В поисках информации в интернете о китайских ресторанах где подают Хого, нашел давний отзыв Анатоля (отдельное спасибо). Проникся описанием, фотографиями и решил проверить, как со временем изменилась кухня в Лотосе.
Еще одним важным фактором стало расположение ресторана недалеко от Новочеркасской. Я обещал приехать в гости на Новочеркасскую своей давней подруге и "динамил" ее каждые выходные третью неделю))). Оказалось, что ее мама тоже меня ждала и каждый раз готовила специальные блюда к моему приходу. До сих пор стыдно.
Вот и решил совместить приятное с полезным.
Сейчас ресторан называется Нихао, я так понимаю, это заведение связанно с сетью, что на Невском. Расположен он в гостинице, с улицы узнаваем по огромной надписи Китайский ресторан и баннерам. Вход через холл отеля, очень все чисто и уютно, вазы, картины...
Сам ресторан небольшой, интерьер ни как не похож на множество китайских ресторанов, с их любимыми красными скатертями. Моя спутница сказала, что была тут раньше с 2008 года, и все так же и осталось практически. Но, не смотря на это, мебель довольно хорошо сохранилась. Кухня ей всегда нравилась.
Сервис конечно не ахти, официантка мало что по блюдам знает, но милая и веселая.
Спрашиваю ее про Хого, которое выделено в спецпредложение, она говорит я не в курсе, не пробовала.
Спрашиваю про "китайское нефильтрованное пиво" (по подозрительно низкой цене -130 р. за 0.5), правда ли оно китайское? Она молчит и хихикает)) Говорю: наверное не стоит его брать? Она подает незаметные жесты, похожие на согласие, и все время улыбается, похихикивая))). Очень веселая.
Заказал Хого с крепким говяжьим бульоном, свинину, говядину, листья салата, курицу, соус острый, соус из кунжутной пасты, два риса, пива, ром.
Приносит девушка-хохотушка мне этот "китайский самовар". Красивый и булькающий.
Затем принесла на тарелке какие-то мясные шарики.
Спрашиваю: что это? Говорит: курица. Спрашиваю: она же должна быть тонко нарезана, в меню не указано, что это шарики, вы уверены, что это мой заказ? Отвечает: уверенна.
Для тестирования закинул один шарик, поварил, попробовал, вкусно. Приходит "хохотушка", говорит, что это был не мой заказ, и тарелка с шариками не мои, хихикая извинилась и унесла. Я ее просил приносить и впредь чужие блюда мне на пробу.
В целом трапеза хого мне и подруге понравилась. Мясо получается нежное и сочное, с соусами и пивом просто замечательно. Готовится быстро, есть время на беседы и наблюдать интересно.
Правда говядина и свинина были на вид практически одинаковы, на вкус вроде разные. Не стал тревожить официантку)).
Даже рис обычный у них очень вкусный.
37 комментариев
В Нихао на Невском популярно пиво Циндао, светлое, бутылочное, а в Лотосе/Нихао его не было?
Олимпийская фамилия у официантки, но оценка за сервис не тянет на медаль.я обычно пью разливное. Что-то и правда забыл за всей кутерьмой про Циндао. Но, как ни странно, зол. бочка была очень свежа и хороша)
Ух ты скока мяска по смешному ценнику… и на добрую маму бы хватило.
А листья салата тоже надо в бульон закидывать или так вприкуску?
Вот и тоже за маму переживаю...
На чай то к маме зашли, Bairys?можно и в бульоне немного подержать, тоже вкусно. Можно и так.
На сайте ресторана есть меню хого. Там указана цена за все ингредиенты.
:))
во во, это и есть.
Меня все подначивала идея попробовать этот бульон кипящий)) ведь в нем вдобавок еще и варилось столько кусочков.
Но я не понял, можно его было есть или нет...Официантка не сказала, да и приборов для этого не было)А как же есть без бульона?:)))
Готовите, закидываете в пиалу, заливаете бульоном)) Кому как нравиться))
Вообще лучше разнообразить, а не одно мясо))
Мясо, рыба, морепродукты, овощи, лапша))) Мне очень нравиться острый бульон, но как правило если я не один, то берем разные бульоны
А хомячится это вот так
я так и думал(((. Официантка конечно атас, вообще ничего не знает и меня отговорила. Я с соусом и планировал бульон замешать.
Ну там в основном китайцы и живут они там)
Вы про приборы написали, мол не чем))) Есть чем. Маленькие ложки, это как раз для бульона, ведь пиала маленькая, соус действительно размешивается в бульоне, потом туда приготовленные ингредиенты.
Пиала на стол ставиться тогда когда Вы беседуете, но не едите))
А так, пиала в левой руке, палочки в правой руке, бульон пьем как чаёк из пиалы)) Ложка, только чтобы бульон переместить из котелка в пиалу))
Стесняться не нужно, это другая культура - чем больше насвинячите, тем самым Вы показываете как Вам понравилось))
Никогда не заморачивайтесь в китайском как и что есть - ЕШЬТЕ ВСЁ в любой последовательности, так как Вам нравиться.Но мне пиалки не давали и ложечки тоже не было, в следующий раз буду требовать).
о! я нашла бульон, который еще не "едала" в виде хого - с плавничками))
надо только группу товарищей экспериментаторов найти, а то все вечно канючат, давай классику, давай классику =)К этому бульону в качестве реком. - судак, грибы, креветочные шарики)) Да и в 97% ресторанах - суп из акульих плавников вАще без них))) Трюк такой - крахмальный))))) В Лотосе совесть есть, там с этми плавниками сутки мучаются, чтобы приготовить из сушеных.
Забыл говядину написать:))
Анатоль, а как закинул все прибамбасы, сколько должно повариться?
Рыба пару минут, мясо 3-5 минут)) Вы увидите после первого приготовления.
Всё варить сразу не нужно - каша будет. Только для пиалочки)))
Сварили, закинули, забросили еще))
Туда можно сходить сейчас и на утку по-пекински)) Такой цены в городе нет.
Это секретная китайская чифанька. Туда не просто идут китайцы, живут они там.
В обед много ланчующихся- мест нет, даже идти не стоит.А что скажете за секретную чифаньку на Загородном?
Ничего.
Ничего хорошего,или "ничего-не в курсе"?
Если это Заг. 10, то ничего
Значит,ничего хорошего.....А если в качестве трэщ-атракциона с этнографическими целями?
Хотите сразу трэш выставлю?
А чифанька разве еще жива?
Не знаю.Последний чекин в 4Sc - январьский.
Пасиб! Далековато канешна, но очень заинтересовало… Начну собирать экспедицию)))
Паркинг лучше во дворе.
Спасибо, напомнили мне это место! Была я там как-то давно, и очень даже понравилось ! Во-первых форматик интересный, во-вторых - с компанией - очень даже весело и збавно! Мне там острый бульон очень понравился, если не ошибаюсь с томатами! И варить мне понравилось больше всего креветок - ну а смешивая соусы - можно почувствовать себя вообще художником) Надо бы опять к ним в гости пойти!
"Мои" красавцы
"Моя" палитра
И острый бульон
Кстати, среди огромного многообразия всего , этот Лотос - то место, которое мне запомнилось!
