118 комментариев
Ну вот, а ты боялась или опасалась!)))
Она выпендривалась просто.)
Молодец Давид, что настоял!)))
Дык, не только молодЕц, но и мОлодец, добрый мОлодец.)
Не то слово какой добрый мОлодец!))
Раздобревший я бы сказал.)
Уважаемые Давид и Люба,спасибо,что Любино любопытство взяло верх
Все равно любопытство возьмет верх.
А за 50 мл.Бакарди Премиум Блэк не переживайте,Анна Большакова уже оплатила.
Так что зайдем.)
Ну а 7.за кухню,что-бы нос не задирали и было куда рости.
Вот ,господа рестораторы,как пинок помогает....Удачи.Спасибо.Ждем ...Не надо девочку обижать. Она старалась.
Мы сами оплатим, верните ее деньги.)Извините,но поршлепала так прошлепала.За ошибки надо платить всегда.Такова жизнь.Не смотря на все уважение к Вам.....
Злобный дядька.
Он не злобный, - совок из людей выходит по капле, долго и мучительно.
Согласен Уважаемый Сосед+, да и нужно ли что-бы Вышел до конца.
"Совок" - да, нужно и обязательно. А вот душевность и искренность, которой в те времена было поболе (хотя уравниловка к тому тоже руку приложила, но во благо) обязательно требе оставить...))
Согласен,полностью....И я про это.
миру - мир...))
Извините, что вмешиваюсь. Нельзя так с рядовыми сотрудниками, если гости сами заметили и оказались воспитанными людьми. Сотрудники - не солдаты, да и Вы не генерал. Необходимо заслужить любовь и уважение коллектива, быть одним из них! Топ менеджер - это не большой начальник с нагайкой, а администратор, главная задача которого создать для сотрудников такие условия работы, в которых максимально бы реализовывались их профессиональные компетенции и профессиональное развитие. Не они работают на Вас, а на 50% вы работаете вместе и ещё на 50% Вы работаете на них. Ещё раз извините, - захотелось высказать свою точку зрения. Во мне умер профсоюзный лидер))...
На 100% согласны. Все мы люди, все мы человеки. НЕ роботы, забыть мог любой! НЕ всегда из-за невнимательности, мы видели, как старалась Анна.
Давид и Люба, вот вы молодцы, честно.
Мне приятно Ваше отношение к работе людей, которые стараются сделать Ваш отдых максимально приятным и я чертовски рад, что есть такие гости, которые не поленятся вернуться доплатить за забытое. Это не деферамбы, правда приятно видеть такое отношение.
Извините, что вмешиваюсь. Прочитал камент и не понял: Вы что предлагаете то? Не наказывать? Причем тут "признались или нет"? Как от ПРИЗНАНИЯ другого человека зависит реакция на ошибку? ПРОБЛЕМА в другом А) Управляющий САМ был должен, до всяких признаний, узнать о ситуации. Бар отпустил, а официантка или не пробила или пробила другим! Если бар отпускает без ввода в программу, то, надо КАРАУЛ кричать.
И кого в этой ситуации, по Вашему, следует погладить по головке? Систему, где алкоголь отдается без внесения в терминал?Борис, тысяча извинений!!! Торможу дико!!! Как то даже и не подумал - как ВООБЩЕ мог быть налит напиток, если у бармена фишка не вылезла! Это и вправду КАРАУЛ! Но ведь СГ тоже об этом не задумался!!! И рассуждал на равном поле со мной! Так что я говорил о недопустимости, на мой взгляд, вычитать с работника деньги, если гости компенсировали потерю сами, в разных ситуациях. А вот здесь конкретно СГ надо педалить тему не с точки зрения "сама виновата", а как это у него на предприятии наливают без чека???????
А в меня пальцем!)))
Тысяча пожалуйст.
как-то шокирует меня такое отношение к персоналу... ребята молодцы - заметили ошибку, сообщили Вам, а вы с эдаким злорадством
не переживайте,Анна Большакова уже оплатила.
покоробило, если честно...Я эту ошибку увидел через пять минут после ухода гостей уважаемый Санти...
я говорю о том, что гости и сами ее заметили и готовы оплатить забытую позицию. и давно ли я пол поменяла?!
Прошу прощения Уважаемая Госпожа Санти....Виноват.Очепятка.
А за 50 мл.Бакарди Премиум Блэк не переживайте,Анна Большакова уже оплатила.
Мне лично читать неприятно. При той стоимости, которая у вашего бакарди, там уже столько дринков перезаложено... Виноватой остаётся пехота, которая нанесла урон по чеку рублей на 250, фактически рублей на 100. А вот когда управляюший стратегические ошибки совершает, которые урон несут гораздо больше, не возмещает наверное ничего.
Понимаю, что надо удерживать, но хвастать этим - не гуд.Мне кажется это не хвастовства, а то что и надо было сделать, раз девушка просмотрела, то это ее упущение!
К этому относятся и остывшие и потерявшие свой товарный вид блюда на раздаче!Да всё правильно, но если гости сами выразили желание избавить девушку от материальных потерь, то нельзя говорить "ничего не надо, за всё уже уплачено". Это нечеловечно...
Согласна!
Просто такие случаи сознательных гостей единичны!
Как не вам это знать!А мы говорим не вообще, а о конкретном случае, уважаемая Галина ТС)
+1
Если конкретный случай, то конечно Вы правы, уважаемый Сосед+!!!!!!
Я всегда знал, что лакшери сегмент делает сотрудников чёрствыми)
Намекаете на что-то?)
Очень толсто при том намекаю, я бы даже сказал показываю пальцем на некоторых товарищей))))))))))))
Гость - молодец!
А персонал - профукал!
Я справедливая!
Сама платила в начале, при чем в заведении такой же ценавой категории!
Это учит быстро!ценОвой))
Умничка)
Гала, ну разные бывают же ситуации! мы ж тут про конкретику и отношение к ней, черствая ты моя!))))
Я мягкая и добрая)))
Саша, таких гостей как Люба и Давид не много, поэтому они в этом конкретном случае молодцы!а я только про конкретный случай))) ладно, ты добрая! и хорошая! я тебе справку выпишу!)))
ГАЛИНА ХОРОШАЯ!
ТОЧЕКА)Гран мерси)))
Гала, тут ведь как раз такой случай! и именно о нем речь идет...
Я только ЗА!!!!!
А вы не хотите спроецировать ситуацию на "если один раз признались публично", то СКОЛЬКО Же она отдала бесплатно? И об этом не стало известно? А соколько просто не проверили счет так уж скрупулезно? И сколько РАЗ ПОСТРАДАЛ БАРМЕН, у которого недостача? Вам его не жалко?
Мне в "Даче" принесли чужой счет. В два раза меньше, 2 БЛ. Просил менять. Другой бы не стал. Кого надо наказать КРОМЕ ОФИЦИАНТКИ? ЕЕ тренера.Бармен не пострадал, - как это он наливает без фишки??? Тут Вы правильно выше обратили моё уставшее внимание на более глубокую проблему - почему что то отдаётся баром (а может и кухней) не по фишке, а "со слов официанта"...
+35! И главное не ТОЛЬКО наказать, но, и выяснить причину, как такое возможно!
Доброта - добротой, а профукал - плати!
Я занимаюсь своей работой не один десяток лет.Уважаемая GreatMentor,ни кто ни чем не хвастается.Я ответил уважаемым гостям на их просьбу пожалеть девочку.Если Вам хочется покритиковать меня ,как руководителя пожалуйста,кухню или ресторан,прошу...
А считать прибыль и убытки,маржу и наценку простите ,но со всем к Вам Уважением ,личное дело предприятия и меня лично...
и ПРО КАКОЙУРОН И СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ОШИБКИ ВЫ ГОВОРИТЕ
.
Вы знаете меня ,ка руководителя и оцениваете мою работу ???
Два дня назад,девочка официант,опозорила своим обслуживанием ресторан,меня и шефа.Давайте ее пожалеем.Я так понимаю речь о другом случае. Так вот ПОЗВОЛЬТЕ!!! Это не девочка официант опозорилась! Это управляющий опозорился, что такого официанта пустил в зал работать!!! Это с каких это пор руководитель "сливает" членов своей команды, чтобы остаться чистеньким. Позор!
Уважаемый Сосед,свои ошибки мной признаны всенародно в отзывах посещения господина Newski.
Не бывает неудачных дней,бывают реальные мои недоработки.
Мы говорим про случай посещения господ Давида и Люба.
И со всем к Вам Уважением,Что-же значитруководитель "сливает" членов своей команды, чтобы остаться чистеньким.
Я никого не оскорблял,тем более Вас. Зачем ???Я ни в коем случае не хотел оскорбить. Не толкуйте так критично мой лексикон. Если задел, - приношу искренние извинения. Но от мысли своей не отказываюсь.
Все О.К. Погорячились опять +37.
Два дня назад,девочка официант,опозорила своим обслуживанием ресторан,меня и шефа.Давайте ее пожалеем.
всегда считала, что за это "старшие" отвечают - так обучили, таких на работу взяли, извините... и за это "опозорила" с Вас спрос, а не с нее... как-то так, простите...Читайте камент Выше....
уже))
Вашу работу как руководителя пусть собственники оценивают. Про урон нанесенный Вами не знаю, здесь от конкретного был глас к общему, как любит менеджмент порку устраивать,если Вас задело - извините.
И маржа ваша мне до места одного, опять таки сопоставимость этим хотел показать, если вы не поняли.
Что касается девочки, опозорившей Вас, то клиент ей за обслуживание 10 поставил, а Вам за кухню и интерьер совсем не 10Еще раз Спасибо за коментарий и Ваше видение ситуации.Извиняться не надо.Это Вы извините погорячился.
Даже пол Уважаемой Санти перепутал.уважаемый Санти...
Ребята давайте жить дружно !!!хорошо, хоть это вы перепутали, а не я поменяла и забыла)))
Давиду премию выдать надо за его терпение ко мне, к моим словам и писанине :)
Я ж самокритичная, на ошибках учусь.Свой подход))))
Я по Вам скучала)))
Спасибо!Впредь, только проверенными методами!
Всем Рестоклабовцам спасибо за каменты.
А если Всем нам собраться, и поговорить реально глаза в глаза...Вот это были бы каменты,да нет ,что там каменты, каментищи...
Я не шучу ....Серьезно. Есть предложение..Есть тема. Есть МЕСТО....Старый Пловдив !!!
Карпоратив Рестоклаба.....
Кто реально ЗА ???гулянку персонал оплачивает?
Рестоклаб собирается только минигруппами.
Заманить всех и сразу думаю не получится, только если Блументаль.Бесплатный РОСКОШНЫЙ фуршет, интересная профильная обсуждениям программа круглых столов - и народ потянется даже на Ветеранов. Ключевые слова - бесплатный и роскошный))), но на это, думаю, СГ пойтить не могёт)
Дело не в Халяве (его величество), в том "поговорить реально глаза в глаза" и "Кто реально ЗА ???". Это чиста канкретна сходка. Я не шучу, братва... Есть тема такая. Стрела. Есть МЕСТО.
СГ вообще порой такие перлы тут выдаёт, что до сих пор дивлюсь)
удивляетесь - значит все еще живы)))))))))))
я вот истребителям с утра удивилась - чуть подвал спросоня не оккупировала!)))
Кто это писал за Вас?
Что-то меня поперло.Возможно не в ту сторону.Но я откровенно...
Юго-Западная свадьба;)))
какие у вас тут идеи то пока я там рыбачу !!!??:)))))
что ж спасибо за приглашение придем нас уж трое !!::)))))))))вы реально приглашаете !!??:)))
Корпоратив Рестоклаба.....!!??
Почем и кто заказывает музыку !!???выдыхай, бобер! выдыхай!)))
Я все делаю реально ,разве Вы в этом не убедились ???
на первый вопрос ,ответ получила !!::))
дальше .............Уважаемая Мила,Я понял,что Вы вернулись из КАССР.С
егодня солю огурцы. .Закончу напишу и отвечу подробнейшим образом...
вот это да !!::))
а вы там чем то балуетесь !!!::))))- Комментарий удален представителем заведения
Давид и Люба спасибо за выявленные изменения)))
Сергей Геннадьевич- спасибо. Было приятно читать. В частностиДаже боялись салфетки из рук выпускать, она их сразу уносила, в пепельнице больше одного окурка на наши глаза ни разу не попадало. Лишние приборы со стола были убраны, не сразу, но убраны. Порядок выноса блюд, вопросы о еде, улыбки, старание всё было.
Все это вселяет уверенность о необходимости второго посещения. Могу Вас заверить, пойду по горячим следам)
3 картофельных драника с шампиньонами и сметаной, порция сметаны оказалась громадная.
С уважением Василий.Спасибо!
Сметана даже осталась! :)Вот! Чем больше отзывов, тем лучше! Сколько вопросов Вас уже не коснулись. Искренне рад. В следующий заход надо идти вчетвером) с двойным зарядом доброжелательности)))
а может уж семером пойдем !!!:::))))????
Восьмиром!)))???
Мы тоже впишемся)
нас уже банда!)))
1,2. Давид и Люба
3,4. Василий с женой
5. Мила
6. Санти
7. Галина
8. Александра
9.... кто еще???))))о как !!!!!!! а то молчите тут без меня !!!:)))))
ща соберем нормальных компанейских людей и отдохнем отлично !!!!!!::)))))))))))))Рома с жаной.
Кузнец с Галиной.Рома с жаной????
А кто кузнец???Вот Василий сейчас возмутится, но обсуждение за флуд закрыть не сможет.
Рома ты не ответил!!?!?!?!?)
Завтра отвечу на сеансе "3+2".
Хорошо!!!
Я вообще невозмутим. Особенно по понедельникам.
и глаза добрые такие !!::))))))
и Вам хорошего дня.) Картинко отражает состояние)
мое оно внутри прекрасно, а снаружи пока не очень :(((
Галя +2 но кузнецов там я не видела пока !!!::)))))))))
Это ж сколько доброжелательности сразу..))
Я надеюсь ;)
так значит собираемся !!??:)))) приглашают ведь !:)
вези меня, извозчик...)))
сегодня заберу свое ведерко ,и повезу !!::))))) когда !!???
кроме среды и четверга)))
ок записала !!! а еще надо у красотки спросить !!!::)))))
Всегда пожалуйста Уважаемый Василий.
пошла рыдать в углу - от зависти!))
так не реви ,Карелия это круто ,сама оттуда тока ::)))))))
дааааа, меня-то там не было!)))
не переживай я тя точно на следующий год возьму !!!!!!!!!!!!!!:::))))))))))
к следующему году я состарюсь и шарфики начну вязать, сидя на лавочке во дворе...)))
не смеши как ты меня ,старушка тоже мне !!!::)))))))