Отзыв Гордеева Татьяна о кафе «Марципан» в Петербурге

1 комментарий

georg812 → Гордеева Татьяна 17 марта 2017 в 11:34
Новичок
0 отзывов 0
Спасибо за отзыв Татьяна! В кафе много чего произошло за последние 2,5 месяца. Поменялись собственники, Управляющая, Шеф-повар. Готовится к запуску новое основное меню. В настоящее время работаем по старому меню и спец предложению от Шеф-повара. Плюс действует постное меню. Будем всегда рады видеть Вас в числе наших постоянных гостей.
- Нравится
- Ответить

20 октября 2015 года

Кухня2

Интерьер5

Сервис5

4.0

довольно приятный интерьер

одни сплошные минусы

На Марципан я возлагала большие надежды, но, к сожалению, испытала крайнее разочарование от посещения этого заведения. Рейтинг (на момент написания отзыва - 9.0) - невероятно завышен.
Уважаемое руководство Марципана! если вы позиционируете себя как кафе-кондитерскую, то уберите основное меню, не вводите в заблуждение посетителей! Готовить, к сожалению, вы совершенно не умеете. "Карбонара" (между прочим, 290 руб. - столько же стоит божественная Карбонара в Маме Роме) - это вчерашние макароны,зажаренные в масле с яйцом и беконом (мы назвали это блюдо - "обед холостяка", ну знаете, такая нехитрая закуска, когда дома есть нечего и готовить лень))), размер порции - с ладошку. Жульен (грибной) - живая соль! (конечно, это может быть на любителя, но я таких любителей не знаю). Греческий салат - горсточка порезанных овощей, четыре кусочка сыра.. всё). Еще отмечу, что из и так небольшого меню не было ни одного блюда с курицей, судака и, наверняка, чего-то еще, о чем мы не спросили))) то есть примерно треть заявленных блюд отсутствовала...
Пирожные вполне себе ничего, но они уже не способны были спасти ситуацию(.
Туалет в течение дня, видимо, не убирают... Пол грязный-прегрязный, ведро с бумагой заполнено до краев. Не очень приятно.
Демократичности цен мы тоже не заметили: маленькие порции, невкусная еда - 1350 руб. на двоих. За эти же деньги можно поесть в Гинзе (пусть не полноценный ужин, но по крайней мере, пару приличных по размеру и вкусных блюд вы сможете съесть с удовольствием).
Я ни в коем случае не придираюсь, и стараюсь быть объективной. Но, как это ни печально, сюда мы больше ни ногой.

Официальный ответ
Полина 27 октября 2015 года
Представитель заведения
Здравствуйте,Stepolinna!
Не могу однозначно вам ответить на отзыв...т.к. сама очень критично отношусь к своим коллегам, качеству обслуживания, нашим блюдам и конечно к залу.
"про карбонару" в качестве примера Карбонара в Маме Роме 285 р. и весом ~ 200 грамм (так мне ответила оператор на приёмке заказов) Карбонара в Марципане 300 грамм 290 руб: сливки, бекон, сыр пармезан.
Жульен - действительно на любителя (одна из самых востребованных горячих закусок у нас) не могу прокомментировать это замечание, т к строгое соблюдение тех карт и всех процессов приготовления у нас на контроле шеф повара. Лично мной множество раз продегустировано с заключение "на отлично".
В греческом салате у нас действительно 4 кусочка сыра фета (в Греции вообще 1 кладут))) Ваше право разделить его в своей тарелки на удобные сегменты.
Должна извиниться, в действительности в тот вечер куриная грудка была на стопе (единственная позиция)... поставщики привезли сырьё без вет. справок, и казалось бы такой не затейливый продукт как курица можно купить в магазине, но в нашем заведении это категорически запрещено и повара вернули заказ.
Сожалею, что не смогли вас порадовать куриным филе.
Туалет убирают у нас каждый час - это есть в графике уборки, который заполняется мойщицей и вторично проверяться администратором...
Надеюсь вы измените своё решение к нам зайти. Мы будем рады вас видеть у нас в кондитерской , дабы сгладить первое впечатление предоставляем вам комплемент
(Обязательно сообщите о своём намерении по тел 8-952-264-23-53 Администратору) Мы забронируем для вас столик).

5 октября 2015 года

Кухня8

Интерьер9

Сервис8

8.3

Уютный интерьер в светлых тонах, располагающий к неторопливому общению. Большой выбор вкусных кондитерских изделий. Приветливый персонал. Качественное обслуживание.

Дорога в кафе из центра города занимает много времени.

Заказывали в кафе-кондитерской "Марципан" свадебный банкет. Все детали торжества были заранее тщательно оговорены с администратором. В том числе и благодаря этому мероприятие прошло отлично. Презентабельная подача блюд, внимательное отношение персонала на свадьбе - все это заслуживает положительной оценки. Возникшее из-за плотного графика мероприятия недопонимание по поводу времени начала второй части торжества было устранено сразу по первой же просьбе. Все возникающие организационные вопросы решались оперативно и незаметно для гостей, которые смогли сполна насладиться отдыхом. Все отметили уютные залы, приятный персонал и вкусные блюда. Хотя, по нашему мнению, чай/кофе к торту можно было вынести чуть раньше, а смену тарелок делать энергичнее. Блюда банкетного меню оказались вкусными и красивыми, размер порций достаточен для насыщения. За конкурсами еще надо было постараться успеть испробовать все многообразие блюд. Спасибо коллективу кафе-кондитерской!

Официальный ответ
Полина 27 октября 2015 года
Представитель заведения
Игорь, спасибо Вам за отзыв - мы были рады быть с Вами в столь торжественный для вас день.
Будем не менее рады видеть вас в годовщину вашей свадьбы с приятным подарком от нас и просто так в любой день!

Понравилось заведение? — ставь лайк!

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Марципан»

1 комментарий

Средний чек

Время работы

Кухня

Средний чек

Время работы

Кухня

Пишите отзывы и получайте призы!

Отзыв о кафе «Марципан»

Понравилось 2 пользователям

1 комментарий

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 2 пользователям

Понравилось 4 пользователям

Понравилось 1 пользователю

Понравилось 1 пользователю

Войти на сайт

Регистрация

Восстановление пароля

Регистрация

Укажите необходимую информацию, чтобы стать представителем кафе «Марципан»

Хотите управлять информацией на странице?

Заполните форму и подтвердите, что вы являетесь представителем заведения, чтобы получить доступ к управлению информацией на странице заведения.

Добавьте подпись

Подпись будет показана в галерее при просмотре фотографий

Отметки «Нравится»

Ваш новый пароль

Поделиться ссылкой