Отзыв о ресторане «Корюшка»

Кто бывал в «Корюшке» на машине, знает - визит в ресторан для автолюбителей начинается с гонки на гольф-каре от места парковки до собственно ресторана. Погожим деньком – само по себе – уже почти развлечение. Привозят, встречают, просят немного подождать и буквально через пару минут усаживают за расторопно прибранный и сервированный столик. Посадка полная; так ведь солнечным воскресным днем иного и не ждешь. Что ж, это даже интересно.

Меню получаем сразу – этакий очередной (хороший) пример профессиональной реализации «фотографического» меню. Фотографии блюд разжигают аппетит, заставляют метаться по страницам и желать всего и сразу. Но, так как обморочного голода у нас всё-таки не было, заказываем «накоротке»: шашлык из телятины (760), Теплый салат с лососем (680) и, для соблюдения проформы – порцию жареной корюшки с соусом ткемали (570). По поводу последнего не удержался: «Откуда соус?», «Сами делаем», «А сливу откуда берете?», «А вот сливу откуда берем, я не знаю» - молвила мне в ответ официантка. Ответ теперь знаю я – ниоткуда, ибо со всеми блюдами нам был подан соус томатный. Вопрос: если хотели «по кавказки», так может, стоило остановиться на слове сацебели? Ну, да ладно. Шашлык и нежен, и сочен в меру, но без какого-то, так мною любимого, выраженного «телячьего вкуса». Впрочем, хорошего качества, ароматный (томатный) соус основательно «заглушал» нежную телячью плоть, испепеляя на корню мои заумные придирки своим перцовым огоньком. Восьмерка. Салат с теплым лососем порадовал мою спутницу интересной заправкой, и с её же слов получил те же восемь баллов. Корюшка. Шесть рыбешек сильно подросткового размера имели правильной вкус… нормальной, свежей корюшки. Где-нибудь в мае, апреле - заглотил бы всю эту «компанию» одним махом; сейчас же каждую тушку препарировал задумчиво, размышляя при этом о её очень даже «премиальной» цене. Хорошо, но мало.

Обслуживание. Для фанатов и особенно критиков «Нашей Дачи» есть хорошая новость: ждите и всё вам прибудет. В Гинзе определенно знают и умеют, как «перемалывать» в своих «жерновах» нескончаемые клиентские потоки. При, повторюсь, полной посадке, обслуживание «текло» практически без «пробоев»: всё бегом и всё безошибочно. Некоторые заминки, если и возникали, то не вызывая раздражения: а как в таком муравейнике-то без них?

«Корюшка», место и без меня – и известное, и популярное, а для трапезы «с видом» - ещё и практически идеальное. Поэтому, ходите сюда сами, водите сюда своих родных, близких и особенно - дорогих вам иногородних гостей. Если вам это позволяет бюджет.

P.S. Кофе, уже по традиции, не оцениваю. За этим, похоже, надо подаваться или «в европы», или лучше сразу «в анды».