Отзыв о ресторане «Дорадо»

Свежие отзывы даже на несвежие места вдохновляют. Особенно, когда география такая важная. Кому не нужна приличная едальня в Петергофе? Мне так очень нужна. Поэтому ищу с упорством идиотки.
...Вечером было уже прохладно. Разместились не на свежем воздухе, у телеги, а за столом с атласной драпировкой у темного камина. Было пусто, чувствовали себя свободно. Рассматривали фотокопии картинок на стенках. Читали меню в файликах, собранных в большую коричневую папку. Несмотря на кажущуюся простоту, пришлось думать и уточнять. Оказалось, что простейшую Мимозу, например, нельзя сделать без лука, ибо уже так заготовлено, но при этом все из-под ножа, конечно. :)
В итоге (как значится в чеке) морковный фреш (200 р.), салат из норвежской семги (230 р.), дорадо запеченая с прованскими травами (490 р.), крем каталонский (140 р.), чай "Зеленая сенча" (160 р.)
Сок неаппетитен. Цвет неярок, с легким коричневым тоном, подача в бокале для коктейлей странна, объем до заявленных 250 мл недотягивает. Жаль было официанта. Из-за непродуманной логистики ресторана движений ему приходилось совершать куда больше, чем нужно. Сначала за бокалом к бару, потом через зал за соком на кухню, потом с бокалом с соком мимо гостей, ожидающих сок, снова к бару - за трубочкой, потом к гостям. Хорошо, если гостей два человека (потом четыре), а если восемь?
Написать про этот салат, что он из семги могут только очень большие оптимисты. Мелко порубленные рыбные полоски хорошо прятались в горке нашинкованных огурцов, яблок и капусты. Причем, а ля бальзамическая заправка, хорошо вмешанная в тонкие овощные палочки, придавала всему одинаковый, коричневатый оттенок. Качество семги оценить было невозможно - ее не выдавали ни цвет, ни запах. Можно было ощутить ее присутствие и попробовать оценить ее количество. Если сложить, наверное, покрыла бы одну сушину в приличной едальне.
По моим представлениям в ресторане Дорадо дорадо должна быть замечательной по рецепту и превосходной по исполнению. Должна быть флагманским блюдом меню. Моя рыбка на тарелке положила свою голову на четвертинку лимона и демонстрировала художественную поливку себя маслом с зеленью. Три веточки укропа подчеркивали изысканность блюда. Или символизировали водоросли... Но была эта рыба гораздо плотнее, чем обычно бывают ее товарки на петербургских тарелках (не говоря уже о тарелках средиземноморских), да и сбрызгивать ее для размягчения лимонным соком было неудобно, потому что лимон был в масле.
Каталонский крем. На картинке в дневнике ресторана он позавлекательнее будет. У нас была просто мисочка. Без всякого розового шарика с торчащей мятой. Сахарная корочка честная, крепкая :) Крем вкусный, хотя невесомости, воздушности в нем не было нисколько...
Ну что. Как говорилось в одном старом фильме - "будем искать". Без особых надежд и наивно - как в этом же фильме.