Отзыв о кафе «Ра-Свет»

Тысячу раз проходила по Жуковского, завороженно вглядываясь в окна этого заведения. От него веяло чем-то неописуемо таинственным. Стекла, украшенные надписями: "ресторан", "кондитерская", "здоровая еда", "вегетарианство", "молодость и долголетие", "вечная жизнь" не могли не привлечь моего внимания. Только позже я поняла, что половина надписей мне почудилась от ничем не подкрепленного восторга.

Местечко тихое, интерьер выполнен в розово-золотых цветах. Наверное так обыгрывается название заведения, мол, повсюду простор неба и невинные тона поднимающегося солнца. Эстетика такого толка в здешнем исполнении мне не по душе.



Откровенно говоря, взгляду зацепиться не за что, разве что необычно смотрится розовая соль на столе. Вегетарианские заведения зачастую тесные и ламповые, тут место есть (даже появилась ассоциация с банкетным залом, оформление меню подкрепило ее), но отсутствует присущий им уют. Возможно, вечером он появляется.

Официантка мне показалась не очень опытной: слишком усиленно переспрашивала, слишком долго запиналась перед репликами, забывала поинтересоваться о моих впечатлениях, вынесла оба блюда одновременно с огромной задержкой (минут через 30 после заказа, а женщина за другим столиком при мне своих блюд так и не дождалась), слишком навязчиво предлагала напитки, но на несложные вопросы об оформлении блюд ответить не могла и даже спросить у поваров не захотела. К слову, время ожидания мне показалось их постоянным атрибутом - не зря же по залу расставлены эко-продукты. Вроде и здорово, но подороже, чем в обычных лавках, ассортимент тот же.



Есть еще витрина с фирменными сладостями (для меня выглядят немного по-советски и как-то неестественно), с молочкой и с бездрожжевым хлебом. Вот тут уже интереснее присмотреться. Взяла домой овсяную булочку на 90 грамм (удобно, что есть альтернатива огромной буханке). Так уж вышло, что в Петербурге я бездрожжевой хлеб пробовала в очень многих местах, и тут он довольно спокойный. Ничего особенного не могу выделить, второй раз брать бы не стала. Да и на второй день он совсем высох и потерял вкус. Вызвал любопытство и тыквенный хлеб, нечастое явление, но он почему-то с молоком в составе. Испеку на досуге сама.

Время обеда, но ланчи куража не вызывают - ни гороховый суп с "копченостями" (наверное имеется в виду сейтан с приправами), ни котлетки с пюре (вроде морковные). Посмотрела, как их берут другие люди, и захотелось чего-то другого.

Меню огромное, слов нет. Изучать его можно очень долго, я, скорее, пробежала взглядом. Организовано не очень логично- некоторые блюда повторяются в двух разделах (например, "завтрак" и "русская кухня" или "суп" и "французская кухня"). Кухонь представлено море- тут и Россия, и Украина, и Прибалтика, и Германия, и Италия, и Франция, и Китай, и Япония... Но в очередной раз подтверждается тезис о том, что в присутствии индийского я игнорирую все остальное. Нашла и родной палак панир- здесь он назван зеленым супом со шпинатом и сыром.



Как оказалось, не напрасно - безумно жидкий даже для супа-пюре, с палак паниром сравнивать бессмысленно.
Панир сам по себе прекрасно приправлен и зажарен, его очень много. Но суп дико водянистый и отдает приправой "Магги смесь овощей". Грешила такой по молодости, но сейчас не приемлю ее химозного вкуса. Не хотелось бы обижать поваров, возможно, оригинальное сочетание хороших специй просто дало такой неловкий эффект. Но вкус этот был очень настойчивым. Вдобавок дали несколько ломтиков хлеба, кажется, своего же. Не очень внятно, но от него веет здоровьем, что уже редкость (от супа ничего такого не исходит, к сожалению).



Взяла и сырники, которые подали со сметаной и жидковатым вишневым соусом (моё предположение, официантка похихикала и не ответила). Им хочется отвесить поклон - творог отменнейшего качества, очень сильно чувствовался. Сахара и муки было минимум, ничего постороннего. Порция крупная, форма и степень прожарки идеальная. Сметана потрясающая, не крахмальная и не жидкая. С огромным удовольствием съела. Отсюда мой главный вывод: сюда нужно идти за хорошими изделиями из молочных продуктов. Например, очень многообещающа карта молочных коктейлей - низкая жирность и широкий выбор наполнителей.

Несмотря на некоторые недостатки, впечатления остались преимущественно положительные. В конце удалось побеседовать с более ответственной девушкой, вероятно, с администратором. Она была очень обходительна и открыта к вопросам.

Не исключаю, что однажды я вернусь и влюблюсь в одно из блюд. А, может, куплю творога и напеку умопомрачительных сырников. Или блинов на сыворотке. Или попаду случайно на курс йоги, осознав, как мне этого не хватало. Всё же этому месту нужен шанс.