Если раньше словосочетания "римская печь" или "неаполитанская пицца" могли привлечь, то сейчас этим уже никого не удивить. Как я заметил, в последнее время всё больше и больше открывается современных итальянский пиццерий. Из них достаточно сложно что-то выбрать, и на помощь приходит Борис! Надо проверить утверждение, что в Molto - "лучшая римская пицца в городе".
Маленькое, уютное заведение. Запах хлеба раздается на всё кафе, такой запах, что хочется уже заказать просто тесто без начинки! Встретила нас обаятельная официантка, которая своевременно и улыбчиво обслуживала нас.
Но в итальянском кафе/лавке важны не интерьер и обслуживание, а продукты и пицца. Меню успело расшириться - появились салаты и пасты. Но при таком запахе свежеиспеченного теста рука не поднимается заказать что-либо кроме пиццы...
Для разогрева взяли нашумевшую тарелку антипасти. Когда ее принесли, я подумал, что официантка ошиблась: ведь мы заказывали среднюю (за 800р), а не большую (за 1700р). НЕТ, ЭТО СРЕДНЯЯ! Фото не передаст масштабы счастья. За такие деньги такое наслаждение - это настоящий праздник жизни. Нежное прошутто котто и мортаделла, прекрасное прошутто крудо, сыры (который похож на Бри - роскошен), оливки размером почти как шарик для пинг-понга. И конечно вкуснейшая фокачча. Хочется просить ее побольше - но тогда не осилишь даже половину пиццы...
Пицца с мортаделлой и фисташками. Подобную я ел в "Пицца 22см". Разгромная победа Molto по всем параметрам. 1. Цена составляет 550р за пиццу из 8 кусков! В Пицце22 стоит примерно столько же, а объема в 2 раза меньше. 2. В тесто влюбляешься с первого укуса. Я заставил всех друзей есть корочки, потому что это кощунство - оставлять совершенство. Хрустящее, нежное, хлебное, звонкое тесто. 3. Начинка безумно хороша. Много фисташек, придающих свою ореховую сладость. Много мортаделлы, вокруг которой разливается страчателла. Кто скажет, что это не прекрасно?
Пицца Picante с сальсиччей и салями. Местная Пеперони. Эталонный томатный соус, руккола, салями двух видов. Единственное, что смутило - в меню написано, что в пиццу кладут "сливочный сыр". На вкус же это был сыр с плесенью, что-то типа Горгонзолы. Мне кажется, в и так достаточно тяжелую (в плане начинки) пиццу не стоило добавлять сыр с сильным вкусом, который пытается затмить другие ингредиенты.
Быстрее бегите в Molto! Меню у них стремительно развивается (пиццы маленького размера уже исчезли), успейте застать блаженство со скидкой в 40-60%. Тарелка антипасти за 800р - кафе грабит само себя! Ну и лучше римской пиццы я не встречал. Кто скажет, что тесто невкусное - пусть кинет в меня камень. А я постараюсь не кинуть в ответ. Простите.
