Отзыв о ресторане «Abyss»

4 сентября 2021 года

Кухня8

Интерьер8

Сервис10

8.7

Еда, обслуживание

Парковка

Заведение очень понравилось! Греческий салат - просто на 10 из 10! Очень приветливый официант, обслуживание, на самом деле, запомнилось больше всего :).
Возможны сложности с поиском парковки.

1 апреля 2021 года

Кухня8

Интерьер7

Сервис7

7.3

Кухня примечательная.

Не лучшее месторасположение.

ещё 8 фото
ещё 7 фото
ещё 6 фото ещё 6 фото

Первая встреча не задалась – желание продвигать собственные кулинарно-гастрономические таланты превысило имеющиеся ресурсы. Уже сделав заказ, получив комплементарную воду вместе со столовыми приборами, оказалось, что потреблять-то, «грызя гранит науки молодыми зубами» по заветам дедушки Троцкого, в принципе нечего – половина оформленного списка совершенно неожиданно ушла «в стоп», о чём весело доложил официант, предложив пересмотреть бронь и получить двойную горячую рыбу, двойное горячее мясо и так далее, чем в немалой степени раздосадовал, если не сказать, что разозлил. Пришлось срываться с насиженного места и делать замену «по ходу матча».

Переждав пару недель и поостыв, оказались ровно за тем же столом в компании того же задорного, неунывающего парня. Приветственной питьевой жидкости уже не оказалось, за то меню раскрылось в полновесном режиме за исключением двух мимолетных, не интересующих закусок.

Лепешку взять никто не посоветовал, а сами то ли не доперли, то ли 150 р. стало жалко, но к последующим стартерам хлебобулочная продукция была крайне необходимым специалитетом, ввиду наличия «сладких» остатков вкусной подливы в салате и миниатюрного объема закусок, требующего углеводной платформы.
Рийет из утки. Раздел «Дипы». Совсем скромное блюдце качественной замазки с засушенным репчатым луком на полтора укуса. «Карету мне, карету!» Багету мне, багету - будем брускетту мастырить…
Греческий салат. Как же обойтись в заведении греческой кухни без греческого салата… Крупнокусковое исполнение с очень приличной фетой, двумя видами оливок и остальным набором соответствующих ингредиентов, в числе которых крутоны все же не смогли заменить корочку для добора оставшейся взвеси.
Гребешки с пюре из цветной капусты и шпинатом. Раздел «Мезе». Очень хорошие гребни, но за три штучки платить почти пятьсот целковых слишком кучеряво. А по словам менеджера, убиравшего посуду, и отвечавшего на мою реплику: «Вкусно, но мало», выходит, что размер обусловлен необходимостью дать возможность испробовать как можно больше блюд. Но тогда уменьшайте стоимость! А то 500 туда, 500 сюда… Перефразируя известную пословицу: с миру по пятихатке – на камзол с кафтаном накопишь. Хотя, справедливости ради стоит отметить 20%-ную скидку, видимо, применяемую в обеденное время.

Ризотто с морепродуктами и сыром Дорблю. Экспрессивная кашица с бравурным послевкусием. Сыр растоплен, погружен и:
«Как смычком незримым
Ветер будит ветви,
Извлекая тихо
Музыку в саду…»
Тальятелле с креветками, цуккини и белой спаржей в лимонно-сливочной эмульсии. Тут уже имеем больше диетическое уваренное блюдо, но выглядящее совершенно уместно в контексте данного заведения средиземноморской кухни, а гармоничный состав оного, прям-таки, вопиет о солнце, море и бокале прохладного белого сухого вина.

Говяжья вырезка с трюфельным соусом и луком-фри. Очень хорошо. Грибной соус с луком отлично дополняют медальоны. Однако, несмотря на заявленный medium, мясо, приготовленное по технологии sous-vide, в полной мере не позволяет такой прожаркой насладиться.

Лукумадес. Маленькие колобашки во фритюре, подаваемые с неким сливочным соусом под искомыми пончиками. За неимением десертной вилки их удобно насаживать на зубочистки. Достойное завершение трапезы. Правда, поиграть в демократию не получится - наличие лишь одного безальтернативного десерта в меню не допускает вероятности выбрать что-нибудь другое.