Отзыв о ресторане «Большой ресторан Цинь»

Вступление:

В данной публикации речь пойдет о ресторане с китайской и смешанной кухней.
А конкретнее говоря, моей целью посещения был ресторан Цинь!

Адрес - Большой просп. Васильевского острова, 103Е, Санкт-Петербург (Ближайшая станция метро Приморская)

И да, я мог посетить его еще в мае, но понимал, что не готов.
При визите же мои домыслы были оправданы, ибо данное заведение
требует полноценного настроя, максимального внимания и соответствующего
внешнего вида, не иначе. Это не кафе, это не просто ресторан.

Это огромный ресторан с обширной площадью, имеющий четыре этажа для оптимального размещения
гостей различного статуса и положения. Я бы охарактеризовал Цинь как ресторан высокого Люкс уровня.

Памятное имя:

Династия Цинь (221 – 207 гг. до н.э.) династия, основанная первым китайским императором Цинь Ши Хуан-ди.
Он восстановил единое централизованное государство в результате аннексии существующих шести государств:
Хань, Вэй, Чжао, Янь и Ци. Династия Цинь пришла к власти свергнув Династию Чжоу.

В эпоху Цинь были заложены принципы управления Китаем на несколько столетий вперед.
Император имел титул – Первый величественный правитель Цинь. Согласно его политике
было положено начало централизованного государства, в котором юристами были чиновники.

(Информационный источник - https://azialand.ru/dinastiya-cin-221-207-do-n-e/)

О большом ресторане Цинь:

Начну с того, что расположение отнюдь не близкое и не на виду.
Находится данное ресторанное сооружение в Российско-Китайском бизнес
парке, недалеко от выставки Ленэкспо и Морского вокзала.

Архитектура здания внушает своими габаритами и определенно покоряет своим величием.
Выполнено все в традиционном китайском оформлении, начиная от фасада, заканчивая
украшающими элементами здания. Чего только стоят большие горшки с иероглификой,
поставленные у входа. Здесь же каменные древние стражи, охраняющие вход в сие царство,
они безмолвно и покорно ожидают часа своего пробуждения.

Особенности ресторана:

1) Вместимость ресторана 1200 человек.
2) Четыре яруса, 6000 м2 пространства с большим разнообразием зон.
3) Банкетный зал, вместимостью до 250 человек со своей сценой и 2 проекторами.
4) Императорский зал, вместимостью до 50 человек в традиционном Китайском стиле.
5) Крупная площадка для мероприятий.
6) ВИП комнаты.
7) Бар и паровые коктейли.

В ресторане вы найдете напитки на любой вкус из разных уголков мира!

Направления ресторана:

1) Китайская кухня

Основу блюд составили несколько кухонь Китая: кантонская, сычуаньская и северо-восточная.

2) Восточная и Европейская кухня

Новая кухня, отличные повара, изысканные блюда.

3) Индийская кухня

Изысканные блюда, а так же вегетарианские!

Атмосфера и интерьер:

"Это ничто иное, как путешествие в древний и великий Китай,
тот самый, ставший источником мифов и легенд."

По правде говоря когда я начал осматривать ресторан досконально,
это заняло у меня около часа. Было ощущение что я очутился в волшебном
подземном таинственном городе, наполненным волшебством в жанре фентези.

Атмосфера здесь царит в зависимости от размещения на ярусах и при выборе
определенной зоны размещения. Повсюду уникальный обзор, каждый ярус имеет
свои отличия, каждая зона имеет свой визуальный акцент и нацеленность на определенных гостей.

Комфортное передвижение здесь благодаря каучуковому покрытию пола.

На первом этаже присутствует открытая сцена, где проводятся различные публичные
выступления. В зависимости от тематической нацеленности, а возможно и определенных
дат календаря, выступления могут быть как театральные, так и посвященные каким то событиям и мероприятиям.

Здесь же репетируют свои выступления актеры и модели, готовят свою речь значимые люди.
Сюда приезжают часто туристическими группами или же компаниями в целях бизнес встреч.
Общие зоны для гостей не имеют каких-либо ограничений, однако для отдельных запросов есть
особые места для времяпровождения.

К примеру, особые комнаты в виде кареты для вип гостей
(Здесь размещение доступно при заказах блюд минимально от 5000 Р.)
Так-же в целях особых встреч есть отдаленные комнаты - они же комнаты для совещаний и банкетов.
(такие комнаты вероятно бронируются заранее, а расположение в них будет учитываться при заказах уже свыше 10000 Р)
На втором этаже так-же есть подобные вип зоны.

Каждый этаж, каждый переход - все продумано подетально и наполнено неописуемыми красками.
Все это выполнено в китайском стиле, величественном и грандиозном, достойным внимания и восхищения.

Интерьер на каждом ярусе так-же разнообразен, он отлично вписывается в каждую зону и выглядит роскошно.
Множество украшений, в том числе и китайские фонари. Освещение особенно играет роль в цельном образе
ресторанного пространства.

Что на счет музыкального сопровождения, здесь чаще транслируются легкая современная европейская музыка.

Мое посещение было еще в первой половине дня, ресторан был по факту пустой
и в этом мне конечно повезло. После 15 часов зоны постепенно заполнялись гостями,
а к вечеру велась подготовка к выступлениям на сцене.

Обращая внимание на несомненно важную деталь, такую как туалетные помещения
- стоит описать их по достоинству: удобно, просто, чисто, множество кабин (в мужском писсуаров нет)

Сервис обслуживание:

На входе встреча гостей с приветствием и дальнейшими действиями по определению визита.
Гостеприимство и клиентоориентированность здесь является важным моментом.

Обслуживание в ресторане достаточно внимательное и учтивое.
На каждом этаже свои официанты, готовые помочь сделать выбор в меню.
Кнопок вызова на столиках здесь нет, впрочем, полагаю они и не нужны.
Персонал наблюдателен и знает когда нужно подойти, а когда лучше не беспокоить.

На протяжении всего обслуживания нареканий у меня не возникало.
Выдача меню и ознакомление, помощь в выборе блюд, ответы на интересующие вопросы.
Здесь в обслуживание за вами закрепляются официанты с вашего яруса/зоны и неважно кто принимал заказ,
официанты не оставляют без внимания.

Принятие заказа и приготовление блюд выполнялось весьма оперативно и быстро.
Подача кухонных принадлежностей аккуратна, пауза между заказами учитывается и согласуется по готовности.

Меню ресторана разделено на несколько категорий:

1) Чайная карта
2) Барная карта
3) Основное меню
4) Особые предложения

По всем направлениям выбор очень большой и разнообразный.
Описание к блюдам краткое, но достаточно информативное.
Практически везде вставлены графические изображения еды и напитков.

На изучение всего ассортимента у меня ушло полчаса. В данном случае это мой первый визит в
ресторан китайской кухни, так что буду считать для себя открытием увиденное и испробованное.

Меню продуманно и периодически обновляется. Как раз в подобной ситуации бывает так,
что в наличии чего-то нет а обновить забыли. По моему запросу не было ни одного из трех
предоставленных в списке чаев по 250 Р. (Малина-мята, персиковый, яблоко-груша)

Цены здесь средние, есть блюда и дорогие экзотические.
Средний чек по определению варьируется от 1000 до 1500 Р.

Кухня ресторана:

Заказал я себе все по канону для ознакомления.
Китайские блюда от мастеров своего дела. Кстати да, готовят здесь преимущественно
китайские повара. Именно китайцы.

Итак, мой выбор:

1) Ягодный свежий лимонад - 250 Р

Отличный напиток! Содержит в себе набор свежих компонентов
- чистая вода, лесные ягоды и сок, дольки лимона, мята и лед.

2) Китайский кисло-острый суп - 388 Р

Очень интересный суп, подается в глубокой керамической пиале.
Кстати, отлично поддерживала температуру супа на протяжении всего времени.

Бульон наварист и насыщен. Особенно понравились свежие грибочки.
Суп в меру острый. Так-же в нем присутствует свежая зелень и некая морская водоросль,
точно не могу сказать по определению.

3) Лапша с говядиной в китайском соусе "Черный перец" - 528 Р

По сути это качественный вок с добротным содержимым.
Здесь сочетается лапша твердых сортов, маринованная говядина, капуста "Пак Чой",
соевые ростки и яйцо. Все это добро заправлено оригинальным соусом.

Вообще китайская кухня славится довольно жирными и наваристыми блюдами.

4) Хрустящие куриные бедрышки по-сычуаньски - 488 Р

Изысканный вкус этого блюда просто зашкаливает.
Мясо неописуемо прекрасно и отлично сочетается с дополнением
в виде свежего зеленого лука, специй и кусочков острого перца.

Курочка действительно хрустящая, однако рекомендую быть осторожней
при употреблении данного блюда, ибо можно не понять когда хрустят куриные кости
а когда захрустят ваши зубы! Хрустящие они не по обжарке, а по наличию множества мелких костей.

В целом, еда и подача красивая, вызывает аппетит и интерес к кухне бесспорно.

Расположение за столиком комфортное. Из столовых приборов в доступе были две суповые ложки,
а также одноразовые деревянные палочки (стандартное решение в целях гигиены и экономии)

Итог:

Посещением без сомнений доволен, настоятельно порекомендую любителям азиатской кухни
и восточной красоты! Сам же ресторан Цинь по своему уникален и не имеет аналогов в России.

Покушать обошлось мне в 1654 Р, чаевые в благодарность за собой оставил.