Отзыв о кофейне «Zerno»

Крайне редко пишу отзывы в день посещения кофейни, обычно мне требуется около недели на самоопределение среди полученных впечатлений, иногда даже больше. Но сегодняшнее открытие стоит обнародовать немедленно. Во-первых, вчера в комментариях мне предложили пройтись по набережной Макарова от Малого до Кадетской с обширными визитами и последующими отзывами. Во-вторых, пришедшая радость оказалась нечаянной для меня - от этого места я совершенно ничего не ждала

Вот уже почти два года я каждое утро в универ еду по Малому проспекту на сотом или сорок седьмом автобусе, на девятом троллейбусе. В погожие дни выхожу на набережной Макарова и неспешно прогуливаюсь, если позволяет время. Пару раз в неделю позволяю себе пешую прогулку от универа в обратную сторону. Все это время я любовалась на вывеску этой кофейни и непринужденно гадала, что же внутри. Могла предположить максимум один посадочный столик, но преимущественно формат to go. Оказалось же, что невзрачная вывеска скрывает целый мир





Люблю, просто обожаю грубость кирпича. Его строгость, определенность, близость к естеству. А уж когда такие стены соседствуют с аккуратными красочными граффити, отсылающими одновременно к ретро поп-арту и стильным мюзиклам, я не могу сдержать восхищения. Помимо традиционных столов и стульев есть крупный кожаный диван, в котором я и предпочла потонуть.

Стойко выдержав наплыв моих стандартных вопросов о растительном молоке и авторских напитках, бариста любезно предложили спрашивать о чем угодно. Очень ценю, когда общение с гостями стоит на первом плане, когда не прикрываются видимостью занятости. Ребята оказались до боли "своими" - девушка учится на Факультете искусств в СПБГУ, а парень прибыл в Северную столицу из небольшого городка Липецкой области. Абсолютно без обреченной усталости, с явным задором и любовью к своему делу, они проконсультировали меня по меню, мягко дополняя друг друга.

Итак, краткие выводы. Заботятся о кофейном зерне, сегодня была Гватемала средней обжарки с шоколадным вкусом (о чем с энтузиазмом сообщали берущим кофе гостям, люблю получать полную информацию). Располагают кокосовым и соевым молоком. Авторские напитки очень интересные - Кофе по-деревенски готовится со сгущенкой, Топленая карамель имеет статус самого сладкого-сиропного (много молока и карамельный сироп), в Таежный раф добавляют сбитень и кедровые орешки (наверное, самая неповторимая идея за последнее время). Я обратила внимание на Черничный латте. Это напиток для людей в духе меня - восхищенных идеей кофе с джемом, но искренне недолюбливающих 2a concept (по мнению некоторых, это единственное место, где джемовый кофе готовят, там Грушевый латте). По счастливому стечению обстоятельств, кисленькую лесную чернику я люблю больше своенравной сладковатой груши, поэтому без всяких сомнений взяла этот Латте на кокосовом молоке. Кстати, стоил он гораздо меньше, чем авторские латте такого объема в других местах (средняя цена 250, здесь вроде бы 195). Он получился очень пенным, с приятнейшей кислинкой и непривычным цветом (кажется, камерой не удалось схватить всю его прелесть)




Температура его была идеальной, выпила одним глотком. Во рту осталось приятное свежее послевкусие, близкое к мятному. Кажется, это заслуга душистой черники

Перекусить в этом месте, в принципе, не проблема. Можно взять круассан их производства или же выбрать кусочек торта (они довольно разные, но производятся промышленно). Есть сырники, каши, цены более чем демократичные. Мой взгляд упал на врапы с курой и вялеными томатами. Что нестандартно: некоторые из них в сырном лаваше, другие же в зерновом. Мне посоветовали сырный, как наиболее полновкусный. Подогревали его на гриле, что тоже редкость для небольшой кофейни.




Этот перекус меня безумно порадовал. Совершенно нежирный, с легким копченым духом из-за куры, с пикантной ноткой из-за вяленых помидорок, с огромным количеством расплавленного сыра и свежестью зеленого салата. Лепешка была очень хрустящей, вкус ее добавил радости для такого любителя сыра, как я. А тарелочка и вовсе безукоризненная) Бариста с замиранием сердца наблюдали, понравится ли мне мой заказ. А как же он мог мне не понравиться в таком ламповом месте!

Очень теплая и гостеприимная кофейня, которая не может существовать без людей, которые нуждаются в хороших напитках (а это, кажется, все василеостровцы). Надеюсь, что она будет находить свою аудиторию еще очень и очень долго. В любом случае, круто, когда люди своим повседневным трудом и радушием творят неповторимый уют этого места и делают мир лучше чашками хорошего кофе