Отзыв о ресторане «Pobo»

Интерьер

Начать хотелось бы с месторасположения, ведь для эдакого специфического фаст-фуда выбрали не менее специфичное место. Ресторан расположился на втором этаже небольшого бизнес-центра, правда с отдельным входом, но совместно с салоном-красоты Glamy Spot. Гавайями тут и не пахнет, а при входе упираешься в стойку возле которой неловко себя чувствуешь. Я это... без укладки... Не стриженный... Немодный... просто поесть пришел. Причем скажите спасибо что нашел! На улице нет вывески, нет указателей. Пришлось перечитывать в описании как вас вообще разыскать. Почти согрешил, но все-таки не передумал и не ушел в расположенный на соседней улице Subway. Вернее жена туда уйти не дала, цокнула каблучком и сказала: «Но-но, только поке, только ЗОЖ».

Фотографий ресторана в интернете я так и не нашел, настолько свежее заведение или наплевательское отношение к собственному имиджу и рекламе? В качестве ориентира поможет вот эта фотография из салона красоты. В кафе все выполнено в том же духе и стиле, один этаж - одно пространство. Не могу сказать, что мне это нравится. Кстати, кто ваш клиент? Надеетесь что это будут вкушать посетители салона красоты? Поке под педикюр? Это маловероятно. От прохожих вы защищены своим пофигизмом. Остается только усиленный пиар, но в целом как концепт 6 из 10. Много проблем прячется за этим внешним лоском. Или ошибаюсь? В пятницу вечером мы были одни...



Обслуживание

Сложно оценивать этот пункт, потому что в рамках лучших заведений фаст-фуда, мы с женой сделали заказ у кассы, там же и расплатились по счетам. Благо потом наши блюда принесли к столу. Проконсультировать вроде и хотели, но скажу от себя, делать это там сложно. Одно блюдо в различных вариациях, вот что добавить? Лосось или тунец? Креветку или уйти? Не вижу ни одной причины поставить больше 6 баллов.

Еда

Вот мы и добрались до главной цели нашего визита. В меню из еды ничего кроме этого пресловутого поке нет, просто нужно выбрать из четырех готовых версий или смешать поке своей мечты, как сендвич в вышеупомянутом Сабвее (Ничего что я на нашем любимом сайте и такие низменные заведения упоминаю? Просто pobo лучших сравнений не заслуживает). Берете основу из разных видов круп или трав, добавляете объединяющий все это соус, заказываете основной топинг и различные добавки, потом немного ждете пока повар смешает все и подаст в бумажной таре(!!!).



Мы решили пройтись по рекомендациям от шеф-повара. Жена выбрала лосося и поэтому ей достался Salmon Poke. Очень и очень специфично. Вот прям очень. Сильно недоваренный клейкий холодный рис, еще и скрипит на зубах. Лосось сам по себе неплох, но просто теряется в этой компании и становится частицей месива в поданной чаше. Жена не доела, просто не смогла - 5 из 10.



Я же остановился на Shrimp Spicy Poke. Главное отличие от выбранного женой - острота. Мой действительно жгучий и это единственный позитивный момент. Красный рис такой же скользкий и хрустящий как белый, креветки холодны как пятки Ленина в Мавзолее, а чили чипсы еще больше раздражают своим хрустом, ведь у них есть недоваренный конкурент. Ананасы единственное яркое пятно из всей смеси. Но! Я доел, а это 6 из 10.



Стоимость

Shrimp Spicy Poke - 420 рублей
Salmon Poke - 420 рублей

Если сравнивать с ресторанами, то цены еще могут выдержать критику, ну а если переводить все это в рамки фаст-фуда, то они разбиваются о жесткие реалии рыночной конкуренции. Ставить ценник свыше 400 рублей за один поке как минимум смело, так что несомненные 6 баллов. Хотя к качеству продуктов претензий нет, креветки здоровые, кубики лосося вызывают уважения, но реализация спорная.

Основной итог 23,5 из 40
Интерьер 6 из 10
Обслуживание 6 из 10
Еда 5,5 из 10 (средний балл)
Стоимость 6 из 10

Поговаривают, что они уже думают об открытии второй точки, а я бы сомневался о необходимости первой. Хочу отдельно отметить, что я не ставлю под сомнение само блюдо поке, я лишь ставлю под сомнение существующую концепцию. Лично у меня не возникает желания вернуться. Больше того, у меня даже осталось послевкусие полного разочарования и своим друзьям смело готов сказать "идти не стоит". Простите...