Да и картофель не был проварен до готовности.
- Нравится
- Комментарии: 2
- Поделиться
- Официальный ответ
  Saida 15 апреля 2019 года
  Представитель заведения
  Виталий, добрый день! Мы сожалеем, что Вы ушли от нас с такими впечатлениями и приносим искренние извинения( Надеемся, что Вы предоставите нам шанс исправиться и предложить Вам первоклассный сервис и качество, потому что мы приложим максимальные усилия для того, чтобы подобная ситуация больше не повторилась.
Старый Винни
Ценитель
4 отзыва 51 «Нравится»
25 марта 2019 года
Кухня7
Интерьер8
Сервис8
7.7
Дебютная идея. Интерьер. Обслуживание.
Исправимы.
«Идеи – создания органические, сказал кто-то: их рождение даёт им уже форму, и эта форма – есть действие…»

(М.Ю. Лермонтов «Герой нашего времени»)

Недавно по адресу: Столярный пер., д. 16 открылось заведение под названием «Печоринъ».
Вообще, этот адрес крайне невезуч. Я там застал, какое-то заведение итальянской кухни, затем какой-то винный бар, потом кафе-кондитерскую от «Северянина». Дольше всех погибели в суровых тисках рынка сопротивлялась кондитерская. И, вот, теперь там обосновался маленький сынок под крылом степенного папаши, расположившегося рядом.

Долго хотел посетить это место, но этому мешал (да и сейчас, если честно, мешает), на мой взгляд, крайне странный режим работы.
«Печоринъ» работает только с четверга по субботу. В четверг и пятницу – с 17 часов, в субботу – не помню. (На Рестоклабе, кстати, ошибка. В среду заведение не работает.) С чем это связано, лично для меня необъяснимо. Я, например, могу попасть туда только в пятницу, что не всегда для меня удобно.
Из странностей могу ещё отметить название: ну, никак, по-моему, стиль заведения не ассоциируется с 30-40-ыми годами XIX века. С чеховским временем, аллюзии прямые, но с лермонтовским то??? Ну, какой тут «странствующий офицер, да ещё с подорожной по казённой надобности»??

По интерьеру могу сразу сказать: вот, это по мне! После лофтов глаза отдыхают.
Плитка на полу, деревянные столы, венские стулья, в стиль им – барные стулья и стойка. Даже такие современности как общий диван и подушки для сидения на подоконниках – в одном стиле. И даже овальное зеркало в золотистой оправе в зале гармонирует со светильниками над стойкой и с часами, расположенными в проходе к туалету, доставшимися в наследство от почившего «итальянца», в котором они были (в прямом и переносном смысле) звездой интерьера.
При всём при этом, пространство и уютно, и не перегружено.
Ещё интересно, что зал полукруглый.
Присев, заметил еще один важный для меня аспект. Высота и мягкость дивана подогнаны к высоте столов, что бывает далеко не всегда и ставит заведению (в случае наличия такого недостатка) жирный минус в карму.

«Печоринъ» позиционирует себя как «Петербургский бар». На Рестоклабе его концепция обозначена как «русская рюмочная XIX века». Не соглашусь. Дальше сугубый субъективизм.
Безусловно, это – не ресторан. Никаких ресторанных блюд там нет.
Это – не кафе. Оно вообще не ориентировано на еду. То есть, еда там есть, но основная ориентация – всё-таки выпивка.
Это – не бар. Для меня, бар – это там где можно сидеть долго и компаниями. Здесь я это не представляю.
Это – не рюмочная. Вообще, читая Чехова, Куприна или Гиляровского, я не встречал термина «рюмочная». «Трактир», «кабак», «портерная», «чайная» - это, пожалуйста. Но «рюмочная» не видал. Наверное, этот термин уже советского времени. Да и концепция рюмочной для меня другая: дёрнуть и пойти дальше (если ты, не алкаш, конечно).
А для культурной выпивки хороша концепция буфета. Как в театре. Вышел. Заказал. Выпил. Поговорил в хорошем интерьере о культурном. Выпил. Легко и со вкусом закусил. Снова поговорил. Выпил. Ушёл смотреть второй акт.
Мне кажется, что эта как раз эта концепция здесь и реализована. И здесь перехожу к наполнению концепции, интерьера и размышлений.

Упор в алкоголе сделан на настойки и полугары. Были попробованы: «Аквавит» (настойка на кориандре и укропе) (190 р.) и «Хреновуха» (настойка понятно на чём) (165 р.). За заход можно (и нужно!) выпить 3-4, иначе не зайдёт и не прочувствуешь кухню.
Весьма неплохо. Больше понравилась «Хреновуха», удивившая мягкостью вкуса.
Подаётся выпивка (холодная) в правильных старорежимных лафитниках. Но, (…. вырезанная самоцензурой фраза…) по 40 мл. Это что??!! Мы, в России!!! Традиции и принципы!!! Только 50 или 100. Тем более в заведении, позиционирующим себя как русское. Стою и стоять на этом буду!

Закуски.
Мини-бутерброды с сельдью, свёклой и хреном (2 шт. 65 р.). Неплохо, но хотелось бы больше хрена.
Филе сельди с картофелем под водочку (220 р.) Весьма и весьма. Понравилось (как и в мини-бутербродах) концепция «на один укус». То есть, на кусочек картошки уложен сразу кусочек сельди так, чтобы это сразу можно было проглотить после лафитничка. Очень удобно.
Два сала с ржаным хлебом и зелёным луком (220 р.) Хорошая порция добротного замороженного сала с горячими бородинскими гренками, горчицей и (первый раз такое вижу) натёртым хреном без всяких добавок. Сало великолепно оттеняет настойки (только одно из них со шкуркой, а я не люблю её снимать), горчица оттеняет сало, хрен не оттеняет ничего (очень сухо).
Оливье с телячьим языком (340 р.) Отлично! Добротно, объёмно и вкусно! Мягкая и совсем не жирная заправка. Хруст от огурца и языка. Мой фаворит!
Селёдка под шубой (340 р.). Подаётся также с бородинскими гренками. Не зашло. Во-первых, подаётся она в бокале, заполненном до краёв. Красиво, но шубу надо есть, захватывая все слои (в отличие от оливье). Так, вот, это нереально, поскольку при попытке её зачерпнуть, шуба вываливается на стол. Вкус тоже не похвалю. Нет выраженности, что ли. Вкушаешь и не нравится, хотя продукт, конечно, качественный.

Обслуживание.
Отлично.
Быстро, доброжелательно и без этого «чего изволите-с», характерного для некоторых мест в русском стиле.
Просто спасибо!

В сухом остатке.
Новое, выдержанное и, на мой взгляд, неплохое место для ценителей вечерней культурной выпивки с четверга по субботу.
- Нравится: 2
  Понравилось 2 пользователям
  Наталья Заяц
  Sergey K
- Комментарии: 1
- Поделиться
- Официальный ответ
  Saida 15 апреля 2019 года
  Представитель заведения
  Добрый день! Большое спасибо за высокую оценку нашего обслуживания, блюд, настоек и за крайне содержательный и объемный отзыв. Обязательно учтем все моменты, на которые Вы обратили внимание. С нетерпением будем ждать Вас в гости снова!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о банкетном зале «Печорин»

1 комментарий

Время работы

Кухня

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о банкетном зале «Печорин»

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем банкетного зала «Печорин»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой