Интерьер довольно посредственный. Узкий коридорчик, вдоль которого расположена витрина с пончиками и касса. Вход расположен посередине этого коридора, и упирается непосредственно в витрину. Компоновка необычная, но вроде удобно (если нет очереди). Посадочных мест мало, но терпимо: три столика по 2-3 человека, два по два и один длинный, типа барной стойки, на четверых. Итого около 15 посадочных мест.
Собственно пончиков сочетания очень интересные. Они и с начинками, и с глазурью. Замечательно. Цена в среднем 130 рубликов за штуку, а если взять шесть штук, то по сотне. Получается скидка около двадцати процентов. Гуд.
На пробу были взяты следующие:
Лимонный крем, черника. Неплохо. Лимончик очень легкий и почти не чувствуется. Превалирует черника (глазурь мягкая, аки крем). Исполнение хорошее, но я бы слегка усилил вкус лимона.
Кокос, сливки, белый шоколад. Посыпан дробленым кешью. Нежненько, но по рецепторам ничего не ударило. Вкус слишком легкий. Орешки не чувствуются. На фоне остальных проигрывает.
Крем из Дор Блю, груша. Это очень на любителя. Не сразу вспомнил, что такое дор блю, пока не попробовал пончик. К нему бы вино... а не кофе. Короче не для детей. По рецепторам бьет сильно. Лучше употребить вначале, чтоб было чем заесть :)
Крем ежевика - лаванда. Супер. Хотя крем немного растекается, вкус замечательный. Топовый.
Морковь, кофейный крем. Внутри морковный крем, сверху кофейный. Сочетание интересное. Вкус необычный, почти не сладкий.
Малина, васаби. Удачное сочетание. Остроты можно чуть побольше, но в целом очень хорошо.
Как итог, исполнение пончиков замечательное: внутри крем везде однородный, умеренной сладости. Глазурь мягкая, кремообразная. Баланс вкусов очень достойный, хотя и не все вкусы пришлись по душе лично мне (дорблю).
Напитков выбор вполне достойный - ничего лишнего и все есть. Кофе эспрессо/американо/капучино/флэт уайт, 4 вида латте и рафа (обычный/мята/карамель/лаванда), какао, и чай с добавками мята/чабрец/лимон. Меню есть только на фэйсбуке пончиковой, тут нет - так бы не стал перечислять.
Карамельный латте - спросил какой температуры. Сказали какой хотите. Попросил погорячее. В итоге больше 70 градусов. Почти идеально. Вкуса карамели не чувствуется, но кофе вкусный. Сахарница одна - у входа, в принципе достаточно. Вся посуда одноразовая - бумажные стаканчики; вместо ложечек (для размешивания) - деревянные палочки (нож просил отдельно). Вполне.
Безусловно рекомендую для посещения
Улица Рубинштейна универсальна - есть здесь и рестораны высокой кухни, и любопытный стритфуд, и модные тусовочные заведения. После очередного занятия (посещаю здесь курсы) я вышла, улыбнулась весеннему солнышку и решила купить с собой вкусных пончиков - устроить сюрприз их любителю))) Неоднократно читала хорошие отзывы о Fan of Donuts. Заведение расположено в середине улицы Рубинштейна, вход оформлен жизнерадостно и ярко, на улице выставлено несколько столиков, и вдвойне приятно перекусить на свежем воздухе, наблюдая за оживлённой ресторанной улицей (благо вход в заведение не на самой улице, а как бы в углублении дома, кажется, что сидишь в уютном дворике).
Кофейня небольшая, прямо у входа расположилась витрина с пончиками с подробным описанием ингредиентов. Предлагается 15 видов пончиков - но к 15.00 в субботу остались уже не все в наличии. Я начала подробно изучать каждый вид. Видя мою озабоченность, заботливый бармен подробно описал каждый пончик, акцентируя внимание на самых интересных сочетаниях и прислушиваясь к моим просьбам (неприторно и побольше сыра). Все пончики готовятся без готовых смесей, искусственных ароматизаторов и красителей по исконно американским рецептам (шеф-повар долгое время жилаи работала в Америке). Кухня открытая - за стойкой, можно наблюдать процесс готовки.
Выгоднее брать сразу коробочку из 6 штук (600 руб.) - если по одному - стоимость разнится от 100 до 135 рублей.
Все пончики, кроме одного (Солёная карамель-кешью) - с начинкой. Кстати есть доставка.
Дома успешно прошла дегустация. Пончики выглядят невороятно аппетитно, каждый - со своим характером. Свежайшие, пухленькие, стандартного размера, тесто нежирное, очень приятное по текстуре, воздушное, легко возвращает форму при надавливании.
Первыми мы попробовали 2 сытных пончика:
1. Куриный паштет- клюква. (на фото нижний справа) Необычность сочетания навеяла ассоциации со скандинавскими рецептами (знаменитые фрикадельки с брусничным соусом) - лёгкая кислинка отлично оттеняла нежность паштета из куриной печени.
2. Сыр-базилик-вяленые томаты (внизу слева) Мой фаворит. Невероятно вкусно, просто наркотический пончик))) Сверху - вяленый томат и тёртый сыр Чеддер, который подпалён огнём, внутри - невероятно тягучая масса из копчёного сыра и базилика.
Среди сладких больше всего заинтересовали:
3. Малина-васаби (последний в первом ряду) Сверху-сливочная глазурь. Начинка - вкуснейший крем из маскарпоне и малинового джема. Но - сюрприз! В тот момент, когда ты уже привыкаешь к сладости пончика, внезапно выступает нотка васаби - тончайшим нюансом, не перетягивающим на себя внимание.
4. Лимонный крем-черника. Внешний вид - самый яркий, глубокого фиолетового оттенка (который придаёт ему черничный крем). Сладость черники великолепно нивелируется освежающим лимонным курдом в начинке.
5. Лавандовый крем-ежевика с миндальными лепестками. Это новинка, выглядит очень привлекательно - нежного сиреневого оттенка. Но вот на вкус более стандартен, в отличие от остальных видов.
6. Клубника - базилик-творожный крем. Для любителей сыра и творога. Буквально сочащийся после первого укуса нежнейший творожный мусс, покрыт глазурью с клубникой и тонким оттенком базилика.
Порадовали необычные сочетания ингредиентов, неприторно-навязчивая сладость пончиков, аппетитный внешний вид.
А муж вообще в восторге:)))
