Вчера вечером заглянули на огонек в ресторанчик на Московском проспекте - "Две палочки". До этого ни разу не посещал подобные места, т.к. к японской кухне относился с опаской. Ожидания в большей степени были оправданы, это касается кухни, приготовлено все было достойно, аккуратно, с соблюдением раскладки и технологии приготовления, а также с соблюдением температурного режима, даже при условии того, что наш столик находился на внешней площадке ресторана.
Что касается обслуживания, здесь есть небольшие недочеты, связанные с тем, что грязную посуду уносили только после обращения к официантам, однако
Антон, у которого на футболке было написано следующее высказывание: "Тише Танечка не плач, а то будешь там где мяч" работал аккуратно, старательно, вежливо. Понимаю, что существуют нормы обслуживания официантами клиентов (количество посадочных мест и т.д.) и не везде это все соблюдается и все же Антон проявил себя с положительной стороны, уверен в том, что данному сотруднику необходимо больше практики для профессионального роста.
Про менеджеров положительного отзыва сказать не могу, из-за того, что внешний вид должен соответствовать правилам и нормам санитарии, а не вышагивать с распущенными волосами, которые разлетаются по блюдам клиентов. Нужно быть более внимательными и показывать пример сотрудникам, как надо работать, а не носить себя между рядами!!!
