Отзыв Said Abdullaev о ресторане «Mercado» / «Меркадо» в Петербурге

1 комментарий

Борис → Said Abdullaev 19 октября 2021 в 10:24
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеГурман
238 отзывов 5940
Отзыв года. Про будущее. Неоткрытого ресторана. Сайт становится все лучше и лучше.
- Нравится
- Ответить

16 ноября 2021 года

Кухня7

Интерьер8

Сервис8

7.7

Возвращение к истокам в надежде на постоянство.

К кухне есть определенные вопросы.

ещё 8 фото
ещё 7 фото
ещё 6 фото ещё 6 фото

«Из дальних странствий возвратясь…», устремился к культовому для себя адресу, в котором в первые годы XXI-го века я проводил много времени, опосля шляясь по вечерне-ночному Петербургу в поисках залихватских продолжений. Последнее время тутошние рестораны особо не радовали, скатившись в рутинную действительность, но то, что я увидел ныне, дает шанс на исправление состояния унылой обыденности.

Объемно-планировочные решения не поменялись, функционал помещений легко узнаваем. Первый демократический этаж кафе с отдельным меню пустынный, но на втором – более пафосном - народу для середины рабочего дня предостаточно, видимо, манит известная ресторанная фамилия, заведения от представителя которой метко наречены одним из посетителей «Grecco» как «Детская Ginza». Наверное, при иных условиях ажиотаж был бы менее впечатляющим. Легкий сумбур при знакомстве с обстановкой наличествовал, но в моем случае после первого бокала прохладного белого он улетучился, поскольку башка молниеносно встала на свое законное место.

Меню заковыристое – много разделов смысл коих не всегда понятен. Разряды-подразряды, пункты, параграфы… Стоимость блюд выросла примерно на 10-15% по сравнению с представленным на Restoclub, хотя прошла ровно неделя. Много чего захотелось испробовать, но в рамках одного, пускай даже и парного визита, сие невозможно, тем паче из-за всех этих бесчисленных подразделов кой-чего сами не заметили и пропустили.

Типаж девушки-официантки очень необычен. Этакий симбиоз исключительной манерности с суровой стилистикой почитательниц «Ночных снайперов». Местами зашкаливающий уровень патетики был неуместным, но в целом сервис предстал профессиональным, а иногда даже милым.

Севиче из дорадо с томатами и авокадо. Рыба свежая, мясистая, идет влет, особливо в компании с Chardonnay. Не уверен по поводу авокадо, однако, будем считать сей посыл оценочным суждением. Плод мне показался чуть недозрелым – грубоватым для такой нежной рыбы.
Салат «Чиприани» с курицей и горчичным соусом. Отсылка к «Цезарю» в честь итальянского ресторатора, придумавшего когда-то классическое карпаччо. Серьезная бадейка с нежнейшей курицей sous-vide, кругляшами сочных томатов, листьями, крошкой желтка и горчичной заправкой, идущей до самого дна от самого верха, и наоборот. В принципе, ко вкусу соуса как таковому претензий нет, но сильно смущает его запредельное количество, вкупе с неудачно порезанными крупными текучими слайсами помидоров придающее салату консистенцию размазни вселенского масштаба. Предложение от барышни незамедлительно помочь перемешать, как это здесь заведено, отвергли сразу (фотки ведь никто не отменял!), но тогда по факту профессионального замеса может быть вкус предстал по-другому. А так доедал жирные остатки столовой ложкой.

Испанский рамен с бычьими хвостами и яичной лапшой. Плюс целиковое куриное яйцо «в мешочек». Без вопросов. Испанский так испанский.
Спагетти с вонголе и боттаргой. Сковорода несколько выгнута, а посему неудобно скачет по столу аки молодой конь – приходится ловить посудину. Солоноватость, ввиду наличия сушеной икры тунца, должна быть на грани, но грани не чувствуется – просто хорошая, добрая соль. Конечно, повезет тому, кто будет есть первым – мне досталась остывшая половина.

Осьминог с соусом ромеско и печеным картофелем. Не знаю, как насчет канонической вариации соуса на основе томатов, но тут я узрел нечто тыквенное. Ровное блюдо. Картофель - «ванилька». Весь такой в розовеньких точечках.
Кровяная колбаса на хоспере с соусом ромеско и яблочным пюре. Аналогичная тыква и здесь. Яблочное пюре, прям-таки, яблочное! Детишки остались бы в восторге… Колбаса интересная, но много ее не слопаешь – продукт на любителя.

Баскский чизкейк. Блеск. Просто браво! Запеченный вариант по мне гораздо весомее стандартного. Декорируется сливочным кремом и ягодным вареньем тут же у стола. На шутливое предложение доверить миску с кремом мозолистым рукам был также шутливо низвергнут яркой особой с короткой стрижкой в адову бездну…

Крепкое, уверенное начало. Надо лишь отредактировать кухню.

Пишите отзывы и получайте призы!

Каждый месяц дарим сертификат в отличный ресторан автору лучших отзывов Узнать подробнее

Said Abdullaev

Новичок

1 отзыв 1 «Нравится»

19 октября 2021 года

Самые лучшие повара

Удачи вам Mercado del sol

Ждём вашего открытия

Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
7 июля 2023 года
Улучшите осьминога и коктейльную карту
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
24 июня 2023 года
Чудесно провели время. Вкусно, уютно, душевно. Замечательный сервис!
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
8 мая 2023 года
Все было блестяще! Устриц жалко
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
29 апреля 2023 года
Amazing service, food and ambiance
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Гость заведения
Оплатил чаевые через сервис «нетмонет»
8 апреля 2023 года
9.5
Очень оригинальное меню, особенно порадовали десерты, например, баскский чизкейк, который ресторан готовит сам, а не закупает готовые, как это делают некоторые другие рестораны. Официант Илья самый лучший❤️
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Anna1967
Участник
1 отзыв
24 марта 2023 года
Кухня3
Интерьер8
Сервис8
6.3
Вид из окна
Сомнительное качество напитков
Заехала ненадолго- пообедать. Заказала сибас на гриле, пюре, кофе и бутылку воды без газа. Попросила итальянскую, но сказали, что есть только отечественная , но очень хорошая. Рыба была на 3 - не вкусная от слова совсем. Пюре на 4 - съедобное, но еле теплое.
А вишенка на торте была такая - мне не разрешили взять с собой недопитую бутылку воды, мотивируя тем, что у них бутылки многоразовые. Я, разумеется, уточнила - «я правильно понимаю, что меня напоили водой из- под крана за 450 р?!», на что получила ответ , что не из- под крана , а пропущенной через фильтр. Вот так. Делайте выводы. А я туда больше никогда))
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Провоторова Дарья
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать большеЦенитель
36 отзывов 19 «Нравится»
12 января 2022 года
Кухня8
Интерьер10
Сервис10
9.3
Персонал, интерьер, детали
В посте
Были в секции кафе. Понравилось все, и персонал, и еда (правда, в ней ничего интересного), и местечко с большими окнами в пол. Цветовая гамма радует глаз, в стулья я просто влюбилась. Один минус: я приходила к открытию, чтобы занять конкретно нужное мне место. Мне сказали по телефону, что определённые места не бронируют. Милые мои, нет ничего хуже такого отношения к посетителям. И именно из-за этого мы выберем, скорее, другое место для обеда или ужина. Но опять же, персонал прекрасный, провел экскурсию по ресторану.
Пожалуйста, скажите, если ситуация с бронированием изменилась — ходили в декабре)
- Нравится
- Комментировать
- Поделиться
Restolover13
Ценитель
36 отзывов 33 «Нравится»
26 ноября 2021 года
Кухня3
Интерьер6
Сервис1
3.3
-
смысл бронировать заранее , если все равно придется ждать 40 минут ?
Бронировали стол за несколько дней , во время визита нам сказали что в ресторане полная посадки и нас некуда посадить .
Проводили в зону бара , но компания у нас была непьющая . В итоге прождали 40 минут , пока нас соизволят пересадить , за наш заранее забронированный стол .
Потом еще минут 15 ждали когда у нас примут заказ. Еще 20 когда принесут напитки . Блюда выносились в каком-то шахматном порядке (принесли одному гостю , трое сидят ждут итд) По очереди смотрели друг на друга , как кто и что ест.
Все слишком долго . От встречи Хостес , которую к слову пришлось ловить минут так 10 , не меньше , до счета .
По поводу еды - еда , как еда . Ни одна из позиций не вызвала ни бурного восторга ни разочарования .
- Нравится: 1
  Понравилось 1 пользователю
  Наталья Заяц
- Комментировать
- Поделиться
Алексей
Небожитель
1149 отзывов 23490 «Нравится»
16 ноября 2021 года
Кухня7
Интерьер8
Сервис8
7.7
Возвращение к истокам в надежде на постоянство.
К кухне есть определенные вопросы.
«Из дальних странствий возвратясь…», устремился к культовому для себя адресу, в котором в первые годы XXI-го века я проводил много времени, опосля шляясь по вечерне-ночному Петербургу в поисках залихватских продолжений. Последнее время тутошние рестораны особо не радовали, скатившись в рутинную действительность, но то, что я увидел ныне, дает шанс на исправление состояния унылой обыденности.

Объемно-планировочные решения не поменялись, функционал помещений легко узнаваем. Первый демократический этаж кафе с отдельным меню пустынный, но на втором – более пафосном - народу для середины рабочего дня предостаточно, видимо, манит известная ресторанная фамилия, заведения от представителя которой метко наречены одним из посетителей «Grecco» как «Детская Ginza». Наверное, при иных условиях ажиотаж был бы менее впечатляющим. Легкий сумбур при знакомстве с обстановкой наличествовал, но в моем случае после первого бокала прохладного белого он улетучился, поскольку башка молниеносно встала на свое законное место.

Меню заковыристое – много разделов смысл коих не всегда понятен. Разряды-подразряды, пункты, параграфы… Стоимость блюд выросла примерно на 10-15% по сравнению с представленным на Restoclub, хотя прошла ровно неделя. Много чего захотелось испробовать, но в рамках одного, пускай даже и парного визита, сие невозможно, тем паче из-за всех этих бесчисленных подразделов кой-чего сами не заметили и пропустили.

Типаж девушки-официантки очень необычен. Этакий симбиоз исключительной манерности с суровой стилистикой почитательниц «Ночных снайперов». Местами зашкаливающий уровень патетики был неуместным, но в целом сервис предстал профессиональным, а иногда даже милым.

Севиче из дорадо с томатами и авокадо. Рыба свежая, мясистая, идет влет, особливо в компании с Chardonnay. Не уверен по поводу авокадо, однако, будем считать сей посыл оценочным суждением. Плод мне показался чуть недозрелым – грубоватым для такой нежной рыбы.
Салат «Чиприани» с курицей и горчичным соусом. Отсылка к «Цезарю» в честь итальянского ресторатора, придумавшего когда-то классическое карпаччо. Серьезная бадейка с нежнейшей курицей sous-vide, кругляшами сочных томатов, листьями, крошкой желтка и горчичной заправкой, идущей до самого дна от самого верха, и наоборот. В принципе, ко вкусу соуса как таковому претензий нет, но сильно смущает его запредельное количество, вкупе с неудачно порезанными крупными текучими слайсами помидоров придающее салату консистенцию размазни вселенского масштаба. Предложение от барышни незамедлительно помочь перемешать, как это здесь заведено, отвергли сразу (фотки ведь никто не отменял!), но тогда по факту профессионального замеса может быть вкус предстал по-другому. А так доедал жирные остатки столовой ложкой.

Испанский рамен с бычьими хвостами и яичной лапшой. Плюс целиковое куриное яйцо «в мешочек». Без вопросов. Испанский так испанский.
Спагетти с вонголе и боттаргой. Сковорода несколько выгнута, а посему неудобно скачет по столу аки молодой конь – приходится ловить посудину. Солоноватость, ввиду наличия сушеной икры тунца, должна быть на грани, но грани не чувствуется – просто хорошая, добрая соль. Конечно, повезет тому, кто будет есть первым – мне досталась остывшая половина.

Осьминог с соусом ромеско и печеным картофелем. Не знаю, как насчет канонической вариации соуса на основе томатов, но тут я узрел нечто тыквенное. Ровное блюдо. Картофель - «ванилька». Весь такой в розовеньких точечках.
Кровяная колбаса на хоспере с соусом ромеско и яблочным пюре. Аналогичная тыква и здесь. Яблочное пюре, прям-таки, яблочное! Детишки остались бы в восторге… Колбаса интересная, но много ее не слопаешь – продукт на любителя.

Баскский чизкейк. Блеск. Просто браво! Запеченный вариант по мне гораздо весомее стандартного. Декорируется сливочным кремом и ягодным вареньем тут же у стола. На шутливое предложение доверить миску с кремом мозолистым рукам был также шутливо низвергнут яркой особой с короткой стрижкой в адову бездну…

Крепкое, уверенное начало. Надо лишь отредактировать кухню.
- Нравится: 6
  Понравилось 6 пользователям
  Борис
  Наталья Заяц
  Отец Натрий
  JJenny
  valtorna-8
  Sergey K
- Комментарии: 5
- Поделиться

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Mercado»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Mercado»

Понравилось 1 пользователю

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 6 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Mercado»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой