Dacha — гастропаб со своей пивоварней на Новом Арбате

Dacha Gastropub — ресторан с атмосферой загородного дома в центре столицы. Это новый проект сообщества Lucky Group — ресторанной группы, которая щепетильно относится к мелочам и для каждого нового заведения придумывает что-то особенное. 

Так, для «Дачи» рестораторы создали собственную пивоварню, где готовят несколько пивных сортов. И если посетитель привык к светлому лагеру, то его взбодрит тёмный кофейный портер.

 

Своя пивоварня — это всегда достопримечательность. Вот и в «Даче» есть экскурсии. Их проводит пивовар Владимир Соцков, он хорошо разбирается в ремесле, знает, как отличить хорошее сырьё от остального и рассказывает гостям пивоваренные нюансы. Пожалуй, если гости хотят приготовить пиво в центре Москвы — надо в «Дачу». 

Добавим немного про интерьер — панорамные окна, деревянная мебель ручной работы и камин. Посадочных мест — много, 180.
 

Что поесть

В «Даче» — понятные блюда, их готовят на огне, в печи и коптильне. 

• Говяжье ребро коптят 16 часов, затем сервируют с картофелем, 1690 ₽.

• Сибас жарят на гриле и подают с томатным рагу, 1050 ₽.

• К форели горячего копчения добавляют соус и красную икру, 1190 ₽. 

Среди закусок много простых блюд, которые удобно есть руками. Например, чипсы из батата с соусом тартар за 400 ₽ и начос из мраморной говядиной за 790 ₽.

Меню разработали бренд-шеф Глен Баллис — рестораны Lucky Group и Sangre Fresca — и шеф-повар Артур Нам — Brasserie Lambic и «Пифагор». Напитками занимался шеф-бармен Lucky Group Максим Горелик и бармен Сергей Залетов — Kiva, Four Seasons Moscow. 
 

«Дача» работает ежедневно с 12:00 до 00:00.
 

Dacha Gastropub

ул. Новый Арбат, 28Смоленская

На страницу заведенияПерейти на страницу заведения