Отзыв о ресторане «Must»

Что ж, Петроградка, кажется, начинает расцветать — многочисленные заведения на Большом уже как будто из прошлого века (ну или десятилетия, как минимум) приелись, а тут — что-то новенькое и ультра-модное.

Пришли на второй день после открытия, пока ребята ещё «сырые» — так сказать, подловить на недостатках.

К нашему очарованию заведением, недостатков замечено не было — безусловно, пока что ресторан присматривается к будущему концепту, но, видимо, сразу взяли профи, которые, как минимум, не теряются при виде гостей.

Менеджер (очень классный вежливый парень) провёл нам экскурсию по ресторану, разрешил заглянуть на пока ещё закрытый второй этаж — там вообще красота, будет пивная холодная комната с лимитированными сортами, и вообще довольно уютно, но при этом — брутальненько.

Про Покраса рассказали — его искусство не каждому будет понятно, но тем, кому заведение придется по душе, понятно будет точно) Он разрисовывал стены ресторана в своём стиле. В целом — интересно и стильно.

Классная лестница.
Дико извиняюсь, но классный туалет — всё удобно, красиво, чисто. Раковина с камнями впечатлила, кнопочки везде вместо ручек — тоже.

В зале: удобные стулья, крутые стаканы, тканевые салфетки с нашивкой — всё очень продумано, каких-то лишних деталей не к месту нет.

По еде: технология Ragged&Crispy — классная тема. Уникальная. Муж ел утку с пюре из батата — ОЧЕНЬ вкусно. Корочка — реально хрустящая, а мясо внутри — реально мягкое и рваное. Необычное сочетание.

Я ела лосось с жареным творогом — рыба мягчайшая. Восторг. Очень вкусно.



Тартар из говядины с жидким хлебом — один из лучших тартаров в Питере. Идеальное мясо, идеальная нарезка, ингредиенты все в тему.

Очень вкусный лимонад с тыквой и чем-то еще — не помню с чем, но было восхитительно. Выпила литр в одно лицо))
Муж пил пиво — в Масте есть пивной (!!!!) сомелье, который подбирает идеальное сочетание пива с едой. Пиво пробовала — не помню сорт, но было вкусно даже для меня, которая пиво не пьёт в принципе.

Хлеб — отдельная тема. Пекут сами, в плане, что и закваску тоже сами делают. Масло — запредельное. Мягкое и на вкус просто огонь.

Обслуживание — класс. Харизматично, ненавязчиво, при этом — приятно, информативно в плане меню и выбора блюд, и явно заслуживает хороших чаевых.

Хотели прийти с детьми, но, пожалуй, это всё-таки место для взрослых — в хорошем смысле этого слова. Стильно, брутально, очень качественно, даже утончённо — вижу здесь всю петроградскую интеллигенцию и богему через месяц. Явно будет центром взрослой состоятельной тусовки.


Придём ещё не раз. Теперь новое любимое место!