Тапиоковый хлеб.

Бесконечный сыр, воздушность и божественный аромат — это то, как можно описать этот хлеб.

По сути тапиока — это крахмал, извлекаемый из корня растения маниок, распространенного в Южной Америке и Азии. Тапиока не содержит белков и жиров, в ней отсутствует глютен, это практически чистый углевод, легко усваивающийся и диетически безопасный.

Мука тапиоки (тапиока) используется в небольших количествах в хлебе из-за отсутствия в ней глютена. Вкусно есть как горячим, так и холодным, правда в горячем виде мякиш слегка липкий, за счёт тапиокового крахмала, но в холодном виде такого нет, поэтому предпочтительно дожидаться комнатной температуры)*

Пользуется невероятной популярностью у гостей «Штакеншнейдера». Печём в собственной пекарне🙌