Долма

Люблю кавказскую кухню и довольно неплохо в ней разбираюсь. Посетив с семьёй один из трёх адресов заведения "Долма" в Санкт-Петербурге, тот что в арке на Невском проспекте, дом 23, был удивлен радушию официантов, вернее кавказской девушки, которая умело сглаживала огрехи и недочёты мужской половины персонала. Наша скромная трапеза состояла из: телятины по Ереванский на сковороде, мясо по домашнему (Оджахури в грузинской кухне), куриный суп с домашней лапшой, суп Харчо, глиняный графин компота из кизила, белое армянское домашнее вино. В силу моего критичного подхода ко всему, я не нашёл ни малейшего изъяна в приготовленных блюдах. Все было исключительно вкусно и стоило каждого потраченного рубля. Это первое заведение, где Харчо в силу его умелого приготовления шеф-поваром, а также баланса специй и перца можно смело предлагать в пищу детям. Суп куриный с домашней лапшой вкусен без подробностей. Вторые мясные блюда также на высоте с идеальным балансом вкуса. Компот из ягод кизила в меру сладок и легко утоляет жажду. Вкус белого сухого домашнего армянского вина гармоничен и имеет слегка заметную горчинку кожуры ягод гроздей белого винограда. Приборы и посуда соответствуют тематике заведения. Интерьер по домашнему уютен и чист, в зале много живой зелени. Нам все понравилось, хотелось поблагодарить поваров и миловидную кавказскую официантку. Свежие и вкусные овощи, отборная баранина поставляется в сеть ресторанов "Долма" из солнечного Дагестана (выяснил из беседы с умело обслуживающей нас девушки). В завершении трапезы нам, как презент от заведения, каждому вручили шоколад с предсказаниями. Рекомендую сеть ресторанов "Далма" к посещению, это стоит того, готовить умеют многие, а вкусно готовят в "Долма"! Не знаю как вы, а я зайду ещё так как нельзя попробовать всего за раз. Хочется изучить их кухню шире, так как несказанно вкусно.

Почитали отзывы, решили зайти, очень любим кавказкую кухню! Но были разочарованы ! Невкусно! Странно как можно так испортить мяско, да и овощи ...может нам просто не повезло, а может надо поменять повара...Обслуживание надо сказать очень неплохое, но увы и ах, это не главное!

Почитали отзывы, решили зайти, очень любим кавказкую кухню! Но были разочарованы ! Невкусно! Странно как можно так испортить мяско, да и овощи ...может нам просто не повезло, а может надо поменять повара...Обслуживание надо сказать очень неплохое, но увы и ах, это не главное!

Крайне редко пишу отзывы, но здесь удержаться не мог. Ресторан отличный, очень милый и уютный. Люблю грузинскую и армянскую кухню, и немного в ней понимаю. Заказывали шашлык из баранины, пхали, хачапури, и конечно же хаш с чачой! Не понимаю как это возможно, но все что мы заказали, было очень вкусно. Давно не ел правильно приготовленный шашлык из баранины, ведь это сложное мясо, с ним нужно уметь работать. Отдельным хотел бы выделить ХАШ! Это просто восхитительно. В других ресторанах хаш обычно подают просто в небольшой тарелочке, но здесь это огромное блюдо, под которое приносят нарезку солений, и много много лаваша, чесночные добавки и отдельно порция топленого масла. Не забудьте попробовать чачу, она у них разная по крепости и много видов. Это просто идеальный ужин. Зашли в четверг вечером и были удивлены что все столики свободны, возможно еще не все знают про это место.

Интерьер простой и понятный, живые цветы на столиках, очень мило. Обслуживали замечательно, без пафоса (местоположение рядом с другими заведениями на этой площади ну такое.. не простое) и доброжелательно. Все рассказали, показали как правильно есть хаш. Также не забудьте заказать домашнее вино, здесь оно очень мягкое и очень подходит ко всему ассортименту.

Категорически рекомендую! Это совсем не дорого для такого местоположения и что самое важное - качественной и очень вкусной кухни.

Ставлю десятки везде и не считайте это накруткой. Нам действительно очень понравилось это заведение, его кухня и его самый улыбчивый хозяин Каро. Кажется, что только вас ему и не хватало для полного счастья. Он действительно любит и своё дело и своих гостей (не клиентами же он будет нас называть!). Поэтому и нет ничего удивительного в том, что у него и вкусно и уютно. За день до Долмы мы были в другом ресторане кавказской кухни неподалёку. Неплохо, но такой домашней атмосферы там нет. Поэтому, если вы любите кавказскую кухню, хорошее обслуживание или просто вкусно поесть, идите в Долму. Не имеет значения, придёте вы по поводу или просто перекусить, вы получите массу удовольствия и от внешнего вида блюд и от отношения к вам. Каро накормит и двоих и сорок человек. Жаль, что мы сначала слопали всю вкуснятину, а потом сообразили, что стоило сделать фото.
Каро, спасибо тебе за позитив!