Sesame: полусекретный бар на «Китай-городе»
На Покровке открылся коктейльный бар с ближневосточными закусками.
Sesame запустил московский бармен Артур Култоев совместно с командой магазина гаджетов Big Geek. До этого Артур работал в ресторанах Saxon + Parole,15 Kitchen + bar и в уже закрытом баре Santo Spirito. В «Сезаме» он не только владелец, но и шеф-бармен; кроме него, за стойкой можно встретить Артема Кузина из бара «Коробок».
Чтобы попасть в Sesame, нужно пройти через оживленную закусочную с шаурмой Shwarm тех же владельцев. Яркий свет в бистро резко контрастирует с полумраком бара. Внутри — один зал, чей стиль создатели характеризуют как «арабский киберпанк»: о Востоке здесь напоминают расписные ковры и медная посуда, которые сочетаются с железным полом, многочисленными экранами на стенах и белой гладкой мебелью. Детали, которыми команда особо гордится, — это минималистичная металлическая барная стойка и впечатляющих размеров кресло в форме ладони, сделанное на заказ.
Коктейль Sesame, 650 руб.
Коктейль Jasmine, 650 руб.
Маринованные яйца, 350 руб.
Сет из намазок, 600 руб.
Выбрать коктейль в Sesame предлагают не из напечатанного списка, а рассказав бармену о своих вкусах. Например, можно попробовать Khalifa Negroni из вермута, итальянского биттера, кофе и трюфельного дистиллята; Jasmine, в который, кроме жасмина, входит вода из одуванчиков, выдержанный ром, херес и персик; или Sesame на двух видах виски с тахиной и соленой карамелью. Цена на авторские коктейли одна: 650 рублей. Но всегда можно попросить смешать классический джин-тоник или эспрессо-мартини.
Из еды в баре подают только закуски: маринованные яйца (350 руб.) и сет из намазок (600 руб.). Их разработал Александр Прошенков, шеф-повар Saxon + Parole в прошлом и владелец собственного ресторана «Афиша» в Алматы. Он же ставил кухню в закусочной.
В отличие от Shwarm, Sesame открыт не каждый день: бар работает с четверга по воскресенье с 20:00 до 01:00 или 02:00, бронировать места рекомендуют заранее.
Фотографии: предоставлены баром Sesame.
