Отзыв о «Doris Day Coffee»

Открыла это место зимой в минуты, когда особенно хотелось забыться, потеряться и провести время наедине с собой. Я тысячу раз уже говорила, насколько особенно пространство лофта - оно принимает не каждый раз. Оно неустанно и непредсказуемо меняется и, возвращаясь на одно и то же место, ты не будешь чувствовать себя по-прежнему. Синяя дверь, ведущая в кофейню, кажется каким-то магическим символом- сродни двери в Тардис, который внутри больше, чем снаружи




Дорис внутри тоже таит бескрайние пределы - это своеобразное интеллектуально-творческое пространство. Здесь море книг, журналов, проводятся кинопоказы ценой в чашку кофе. Здесь хочется растворяться, забывая о времени, но выходить уже другим человеком. Вести беседу здесь мне кажется преступлением, разве что - с самим собой




Интерьер прекрасный. В меру консервативный, очень стильный и по-особенному уютный. Эта кофейня одновременно напоминает соседний Цифербург, но, кажется, что она находится в совершенно другом временном измерении. Дорис вообще сложно согласовать с чем-то внешним, она кажется выпавшей из реальности. Их инстаграм - нечто удивительное. Они долгое время фотографируют одни и те же вещи, будто ходят по кругу, но это совершенно не выглядит скудно




Двое бариста, которых я здесь встречала, кажется, понимают и хранят эту редкую атмосферу безмолвия. Их совершенно не заметно. Их слова редки, дружелюбны и весомы. Никакой пустой суеты, движения четкие и выверенные

Тут потрясающий кофе. Обжарщики - уже знакомые и несомненные Coffee OWL. Здесь любят работать с черным кофе, но чрезвычайно внимательны и к сиропам для рафа - делают их сами. На данный момент, есть базиликовый, кокосовый и банановый раф. Я пробовала базиликовый и кокосовый, невероятно нежные напитки. Кстати, тут готовят раф и в малом объеме- обычно в кофейнях его подают в большом, без права выбора. Есть миндальное и соевое молоко. Цены, как мне кажется, чуть ниже средних кофейных




Какао здесь - чудо из чудес. В него не добавляют сахара, получается честный и настоящий напиток. А еще здесь всегда есть чизкейк, о котором уже ходят легенды) Если честно, мне не доводилось тут что-то есть. Только кофе и какао. Подсознательно воспринимаю это место как храм искусства и не беру на себя смелость осквернять его приемами пищи




Место с характером, место, не обозначенное на карте. В голосовании Time out я ежедневно выбирала Дорис. Ее сложно с чем-то сравнить, и есть в ней неподдельный петербуржский дух. Было бы смело эту кофейню безоглядно рекомендовать кому-либо, но те, кому необходимо, рано или поздно оказываются здесь. В один прекрасный момент это место перестанет казаться вам музейным экспонатом, и это откроет в вас новые дорожки для самопонимания и вдохновения