Отзыв о ресторане «Квартира № 286»

А вы знакомы лично с Хозяйкой Квартиры? Я вот - к сожалению, нет. Зато мне удалось пообщаться к Подружкой Хозяйки, которая прислала любезное приглашение в Квартиру № 286, что на проспекте Просвещения. "А почему бы и не заглянуть к ним в гости?" - подумало всё моё семейство, вспомнив, что уже не первый год проезжали, проходили, пробегали мимо этого ресторанчика, но как-то не было повода зайти. Будние вечера заняты делами и давно запланированными мероприятиями. Кстааати... а что мы делаем в субботу вечером? - А ничего мы не делаем в субботу вечером! )) Решено.

Столик забронировали на вечернее время, когда суетливый проспект Просвещения скидывает с плеч утомительные пробки на каждом светофоре, деловитые семейства с субботними покупками, болельщиков, дачников, именинников. В это время главы семейств с отпрысками уже давно разобрали покупки, пообедали и пьют вечерний чай под вечерние телешоу, дачники добрались до своих дач, компании болельщиков засели по пабам перед большими экранами. Просвет отдыхает...

Летняя терраса очень мила и опрятна. На ней заканчивали ужин за парой столиков. В солнечный летний денек, думаю, приятно там позавтракать или отдохнуть после рабочего дня. Заходим. Ого - и сразу раритет, который выступает легкой прелюдией к основному действу:

Ага, вмурованный в стену холодильник модели made in USSR ) По-домашнему увешан магнитиками, рукотворными картиночками.

Встреча очень радушная. В небольшом зале работали два человека - официант и администратор. Нас без суеты усадили за столик, тут же принесли меню. Мы сидели у большого окна во всю стену. Не будь стекла - и казалось бы, что сидим на террасе (всё плавно перетекает из одной зоны в другую). Почитала в более ранних отзывах, что не особо хорош вид из-за перерытого проспекта. Надо сказать, что уродливые П-образные трубы уже, наверное, третий год "украшают" магистральные обочины, на которых ранее были газоны и клумбы. Но это вина не администрации ресторана, а коммунальных служб Выборгского района, т.к. ресторан появился раньше, чем начались эти затянувшиеся ремонтные работы. Будем надеяться, что брутальные украшения скоро уберут обратно под землю.

Поверх скатертей на столах настелены белые ватманы, на которых можно порисовать карандашиками. Мы устроили семейный конкурс на лучший рисунок кошки :)) В стаканчиках с карандашами также обнаружили короткие, ненапряжные анкетки, которые дисциплинированно и ответственно заполнили перед уходом. Вообще, пространство напоминает соседскую кухню, на которой можно не только вкусно покушать обычной домашней еды, но и поиграть в настольные игры, порисовать, полистать тематический журнальчик, который выносят вместе с меню.

На мой взгляд, задумка весьма интересная. Вот только не могу сказать, насколько в нее вписывается стеллаж с бутылками и барная стойка.... Без последней, наверное, не обойтись - заведение всё ж таки. А вот бутылки в стеллаже я бы заменила на книги и журналы - стало бы еще уютнее. Возможно, было бы не лишним добавить каких-то милых домашних деталей в интерьер - типа рецептики какие-нибудь в рамочках, подушки на диваны, фотографии и портреты Хозяйки и ее дружной семьи (не хочу называть их персоналом). Убеждена, что это очень оживило бы интерьер и усилило бы домашнюю, уютную атмосферу.

Решили так: коль пришли в домашний ресторан, будем пробовать домашнюю кухню. Поэтому, сознательно пролистывая странички меню с призывно смотревшими на нас пастами, сэндвичами, цезарями, остановили свой выбор на простых блюдах, которые регулярно готовятся хозяюшками по всей России.

Из напитков - домашний лимонад от Хозяйки (150 руб.), молочный коктейль (160 руб.) - дочь пищала от экстаза, фреш санрайз (230 руб.) - очень насыщенный вкус! Только сок. Витаминный удар. Цитрусовый заряд. Энергетический микс.
Напитки вынесли молниеносно. Через несколько минут на столе появилось ведерко с домашним полотенушком внутри, где были приборы. Хлебная корзинка (90 руб.) - шесть булочек двух видов: пшеничные мини-багеты и ржаные хлебцы.

Микс-салат с овощами (190 руб.) - мужу. Просто, наивно, хрустяще.

Сырный супчик с беконом и крутонами (210 руб.) - очень насыщенный, согревающий, неводянистый. Повторила бы в следующий раз.

Солянка мясная (230 руб.) - подача в горшочке. Вкус (оценивал муж - любитель солянок) - очень домашний, наваристый. Хорошая, в меру густая, честная солянка.

Дочь (15 лет), которой вообще сложно угодить, заказала стейк из лосося на гриле (480 руб.) с картофельным пюре (80 руб.) Рыба, которую чадо соглашается кушать крайне редко, была уничтожена полностью. А вот пюре ей не понравилось - то ли суховатое, то ли тяжеловатое... Попробовала у нее вилочку - ну, мооооожет быть хотелось бы ощущать более легкий вкус. Тут я не уверена, что уместна шайба как форма подачи этого гарнира - всё-таки картофельное пюре ценится именно своей воздушностью и легкостью. А тут пришлось ими пожертвовать ради эффектной формы. Но это, скорее всего, современное видение шеф-повара, а мы с детства привыкли к плебейской подаче ))

Я также взяла себе рыбу - филе судака на гриле (420 руб.) и, в качестве гарнира, один из сезонных экспериментов Хозяйки - жаренный картофель с лисичками (250 руб.) Эксперимент удался на 100% и даже больше! Если это дебют этого блюда в меню, то, безусловно, удачный и триумфальный. Да-да, я готова применить эти громкие слова к обычной жаренной картошке с лисичками, потому что мне было просто восхитительно! С появлением этого золотистого гарнира ресторанчик ещё больше стал напоминать уютную кухню в городской квартире. А вот с рыбкой у меня не сложилось... Мне показалось, что она как будто ранее была обжарена в кляре, а потом поджарена на гриле. Мясо, на мой вкус, было пресным и немного бесструктурным (возможно, после длительной заморозки или по другой причине). С помощью соли и перца половину таки съела.

Супругу повезло больше. Его выбор в качестве основного блюда: буженина на гриле (370 руб.) и рататуй (150 руб.) Сытно, добротно, вкусно, очень ностальжи... по-советски так. Порция совсем немаленькая.

Далее мой любимый момент в любой трапезе: десерты. Супруг - поклонник чизкейков. В этот раз на кухне Хозяйки готовили чизкейк с вишнёвой начинкой (170 руб.) Вкус интересный - отчётливо ощущаются крупинки творога, но именно это и придает чизкейку от Хозяйки эдакую домашнюю особенность, которой лишены правильные, гламурные родственники, демонстрирующие лоснящиеся маскорпоново-рикоттовые бочка в десертных витринах кофеен и кондитерских.

Я опять немного пролетела. Честно говоря, в меню на сайте узрела миндальную шарлотку с персиком и малиновым сорбетом - её то и планировала смаковать. Но, если не ошибаюсь, в самом ресторане меню чуть другое. По крайней мере, этого десерта там нет, но зато есть манговый торт (150 руб.), который и стал альтернативой. Воздушное суфле с ярким тропическим вкусом спелого манго. К сожалению, не люблю суфле в чистом виде. В качестве дополнения к бисквиту или в виде прослойки ещё воспринимаю, а тут тортик был полностью суфлешный. Но это дело вкуса каждого.

Дочь в сладком ограничиваем по состоянию здоровья, поэтому она захотела погрызть ржаных греночек с чесноком и сыром. Любительница сухариков и тостов максимальной прожарки осталась в неописуемом восторге от такой, казалось бы, простой закуски.

К десертам заказали чайничек зелёного жасминового чай (150 руб.)

Обслуживание на 5+. Поэтому ставлю 10 из 10. Радушие, внимательность, предупредительность, чувство юмора без намёка на панибратство... Сперва немного смутило, что наш официант Александр был без униформы и даже фартука. Но потом расслабились - ресторанчик домашний, а значит и официант - не официант, а пусть будет... племянник Хозяйки, и пусть ходит в "домашнем", если ему удобно. Тем более, что парнишка очень профессионально и усердно выполнял свои обязанности. Марина за барной стойкой - женщина потрясающей красоты. Думаю, что она и создает атмосферу - одновременно и бармен, и хостесс, и администратор - но всё спокойно, достойно, без суеты. Очень нарядная и прекрасно выглядит - я считаю, что это немаловажно. В маленьком ресторанчике зачастую необходимы именно такие нотки подтянутости - они как бы деликатно напоминают: "Господа, удобнее располагайтесь на нашей уютной кухне, но помните, что это ресторан, куда гости приходят за настроением и хорошим сервисом". Очень важно в домашних ресторанах не переступить ту самую грань, когда уют становится настолько уютным, что администратор шлёпает к гостям в домашних тапочках.

Напоследок хочу поздравить Квартиру 286 на Просвещения с Днём Рождения - 4 года на оживленном Просвете, в одном из самых спальных районов города. Кулинарного вдохновения, новых гостей и процветания! Однозначно рекомендуем всей семьей и для завтраков, и для обедов, и для семейных ужинов.