Отзыв Крис89 о ресторане «Декантер» в Петербурге

1 комментарий

Официальный ответ
decanter.rest → Крис89 19 сентября 2016 в 23:01
Новичок
Спасибо за теплые слова. Будем стараться и в дальнейшем радовать Вас хорошей кухней и сервисом!
- Нравится
- Ответить

21 августа 2016 года

Кухня10

Интерьер8

Сервис9

9.0

Кухня, кухня и ещё раз кухня. И обслуживание.

В день нашего визита банковские карты к оплате не принимались. А так хотелось...

Не имей сто рублей, а имей сто друзей, и тогда сто раз за год погуляешь на днях рождения. Ну, или сто один, включая собственный. В данном случае «Декантер» - выбор именинницы, пригласившей нас сюда; именно здесь воплотились её былые мечты, те, которые от Молоховца. Место, куда я и сам когда-то захаживал, но уже давно - годика этак два, два с половиной назад, и, как оказалось... об этом ниже.

Ресторан располагается, по сути, в подвале. Впрочем, почему по сути? Просто – в подвале. Однако же, из предложенных обстоятельств, здесь, пожалуй, извлечен максимум возможного. Узнаваемый, но небанальный интерьер, «светящиеся» колонны, тактично «нарисованные» окна, множество дорогих деталей в оформлении, которые, все вместе, дают ощущение качества и благородной дороговизны. Надо быть совсем уж завзятым клаустрофобом, что бы всей этой обстановкой ни очароваться. Впрочем, сам-то я немного тот самый клаустрофоб, поэтому за интерьер только восемь, зато абсолютно твёрдых.

Образцово упредительное обслуживание. Такт во всем. А всё, чему не положено залеживаться или задерживаться на столе, мгновенно с него исчезает – приборы ли, тарелки, салфетки и прочая обеденная «требуха». Подача строго в оговоренном порядке. Пояснения по меню выверенной точности и глубины. Связь с персоналом, буквально кармическая. Услада, а не обслуживание. Ставлю девятку только по причине загадочно пустого зала, что впрочем, не ставит под сомнение профессионализм официантов. Причем во всём, до самых трогательных мелочей, вроде просушенных полотенцем стеблей цветов, вынутых из вазы перед вручением хозяйке. Совсем штрих, к концу вечера в котором уже не сомневаешься.

Более чем дюжина заказанных блюд на четверых и ни одного «прокола». Ну, если только селедочка канительной разделки оказалась просто добротной и понятной селедочкой канительной разделки. Хотя, слово тщательный как раз и придумано для таких случаев. Для всего же остального воспользуюсь эпитетом восторг. Затейливая подача, и безупречный вкус. Затейливая даже в тех позициях, где шаг влево, вправо невозможен, практически, по определению. Ну, понятно, что медвежатину или мясо дикого кабана трудно представить в ином исполнении, кроме как в котлетном, но как же сочны, ярки и «нажористы» здесь эти котлетки. Эталонны! А как нежен паштет из печени кролика в обрамлении сладкого - может винного, а может фруктового соуса! Бефстроганов, медальон из телятины, жульен из краба – казалось бы, чем могут удивить подобные растиражированные по городу позиции. Только идеальным вкусом и деликатными вкусовыми же нотками, которых не ждешь, но которые вводят в полное умиление чередуемое с мычанием. Это я, например, про жульен, в котором очень тактично соседствует немного моркови и много краба. Поэтому и не беда, если что-то заранее представляется иным, как в случае с терамису. Как сказал его многоопытный поедатель – это не терамису, но это безумно вкусно.

Что же в итоге праздничного ужина? Удивление. Удивил ресторан. Отличным, гурманским, сытным вечером, по прошествии которого, за кухню, твёрдою рукою, ставлю безоговорочную десятку, подкрепляемую, кстати, и мнением всей честнóй компании. А ведь место, на текущий момент, совершенно недооценено «широкой» публикой. И напрасно. «Декантер» дивный пример первостатейной, и если хотите, изысканной, высокой кухни, ради которой не жалко расставаться со своими деньгами.
Всем желаю.

Официальный ответ
decanter.rest 19 сентября 2016 года
Новичок
Здравствуйте,Отец Натрий! Благодарим Вас за столь подробный и мотивирующий нас отзыв! Зная, что наш труд оценивается и гости проводят у нас вкусные и комфортные вечера - хочется совершенствоваться и работать еще больше. Всегда Вам рады.

Прокофьева Марина

Новичок

1 отзыв 3 «Нравится»

8 августа 2015 года

Кухня10

Интерьер10

Сервис10

Гостеприимно, вкусно, мягкое освещение, продуманный интерьер

Не найдены

Мы познакомились с рестораном Декантер, когда искали ресторан для проведения свадьбы. На тот момент я видела для себя два варианта -либо я найду идеальный ресторан, который мне понравится по всем возможным показателям, либо распишемся и поедем домой. И каким бы невероятным не был первый вариант, он таки сбылся.
И я наверное была одной из тех немногих невест, которые на своей свадьбе просто отдыхали. Потому что при первой встрече и общении с руководством ресторана мне сразу стало ясно, что им я готова доверить свой праздник от и до.
Свадьба прошла просто идеально. И что немаловажно, в день свадьбы я знала по именам всех, кто этот праздник нам организовывал, тк до этого мы с мужем приезжали туда несколько раз, один из которых был потрясающим ужином на улице на набережной.
С тех пор прошло уже больше года, но мы каждый месяц приезжаем туда и отмечаем еще один месяц семейной жизни. На каждый праздник я заказываю там шоколадный торт, это уже что-то сродни наркомании, но я в жизни не ела ничего вкуснее.
Из меню хочется особенно выделить салат с лососем, рыбный бульон с расстегаями и телятину на кости с киноа и грибами. Прошлый раз еще безумно понравился палтус.
С обслуживанием никогда не было никаких проблем, официанты всегда приветливы и готовы помочь с выбором, а некоторые даже знают наш любимый чай.
Интерьер меняется в зависимости от сезона, но в нем всегда находится место для котиков, а ведь все любят котиков))
В завершении хочу дать совет всем кто собирается посетить ресторан -после обеда/ужина можно подойти к барной стойке и купить на ней очень вкусные безе с миндалем, шоколадные конфеты или сушеные фрукты (идеальны к вину), а также другие милые сладости, чтобы ожидание следующего приезда (а вы точно захотите вернуться еще и еще) не казалось таким бесконечно долгим.
Спасибо, Декантер, вы часть нашей семьи.

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Декантер»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Вы из Петербурга?

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о ресторане «Декантер»

Понравилось 2 пользователям

1 комментарий

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 5 пользователям

Понравилось 24 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 3 пользователям

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем ресторана «Декантер»

Заказ столика в ресторане «Декантер»

Позвоните напрямую в ресторан+7 (911) 925-88-Прямой телефон ресторана +7 (911) 925-88-52Консультационная служба +7 (812) 200-73-00или заполните форму

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой

Вы из Петербурга?

Позвоните напрямую в ресторан
+7 (911) 925-88-
Прямой телефон ресторана +7 (911) 925-88-52
Консультационная служба +7 (812) 200-73-00
или заполните форму