Upside Down Cake: американские десерты на Каширском шоссе

В Москве открылась десятая кондитерская UDC от ресторанного холдинга Iconfood.

На первом этаже торгового центра «Каширская плаза» заработала десятая по счету кондитерская Upside Down Cake — успешный проект ресторанной группы Iconfood (Black Market, Corner Grill и Corner Burger).

Все кафе сети оформлены в едином стиле с обилием зеркал, латуни, мрамора и дерева в интерьере. В юбилейной точке на Каширском шоссе преобладают голубой и золотой оттенки, а в центре внимания — мраморная барная стойка с большой витриной, где можно заказать кофе или сладости с собой.

Прежде всего, Upside Down Cake славятся десертами, которые пекут по английским и американским рецептам. В меню — 15 видов капкейков двух размеров (стандартные и мини), столько же тортов, десять чизкейков и разная выпечка вроде тарталеток и кексов. Цены варьируются от 80 рублей за маленький черничный капкейк до 500 рублей за кусочек ягодного тарта.

В ассортименте первой кондитерской, открывшейся 7 лет назад на Большой Грузинской, были лишь кофе и сладости, а обслуживание заканчивалось у стойки. Теперь же Upside Down Cake — взрослое кафе с полноценным меню, завтраками до позднего вечера, доставкой и официантами.

Яйца Бенедикт со слабосоленым лососем (460 руб.)
Тартар из тунца (490 руб.)
Стейк тендерлойн с соусом Пепе Верде (890 руб.)
«Бенедикт» с трюфелем (440 руб.)
Фирменный торт Upside Down Cake (4500 руб.)
Big капкейк черничный (220 руб.)

Завтракам «UDC кафе» уделяют особое внимание: вариации на тему омлетов и яиц пашот, панкейки, каши и фитнес-салаты подают с 9 до 23 часов. К ним варят кофе собственной обжарки классическими и альтернативными способами. До 12 часов любой стандартный кофе будет стоить 100 рублей, а вместе со свежим круассаном — 150.

В основном меню — понятные и популярные блюда — стейки, бургеры, паста и свежие салаты, например кобб салат с индейкой овощами, сыром и беконом (500 руб.) и тендерлойн с соусом Пепе Верде (890 руб.).

Несколько раз в год в меню появляются сезонные предложения. Сейчас это согревающие пряные напитки и десерты, оформленные специально для Хеллоуина: тыквенные торты и пряники-приведения. Помимо прочего, в Upside Down Cake есть candy-bar, в рамках которого любой торт испекут на заказ и доставляют прямо к празднику.