Отзыв о ресторане «Barashka»

Съехав с телевизионных горных вершин и лыжных трасс, целенаправленно пошел на мясо. Одолеваемый неожиданно нахлынувшими идеями о пользе раздельного питания, вздумал довеском к мясу побаловать себя азербайджанскими овощами – их не оказалось в наличии. Пришлось ломать мозг, повторно листая меню. Яркие картинки, а всё пустое как обеденный зал… Всё тлен… Сыр, майонез и копченая рыба. Wok и карбонара…

Выбрал язык с хреном. Язык красивый, хрен ядреный.
Лаваш самолепный, но дюже ломкий и отдает сдобой. По мне так лучше универсамом пользоваться, чем сладкие булки лепить к пикантным блюдам, а потом разогревать их на шампуре.
Всю сознательную жизнь думал, что «Рычал-Су» армянская вода, а вот, прочитав этикетку, узнал – источник находится в Дагестане. День прожит не зря…

Заказал сразу два бараньих шашлыка – мякоть и ребрышки. Принесли – обомлел. Мясо вонючее, жирное… Сало в сантиметр толщиной призывно манит, стекает по бороде, сочится промеж пальцев. Чудо как хороша баранина! Разумеется, не эталон, но так всем известно, что эталоны у нас в палате мер и весов под Парижем находятся.

Ну а как же без восточных сладостей под чай с чабрецом? Тут же прилетела еще одна птица-«обломинго» - пахлавы нет. Поскольку движение «в разнос» уже было не остановить, пришлось довольствоваться местным тирамису, который ваяют здешние умельцы. Я не против такого варианта со слегка размякшим дном.

Надеясь поймать удачу за все выпуклые места, сподобился на повторный визит. И если бакинские овощи ухватил, то вот пахлава окончательно повернулась впуклостями.

Вокруг жизнь пошла динамичнее. Серьезные дядьки - работяги, парами потягивая пиво и опрокидывая стопки, занимают большее пространство.

На этот раз лепешка попалась хоть и сдобная, но свежеиспеченная. Хорошо дополняла дюшбару. Пельмешки в супе отменные, а вот наличие тертой моркови в бульоне было явно лишним.
Люля из баранины. Свежак! Правда, порция показалась мелковатой - три небольших патрона. Зато не объелся. Соус - красава.

Интерьера нет. Нацмен за прилавком спокоен как танк, движения у него плавные и размеренные. Грязную посуду убирает, как только возникнет желание убрать посуду. Стол большой, посуды много может уместиться – я не в претензиях. На «спасибо» парень молчит, на «до свидания» живо реагирует.

Цены почти детские. Два шашлыка – 710 (320+390), дюшбара – 190, большой чайник – 150. Подразумевая, что оплачивать счет придется самому, знаю теперь куда можно сводить старинных друзей, дабы никто не чувствовал себя неуютно. Мясо, водка, соленья, овощи, черный чай с чабрецом, пахлава (если перестанет обижаться и вернется). Настоящий мужской стол, а все остальные пущай по домам сидят – борщи варят. Вот такой мой вам шовинистический посыл будет, навеянный любовью по-турецки…