«АзБукиВина»: винный ресторан на Космодамианской набережной
Новое место с демократичной винной подборкой.
На Космодамианская набережной появилось новое винное место — ресторан «АзБукиВина». Игривое название подобрали не просто так: основатели проекта Анна и Валерий Русаковы гарантируют, что гостей научат выбирать вино и объяснят все тонкости процесса. Их цель заключается в том, чтобы доказать: хорошее вино можно найти и по демократичным ценам. Ценовой диапазон бутылочных позиций — от 2600 до 2900 ₽.
У проекта есть и маскот: кролик в солнечных очках. По задумке авторов он символизирует атмосферу отдыха и отпускного настроения. Также с помощью образа кролика в «АзБукиВина» сделали отсылку к цитате из стихотворения Александра Блока «Незнакомка»: «И пьяницы с глазами кролика In Vino Veritas кричат!»
Что попробовать
В заведении можно попробовать более 40 тихих и игристых вин Старого и Нового Света. Винную карту разделили по названиям сортов, чтобы гостям было легче ориентироваться. Например, в «АзБукиВина» наливают оранжевые сорта из Грузии и ЮАР, французский и немецкий рислинг, аргентинский мальбек и калифорнийский зинфандель. Под каждый тип вина подбирают профессиональный бокал Ridel, который наиболее точно раскрывает вкус и ароматику того или иного сорта.
Меню с закусками, салатами и горячими блюдами составил шеф-повар Павел Дубровский: бренд-амбассадор Bradley Smoker в России. Все блюда хорошо сочетаются с вином, например, севиче из гребешка (850 ₽), ассорти хумусов (590 ₽) и филе утки dry aged c кенийской фасолью (1490 ₽). Что еще заказать из меню:
Интерьер «АзБукиВина» разработала дизайнер Надежда Белевич. До этого она создавала проекты квартир, домов и отелей, то есть мест, где особенно ценят уют. Свои наработки она перенесла и на винный ресторан. В оформлении используется четыре основных цвета: синий, розовый, серый и зеленый. Мягкая мебель не только модная, но еще и удобная. А на стенах и баре написаны цитаты про вино на русском и английском языках, прямо как в школе, только на этот раз винной. Спокойный и выдержанный интерьер не отвлекает гостей от главного — дегустации.
Ресторан «АзБукиВина» ждет гостей с понедельника по пятницу с 12:00 до 00:00, а в субботу и воскресенье открывается в 16:30.
Фотографии: предоставлены винным рестораном «АзБукиВина».
