К своему стыду ни разу не была, ни в одном из проектов Итали групп. И вот четверг, вечер, время стейков. Решили рискнуть и поехать в далекий Хитч.
Подходя к ресторану, поняла, что мне здесь понравится. Лаконичная вывеска, елочки и деревянные поленья у входа. Интерьер ресторана похож на элитный Chuck. Стильные бородатые официанты. Садимся, меню кайфовое, лаконичное, крафтовая бумага на железной подставке.
Особая благодарность потрясающему официанту по прозвищу «Боцман». Во истину «старый конь борозды не портит». «Боцман» вы сделали наш вечер, так легко под ваши интересные рассказы и шутки мы заказали и закуски, и стейки еще и десерты.
Комплимент от ресторана. Не знаю, как их правильно назвать, наверно сухарики посыпанные кунжутом с сырным соусом. Вкусненько, но жирненько)
Овощная ваза (550). Очень красивая подача – чаша наполненная льдом, на который выкладываются овощи с двумя соусами (один на основе майонеза, второй, на основе сметаны с песто). В первые в жизни пробовала сырую цветную капусту, это очень вкусно).
Тамбовский окорок (250). Попробовать не удалось. Судя по тому, что он был сметен за несколько минут, видимо очень вкусный) 
Салат с креветками и авокадо (650). Креветки сочные, а вот авокадо жесткий. Хотелось бы более гармоничного сочетания.
Филе миньон (1790) и кукуруза на гриле (290). Просто браво! Идеальное попадание в прожарку medium, сочный, ароматный. Пожалуй, один из лучших стейков, которые я ела. И очаровательный пучок зелени очень в тему.
Стейк «Мачете» он же скёрт. (690). Так же идеальной прожарки. Стейк на любителя, представляет собой тонкую диафрагму находящуюся на внутренней реберной части говяжьей туши. Резать стейк нужно на маленькие кусочки иначе жевать будет довольно проблематично. И еще скёрт немного пахнет печенью. В общем, с нами был любитель данного стейка, который сказал, что это очень вкусно) 
Итог: И пусть линейка стейков не так велика, как в стейк хаусах. Главное что с данным ассортиментом они справляются мастерски. И я думаю, что я не раз сюда вернусь.
12 комментариев
Добрый день!
Спасибо за обратную связь, будем рады Вас видеть вновь!
Красивые фото, филе миньон круто выглядит, спасибо! А откуда такая жадность у наших друзей из Итали?Овощная ваза (550). Очень красивая подача – чаша наполненная льдом, на который выкладываются овощи с двумя соусами (один на основе майонеза, второй, на основе сметаны с песто).
С ума сошли за 550 рублей томат черри, огурец, сельдерей и цветную капусту подавать? Привезти из Европы они эти овощи не смогли бы, а то, что продается в России сейчас столько не стоит даже близко. грустно.- Нравится: 2
Понравилось 2 пользователям
А откуда такая жадность у наших друзей из Итали?
Ну почему сразу жадность? Может просто деньги нужны? На развитие. Вон, новый ресторан на Энгельса еще в декабре открыть обещали.- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Мне этих денег было не жалко, очень достойно. Пожалуй лучшая подача, что я видела)) хотя да, дороговато)
- Подача-это миска, лед и работа повара на минуту. Мне денег тоже не жалко, когда понимаю за что плачу, тут не ясно(
- Плачу за красивую подачу и супер свежие продукты. Ну и опять же если такая цена, значит есть спрос) и еще кое что нас предупредили что ваза на троих, овощей действительно много. Не хочу спорит насчет вазы, давайте поспорим о чем то другом)
- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
На фото не мачете. Это инсайд скерт- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- В меню стояло "мачете" скерт. В других местах он выглядит также. А в таких тонкостях как скерт или инсайд скерт я к сожалению не разбираюсь)
- Просто "мачете" это стейк из отруба Outside skirt. Это длинный, узкий и тонкий отруб. На фото стейк из отруба inside skirt. Это два разных отруба. А то что написано в меню это только написано в меню
- А как они в визуальном плане отличаются??) мне правда интересно)
Это outside Он узкий и длинный и у него чуть более тонкое волокно и жир равномерно распределен по отрубу. В результате он довольно нежный, но и вкуса у него больше
Это инсайд. Он более широкий и волокно более толстое. Больше жира внутри куска- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Спасибо) В сыром виде он выглядел как аутсайд скерт. Может мое фото не совсем удачно. Больше смущает что мягкого аутсайд скерта я еще не пробовала.
