Бранч, вдохновленный природой

25 августа шеф-повар ресторана MZE Эдуард Гивиевич и бренд-шеф Bona Дмитрий Андреенко соберут гостей за тем самым длинным, фермерским столом “Жили-растили”.

В этот день мы объединим богатые кулинарные культуры Италии и Грузии. А сезонные фермерские овощи, продукты местных молочных и мясных хозяйств станут основой блюд. Шефы ресторанов не только будут готовить на открытом огне, но и вместе с гостями бранча сделают салат из свежесобранных овощей и зелени прямо грядки.

Помимо этого, владелец фермы “Жили-растили” Алексей Садов проведет экскурсию по бескрайним гектарам фермы и расскажет гостям об особенностях выращивания основных культур. Это отличная возможность увидеть, как растения превращаются в те самые плоды, которые наполнят наши блюда.

Начинаем в 14:00 с Welcome drink — игристым сидром из садового яблока от Bullevie и закусок от аутентичного тандема шеф-поваров грузинской и итальянской кухни. Продолжим увлекательной экскурсией с Алексеем Садовым — не забудьте взять корзинку, чтобы собрать свежие сезонные овощи. По возвращению нас ждет бранч за длинным сервированным столом, где пикантная Грузия встретится с солнечной Италией.

Все это в сопровождении уютного потрескивания костра, чарующей акустики гитары и шикарных локаций, в которых вас запечатлеет профессиональный фотограф.

Мероприятие пройдет при поддержке Россельхозбанка и Сидерии Bullevie Cidre.

Welcome

Грузино-итальянские закуски

Artisan brut от сидерии Bullevie

1 курс

Овощная капоната с мини-шоти

Брускетта с лисичками и карамелизированным луком

Сидр 1883 Сухой

2 курс

Салат с цукини, томатами и шпинатом в соусе песто

Poire de Bullevie

3 курс

Мангал-салат с куриным бедром, мини картофелем и овощами

Сидр 1883 Полусухой

4 курс

Димляма из бычьих хвостов (по-римски Coda alla vaccvaccinara)

Perada Fuerte

5 курс

Секретный десерт

Bullevie Rose

Дата: 25 августа в 14:00

Билет: 6800₽

Бронь: +7 (812) 904-69-00