Отзыв о кафе «Maneki»

MANEKI – Это большой ресторан паназиатской кухни на Сенной площади.

(Ближайшие станции метро Садовая, Сенная, Спасская)

Вок-кафе «Манеки» — настоящий оазис и уголок паназиатской кухни прямо в центре города! Здесь отобраны самые лучшие рецепты и технологии приготовления, чтобы радовать яркими вкусами и необычными блюдами гостей в Санкт-Петербурге.

Меню кафе сочетает в себе самые интересные блюда паназиатской кухни, приготовленные из свежих продуктов с использованием разнообразных экзотических специй и соусов — суши, роллы, закуски, салаты, супы, блюда на воке и десерты в авторском исполнении. Персонал с радостью поможет Вам определиться с выбором блюд и отправиться в удивительное гастрономическое путешествие! В барной карте кафе представлены разнообразные алкогольные и безалкогольные напитки, согревающие коктейли, пунши и домашние лимонады.

Уютный интерьер, мягкие древесные оттенки и большое количество зелени перенесут гостей в мир спокойствия и гармонии.

Источник: spb.manekicafe.ru

Сведения.

Паназиатская кухня – это новый тренд мировой кулинарии, который носит название fusion (дословно с английского переводится, как: слияние, сплав, объединение). Родиной считается Малайзия и Сингапур, поскольку именно на них повлияли Вьетнам, Китай, Индонезия, Индия и Таиланд.

Большинство блюд этой кухни приготавливается в воке (wok). Вок – это глубокая китайская сковорода круглой формы с выпуклым дном малого диаметра, по внешнему виду очень напоминает кастрюлю и сковороду.

Блюда на воке - это визитная карточка паназиатской кулинарии. Секрет их популярности в отменной свежести продуктов, готовящихся при очень высоких температурах с минимальным количеством масла. Блюда готовятся на воках из свежайших продуктов: мяса и овощей.

Благодаря быстрой тепловой обработке в овощах сохраняются полезные витамины, а кусочки мяса (рыбы) остаются сочными.

Интерьер.

Атмосфера заведения гостеприимная и уютная, периметр залов и комнат продуман в целях комфортного размещения гостей. Множество удобных средств расположения – мягкие диваны и кресла. Широкие столы отлично дополняют функциональность пользования.

Сам интерьер оформлен в современном стиле с восточными элементами. Потолок украшают конструкции из декоративных труб, множество фигур и картин придают своеобразный акцент интерьеру. Зеленые листовые
и древесные тона подчеркивают ориентированность на свежесть, чистоту и здоровый, обогащенный культ питания.

Помимо этого в заведении достаточно благоприятно по климатическим условиям.
На момент визита заметил, что кухня больше ориентирована под европейца.
Следовательно, гостей здесь встретить можно больше русскоязычных и европейцев.

Приходят сюда в компании друзей и семьями, обстановка позволяет
приятно и полноценно провести время!

Есть детская комната, а также возможность размещения больших
групп гостей в зале банкетного типа; Организованность под праздничные и деловые собрания.

Освещение в ресторане затемненное, в некоторых комнатах даже слишком.

По чистоте все относительно, есть на что обратить внимание.
К примеру сам тип черных столешниц – не ясно что за покрытие, но создается
впечатление, будто они попросту пропитаны чем-то липким.

Коротко говоря о уборных – по нюансам пользования все учтено.
(В доступе две полноценные туалетные комнаты).

Сервис.

Обслуживание в Манеки оптимальное и в динамичном темпе, так как поток действительно не маленький.
Несмотря на это, подход в процессе внимательный, а отношение со стороны персонала весьма приятное.
На момент размещения был подан комплимент в виде больших крабовых чипсов с кисло-сладким соусом.

Заказы были приняты с уточнением и рекомендацией. Подача блюд также в норме,
грязная посуда контролируется, столовые приборы меняются, дополняется кипяток к чаю.

В конце трапезы была подана забавная коробочка с маленькими бумажками, на которых написано
случайное послание/пожелание, определенно повышающее настроение.

Меню.

В меню представлен широкий выбор роллов и суши, дим-самы с различными начинками, супы и салаты в азиатском стиле, приготовленные на воке овощи и мясо, закуски из морепродуктов и птицы. На сладкое подают европейские десерты, тайские блинчики и бананы, жаренные в темпуре. Для детей есть отдельное меню с полезными блюдами.

Заказать здесь можно японские, смешанные, а также вегетарианские блюда.

Меню заведения достаточно продуманно в плане выбора, интересно оформлено графически, по ценовой категории демократично. Полноценно описан состав блюд, информация указана на русском и английском языках.

В доступе организована богатая барная стойка, где можно попробовать виртуозные коктейли и различные напитки.

Также в ресторане фигурируют специальные дневные и сезонные предложения!

Мое внимание привлекли следующие блюда:

1) Японский суп с лососем и рисом.

Рыбный бульон с добавлением соевого соуса, лосось,
водоросли вакаме, лук порей, рис, китайские грибы.

Легкий, контрастный, насыщенный вкусом.
Гармонично кисло-сладкий, подается в небольшом количестве на порцию.

2) Курица генерала Цо.

Куриное филе бедра в темпуре, соус манго, лук порей.

Куриное мясо доводится до очень нежной структуры волокон, в приготовлении
мясо приобретает по-настоящему утонченно-сладковатый вкусовой оттенок.

3) Мусс манго-маракуйя.

Крем из пюре манго и маракуйи, крем-безе, печенье.

Очень необычный десерт.
Представляет собой несколько уровней сладкого удовольствия.

4) Тайские блинчики с бананом и шоколадным топпингом.

Банан, сгущенное молоко, шоколадный топпинг, тесто.

Миниатюрные, приторно сладкие, не жирные.

5) Марроканский чай.

Выразительный, медовый, ароматный, сладкий.

В целом, вообще все блюда что были опробованы – так или иначе
сладкого соотношения во вкусе.

Итог.

Посещение обошлось мне в 1535Р.

Кухней и обстановкой в целом остался доволен,
При желании посещу данное заведение снова!


Рекомендую ценителям необычайного и утонченного вкуса азии.