Ibsen Bar: авторские коктейли в Хамовниках

Театр в Дашковом переулке предлагает посмотреть постановку по мотивам произведений Генрика Ибсена, так что все в новом баре вдохновлено персоной знаменитого норвежского драматурга. Небольшое помещение в цокольном этаже старинного особняка оформили в стиле рубежа XIX-XX веков, непритязательно и в то же время элегантно. Как концепция бара состоит в объединении авторских коктейлей и оригинальных шоу, так и сам бар фактически поделен на две зоны: барную стойку и сцену. В заведении обещают разнообразную музыкально-развлекательную программу: классический джаз, хип-хоп, поэтические вечера и приглашенных диджеев. Также анонсируют тематические вечеринки.

Что касается второй составляющей бара — коктейлей, то за нее отвечает бар-менеджер Сергей Бармян («15 Kitchen + Bar», Door 19). Он включил в барную карту оригинальные настойки, бережно отобранные образцы миксологичкой классики и коктейли собственного сочинения, в которых постарался воплотить дух ибсеновских пьес. Так, «Лень» — коктейль на основе просекко с цветочно-фруктовым ликером, лимонным кордиалом и взрывной карамелью — подают в миниатюрной ванночке с марципановыми уточками. В состав «Обжорства» вошло саке и белый вермут, а в качестве гарнира к нему предлагают парочку сладких вареников. В миксе «Вредные привычки» — дуэт колумбийского рома и тринидадского биттера, так что неудивительно, что его гарнируют ореховым порошком, пикантным не только на вкус, но и на вид. А специально для тех, кто вечно до последнего не может определиться с выбором напитка, Сергей Бармян придумал «Сомнения». Этот коктейль на основе текилы с экстрактом бузины, амбрато и сухим вермутом подается с двумя «капсулами сомнений»: в одной — травяной биттер, во второй — фруктовый ликер. Таким образом, гость сам выбирает, какой нотой дополнить напиток — горькой или сладкой.

• Коктейль «Лень», 650 руб.
• Коктейль «Вредные привычки», 650 руб.
• Коктейль «Обжорство», 650 руб.
• Коктейль «Сомнения», 650 руб.
• Коктейль «Бахвальство», 650 руб.
• Настойки, 250 руб.

Все авторские коктейли в Ibsen Bar стоят по 650 рублей, а из классических подают, например, Tom Collins (490 руб.), Mint Julep (550 руб.) и Gimlet (550 руб.). Закуски чисто символические: среди прочего — брускетты (200 руб.), оливки (200 руб.) и гастрономичные канапе: голубика встречается с голландским сыром и грушей, а пармская ветчина — с манго и моцареллой (все канапе по 200 руб.).

Ibsen Barзакрыто

пер. Дашков, 5Парк культуры

На страницу заведенияПерейти на страницу заведения