Люблю кавказскую кухню и довольно неплохо в ней разбираюсь. Посетив с семьёй один из трёх адресов заведения "Долма" в Санкт-Петербурге, тот что в арке на Невском проспекте, дом 23, был удивлен радушию официантов, вернее кавказской девушки, которая умело сглаживала огрехи и недочёты мужской половины персонала. Наша скромная трапеза состояла из: телятины по Ереванский на сковороде, мясо по домашнему (Оджахури в грузинской кухне), куриный суп с домашней лапшой, суп Харчо, глиняный графин компота из кизила, белое армянское домашнее вино. В силу моего критичного подхода ко всему, я не нашёл ни малейшего изъяна в приготовленных блюдах. Все было исключительно вкусно и стоило каждого потраченного рубля. Это первое заведение, где Харчо в силу его умелого приготовления шеф-поваром, а также баланса специй и перца можно смело предлагать в пищу детям. Суп куриный с домашней лапшой вкусен без подробностей. Вторые мясные блюда также на высоте с идеальным балансом вкуса. Компот из ягод кизила в меру сладок и легко утоляет жажду. Вкус белого сухого домашнего армянского вина гармоничен и имеет слегка заметную горчинку кожуры ягод гроздей белого винограда. Приборы и посуда соответствуют тематике заведения. Интерьер по домашнему уютен и чист, в зале много живой зелени. Нам все понравилось, хотелось поблагодарить поваров и миловидную кавказскую официантку. Свежие и вкусные овощи, отборная баранина поставляется в сеть ресторанов "Долма" из солнечного Дагестана (выяснил из беседы с умело обслуживающей нас девушки). В завершении трапезы нам, как презент от заведения, каждому вручили шоколад с предсказаниями. Рекомендую сеть ресторанов "Далма" к посещению, это стоит того, готовить умеют многие, а вкусно готовят в "Долма"! Не знаю как вы, а я зайду ещё так как нельзя попробовать всего за раз. Хочется изучить их кухню шире, так как несказанно вкусно.