С 17 по 31 марта подаем спешл, созданный в коллаборации с фиджитал-галереей «Охра».

Блюдо-вызов, предлагающее взглянуть вне рамок и стандартов на привычные вещи — еду и её подачу. «Инверсия взгляда» — концептуальный опыт-рассуждение об архетипах поведения и восприятии реальности.

Закуска из нежного телячьего языка, приготовленная методом су-вид. Подаём в сопровождении эмульсии на основе картофеля и васаби, гелем на основе маринованного огурца и кремом из печёного чеснока.

Стоимость блюда — 550 рублей.

Ждем вас на набережной Фонтанки, 82!