Общая оценка
Не однажды слышала про вкусные роллы и эталонные суши в данном заведении сети. Наконец, звезды сложились и мы в Кидо на Петроградской. Меню не очень большое, однако, заинтерсовало многое, ряд блюд пришлось наметить на следующий раз. Начали знакомство, конечно, с суши.
Суп Кимчи (который также хвалили в отзывах). "Японский" вариант кимчи, по сути - острый мисо. Пол-порции - не мало по объему, во многих других местах это сошло бы за целую. Цена демократичная - 150 р. По вкусу - не к чему придраться, густо, солененько, остро для обычного человека. Подается с рисом, видимо, чтобы остроту заглушать. А для таких как я, надо бы вместо риса дополнительный острый соус. ))
Ролл "Фуджияма" (снаружи лосось, внутри острый краб) - большой, сочный, свежий. Немного не хватает какой-то изюминки. В Suki почти такой же ролл, но трюфильного масла немного замешано в краб - и уже другое дело. В Гинзе - какие-то жареные овощи (уже не помню) тоже добавляют выразительности. Преимущество роллов из Кидо - очень большие, мы объелись, а из других мест с такими ценами ушли полуголодные.
Большие роллы тоже можно брать по половине, чем мы и воспользовались.
Ролл "Нагойя с крабом" - см. выше, только угорь сверху.
И да, похоже, что краб - имитация. Этот пункт никак в меню не освещен, но вкус и фактура говорят в пользу сурими. Может, я не права.
А вот "Нагойя с лососем" был очень хорош. Концентрация нежной жирной рыбы, чуть разбавленная рисом и подчеркнутая сладким соусом Унаги.
От суши ожидала большего. Нарезка рыбы такая художественная, какой еще не видела нигде. В этом плане местные суши и правда можно назвать эталоном. Рыба свежая (иного и не ожидала в таком месте), но ничего сверхъестественного. В Suki были гораздо более фееричные суши с лососем. В Гинзе - невероятный окунь. У "Своих людей" - выдающиеся креветки и гребешки. Здесь же все хоршее, но обычное. Да еще и рис суховат - только макать.
Обслуживание очень оперативное, но без приветливости. Единственный человек с улыбкой на лице был юноша за стойкой, говоривший "до свидания".
Интерьер - очень приличный. Богатый, но без вычурности. Консервативные столы и новаторские светильники. Я не спец в интерьерах, но мне кажется, люди с высоким статусом чувствуют себя нормально здесь.
Вывод - приличное заведение, при случае зайду еще, но специально не поеду.
Фото чека:
Сегодня ланч в ресторане Ки-до @kido_sushibar , как позиционируют создатели, - это сеть модных суши-баров (всего 6 по городу). Очень приятный дизайн (современный японский, по словам создателей): высокие потолки, деревянные полы, фактурная штукатурка стен, картины и фото, зеркала, стелажи с бутылками и фигурами, при входе светящиеся круги на потолке, напоминающие фигуру елки.
Немногочисленные гости ресторана (занято процентов 30) за моей спиной громко обсуждали миллиардные вложения в строительный проект. Несколько парочек крайне симпатичных девушек сидели в соседнем зале.
Внимательные официантки также исполняют роль хостес, когда освобождаются руки.
Три вида ланча от 500 до 550₽, в каждый из которых входят: салат, суп, горячее/ролл.
Заказал салат из свежих овощей, том-ям, лапшу с курицей. Салат действительно свежий, хороший соус в азиатском стиле с кунжутом. Том-ям выглядит и пахнет очень аппетитно. На вкус тоже неплох, креветки заменяет одна мидия на створке, также нашёл необычный ингредиент для этого блюда - печёный баклажан. Неплохо сочетается, кстати. Стеклянная лапша, я бы назвал модным словом "wok", тоже хороша.
Стоимость - 500₽. Кофе входит.
P.s. Как же восхитительно(на этом месте раньше была тарированная лексика, полный вариант на @emvobed ) смотрятся блюда на фоне шоколадно-глянцевой поверхности стола(на заметку дизайнерам ресторанов)
Приятного аппетита!
Следите за новыми ресторанами в моем аккаунте, подписывайтесь на инстаграм @emvobed
