Команда ресторана Jack London представила новые сет-меню, объединяющие лучшие позиции от шеф-повара Дмитрия Муравьева.

Гости могут выбрать один из двух вариантов: рыбный или мясной, каждый из которых в полной мере отражает концепцию и философию заведения, раскрывая многогранность и красочность вкусов дикого мяса, рыбы и сезонных продуктов. 

Мясной сет — визитная карточка ресторана, в нем собраны лучшие деликатесы из дичи, которыми так славится проект. В качестве закусок предлагают хрустящую брускетту с лосятиной из собственной коптильни и фирменный теплый салат с кабаном, печеным перцем и соусом из хрена, пользующийся большой популярностью среди гостей. На горячее — вырезку оленя с кисловатым таежным соусом. Стоимость такого набора — 3000₽.

Морской сет отличается утонченностью и изысканностью. Для начала подают брускетту с угрем, фуа гра и пикантным желе из яблока и сельдерея, а также дальневосточного гребешка с нежным кремом из цветной капусты. Основное блюдо — стерлядь, запеченная с сыром камамбер, с полентой и икрой в качестве гарнира. Стоимость сета — 3500₽.

В каждый сет входит десерт — тирамису в оригинальной подаче.

Если вы отдаете предпочтение мясным блюдам, шеф-бармен Jack London Мария Коптева советует выбрать оранж с интенсивным ароматом, нотами сладких специй и пикантной горчинкой, или  вино ярко-рубинового цвета со вкусом спелых фруктов. 

А блюда из рыбы и морепродуктов станут отличной парой для кавы с ярким ароматом зеленых яблок и цитрусов или рислинга с фруктово-пряными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Попробовать новые блюда и вина можно уже сейчас.