4
отзыва
5
«Нравится»
23 июня 2011 года
2 комментария
А в чём была некарбонарность итальянской карбонары? И в каком месте Вы её заказывали?
Прожив 2 года в итальянской семье, я вообще поняла, что все относительно. Это как борщ варить - каждый из нас сделает это по-своему и будет прав! И часто то, что мы пробуем в первый раз (например, приготовленное мамой или итальянской маммой), будет всегда НАСТОЯЩИМ.
А вообще про карбонару, как объяснили мне в моей итальянской семье, исторически это была еда бедных итальянцев, которые только и могли себе позволить есть макароны (или на итальянский манер пасту) с кусочками завяленного мяса (а то и без него) и яйцом. Типа самое простое блюдо, как у нас жареная картошка с луком. Вот так-то!