Отзыв Stanislas о ресторане «FR» в Петербурге

14 марта 2010 года

Кухня3

Интерьер5

Сервис7

5.0

Ужин снизу вверх.
Лирическое отступление: заведение с названием FR гордо именует себя "гранд-кафе". Статус, на мой взгляд, довольно сомнительный, и к сожалению очень часто это подтверждается на практике. Владельцы, которые выбирают своему детищу такой тип заведения, на мой взгляд, хотят соответствовать следующей формуле: "Мы чуть не дотягиваем до ресторана, но лучше чем обычное кафе". По факту же получается - цены "гранд", а сервис и качество как в "кафе".

Невский проспект, точечное расположение между двух пятизвездочных отелей. Вывеска; ступени ведут в подвал. На входе встречают, предлагают раздеться. Вместе с другими гостями ждем гардеробщика. Проходит минут 5, а "Германа все нет". При этом в зале куча персонала, но почему-то никто не догадывается забрать у нас одежду или взять функции гардеробщика на себя.
Проходим в некурящий зал, несколько столов на 4-5 человек, остальные на двоих. Оформление интерьеров с претензией на модный дизайн, но при ближайшем рассмотрении все оказывается довольно среднего качества. Низкий потолок, несмотря на свою подсветку давит и вкупе с маленькой площадью зала и видом на ноги пешеходов не чувствуешь себя комфортно. "FR" - очередной пример минуса "интимной рассадки" - столы стоят настолько близко друг к другу, что не нужно быть "вождем Большое Ухо", чтобы услышать сплетни за соседним столом. При наличии по-соседству компании - шум, шутки, хохот и застольные разговоры автоматически распространяются и на ваш столик.
Довольно странное оформление столов: на каждом есть стеклянная подложка, под которой находятся несколько бумажных листов с рисунками. И точно такие же листы лежат поверх стекла, выполняя роль «скатертей-салфеток». На деле эти самые верхние подложки очень быстро приходят в негодность, и выглядят не совсем презентабельно, да и не часто заменяются официантами. Гораздо проще было бы протирать стеклянную поверхность стола, на мой взгляд.
Меню довольно обширное, но сразу бросаются в глаза явно завышенные цены на отдельные позиции. Салат «Греческий» - подан в особо аскетичном варианте и сдобрен явно лишним количеством масла. В итоге получился практически формат «заводской столовой», только за другие деньги. Сырную тарелку (420 р.) – предлагаю переименовать в «сырное блюдце» - такого малого количества сыра я не видел никогда. Горгонзолла и Бри представлены малюсенькими треугольничками ( по 3 шт. ), козьего сыра вообще не было (!!!) хотя он был заявлен в меню; больше всего было Эмменталя, который явно смахивал на «нарезку» из гипермаркета. За такие деньги получить самые простецкие виды сыров, да еще в таком количестве – я отношу это на политику «цены- гранд, сервис-кафе».
Имбирный суп с курицей (260) – понравился больше всего из заказа, интересный вкус, легкий, ароматный.
Стейк из говядины (590 р) –все ровно, но без восторгов. Включенный в блюдо гарнир – тушеные овощи – опять же омрачен страстью повара к поливанию растительным маслом. Ни к супу ни к стейку не была подана хлебная корзина, нас вообще не спрашивали про хлеб.
Грабительский чай (200р за 400 мл) пили с десертами. Морковный торт (250)был порекомендован официанткой – хорошие пропитанные бисквиты, приятный «тяжелый» крем. Повар явно набил руку на его приготовлении – явный хит этого заведения. Штрудель с грушей и вишней (260 р) на кухне “FR” переродился авангардный десерт. Вместо классического теста – сухое слоеное (как в пахлаве), но слои очень тонкие, поэтому оттенить сладкий вкус начинки практически нечему. Очень много приторности дают соус и мед, на заднем фоне отчетливо чувствуется вкус оливкового масла, что совсем уж не в какие ворота.
Соки (80 р) подаются теплыми, чуть ли не выше комнатной температуры.
Официантка вполне предупредительная, но между выносом блюд уже пустые тарелки и приборы тем не менее никто не забирал.
Итог: три тысячи за невкусный ужин и полное разочарование. Если в FR приходят не есть, а за легкой закуской и коктейлями, то непонятно, зачем так много горячих блюд и так мало коктейлей ( в меню одна классика). Пока что, лучше всего у повара получается подливать масло в блюда и разрисовывать края тарелок соусом.

21 июня 2009 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Вот случается же экстаз от простого посещения ресторана!

Долго выбирала ресторан для празднования 23-летия в компании ближайших подруг. В конце концов выбор остановился на двух местах с инициалами FR - Flamand Rose на Горьковской и собственно Grand Cafe FR. Зашла на разведку сначала в последнее, и уже никуда больше идти не потребовалось - это была любовь с первого взгляда. Несколько ступенек вниз, и за стеклянной узорчатой дверью открывается красивый, уютный и немного сказочный мир "абажуров и всего, что их окружает" (с). Надо сказать, что, если судить по фотографиям, ресторан кажется значительно больше, чем есть на самом деле. Однако, на мой взгляд, это говорит лишь о том, что интерьер настолько интересен и многогранен, что, измени немного ракурс, и фото получается совершенно неповторимое, и создаётся впечатление, что ты видишь уже абсолютно другой зал. Небольшой размер помещений, низкие потолки, приглушённое освещение, торшеры, ширмы, зеркала, свечи в перламутровых подсвечниках и канделябры, ковры, гардины из газовой ткани с подсветкой - всё это делает FR невероятно уютным местом и днём, и вечером.

Длинная барная стойка с удобными стульями, узорчатая под стать входным дверям стена за которой плавно переливается всеми цветами радуги, и два небольших зала. Зал для некурящих гораздо, гораздо красивее, изысканее и уютнее зала для курящих, и это тоже ОГРОМНЫЙ плюс заведению, с моей точки зрения. Да, я за дескриминацию куряг. И, честно говоря, уже задолбало, что в подавляющем большинстве российских ресторанов либо курят везде, либо для некурящих выделяют самый маленький и самый неуютный зал, который даже никто не заморачивался декорировать.

Ещё у самого входа меня встретили приятный молодой человек и суровый охранник. Я объяснила, что я подыскиваю место для празднования дня рождения, и мне любезно показали всё заведение. Официант честно предупредил, что сейчас у ресторана есть некоторые проблемы с поставщиками, некоторых блюд может не оказаться в наличии, и предложил сделать предзаказ. Вежливую честность про себя отметила, но от предзаказа отказалась, т.к. не было времени сидеть и выбирать меню; понадеялась на удачу. И не зря - проблем с заказом вдальнейшем не возникло никаких.

Придя в назначенный день, назначенный час, меня встретил ещё более приятный молодой человек, чем в первый раз. Он был очень учтив и внимателен, порхал вокруг нашего столика практически незаметно, но всегда к месту и ко времени, крайне компетентно рекомендовал нам те или иные блюда и напитки к ним, и, прислушавшись, мы не пожалели! Молодой человек ЗАПОМИНАЛ наш заказ, что меня впечатлило ещё больше, ибо я считаю это одним из проявлений высокого профессионализма. Правда, перепутал-таки чай в конце: я заказывала английский завтрак, а был принесён эрл грей. Но официант меня так ненавязчиво и с такой обаятельной улыбкой убеждал, что я заказывала всё-таки эрл грей, что я почти поверила :) А может, он просто прочёл мои мысли? Я и впрямь люблю эрл грей больше :) Жаль, я не спросила, как зовут официанта, но хочу от всей души его поблагодарить за радость и удовольствие от общения с ним и наблюдения за его работой.

Кухня... Одно слово: бесподобно. Листья салата с морепродуктами, лингвини, запеченный лосось, утиная грудка - невероятно вкусно не только на вкус, но и на вид. Порции немаленькие! Десерты просто таяли во рту: нежнее чиз-кейка и аппетитнее грушево-вишнёвого штруделя мы ещё никогда не пробовали! Из напитков попробовали мало, пили в основном белое вино (превосходное Шардоне), а также Пина коладу - есть, с чем сравнивать, и она была выше всяких похвал: нежная, в меру сладкая, не приторная.

Безумно вкусно, непередаваемо уютно, поразительно красиво, неповторимо комфортно. На романтический ужин - в FR. На встречу с подругами - в FR. Просто хорошо провести вечер и вкусно поесть - в FR. Без пафоса и приувеличения скажу, что влюбилась в это место.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «FR»

Средний чек

Время работы

Средний чек

Время работы

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «FR»

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 22 пользователям

Понравилось 14 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 6 пользователям

Понравилось 23 пользователям

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 17 пользователям

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «FR»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой