31.10.2020, ресторан на Б.П.Петроградки, впервые зашли перекусить, любим итальянскую кухню, благо в СПб достаточно всяческих тратторий, пиццерий и т.д.
Удивлены хвалебным отзывам по поводу "самой лучшей пиццы в городе" ! Видимо от тех, кто слаще морковки ничего не едал.
Не успели мы доесть первый кусочек, как классическая пицца "4 сыра" превратилась в тонкий сухарик с твердой подошвой наверху. Причем тарелка сразу покрылась жидким желтым жирком. Милая официантка пыталась уговорить нас, что моцарелла не входит в классический рецепт пиццы "4сыра", что, мол у нас другие высококачественные и исключительно итальянские сыры, и даже любезно не посчитала нам в качестве извинений (с удовольствием !) выпитый чай. Но факт остается фактом: какие бы сыры не использовались в пицце - так ведет себя низкокачественный сыр недобросовестных российских производителей с добавлением растительных масел.
Пицца "4сыра" - классика, и даже при остывании до 30 градусов тоненькие ниточки расплавленного сыра тянутся вслед за вилкой с отрезанным кусочком. Но не так же, господа, что все, что над тестом - превращается за три минуты в нежующийся комок !
