Общая оценка
Классика жанра, когда хотят сделать "дорохо и бахато" - экономят на всем - и получается дешевая претензия на пафос.
Сразу привлекает внимание вход в заведение, который охраняют мраморные львы, а так же какая-то дешевая облицовка под мрамор, которая уже начинает отваливаться.
Около туалетов виднеется банкетка и туалетный столик, видимо для того чтобы дамы могли поправить вечерние платья, а джентельмены критически осмотреть свой смокинг. Это тем более выглядит дешево, по сравнению с самими туалетами. Один перемотанный скотчем держатель для бумажных полотенец чего стоит?
С улицы, с первого взгляда смотрится в стиле - и куда это я попал в своих сланцах и шортах? Это точно здесь подают бизнес ланч за 250р?
Но, бодро марширующие мимо меня узбеки, ясно дают понять. Это не я ошибся заведением. Это заведение ошиблось с позиционированием себя.
Я, как и узбеки, прельстился бизнес ланчем. О чем потом пожалел. Потомучто ждать его пришлось 25 минут. Что полностью нивелирует сам принцип данного продукта. Бизнес ланч не нужно ждать, потому он так и называется.
На раздаче стояла хмурая мадам, которая походу там работает одна, и на всех позициях разом. Она и официантка, она и хостес, и за баром тоже она стоит, и деньги тоже она принимает и производит расчет. Судя по состоянию туалетов, уборкой занимается тоже она. Если она еще и на кухне батрачит, я бы вообще не удивился.
Сама еда. Бизнес ланч это пюре из дошика, разбавленное водичкой. Котлета-заморозка, которую их чудо повар умудрился пережарить и она подгорела. Как можно, работая в "гастропабе" плохо приготовить замороженную котлету? А вот можно оказывается. Особенно видимо ( тут я предполагаю), если весь штат кухни это одинокий узбек, который и бизнес-ланчи делает и хинкали штампует, потому видимо и время готовки такое.
Салат из свежих овощей - норм. Суп грибной - переперченый. Порадовали лепешки, которые у них за место хлеба, и они подогретые.
Вывод: по всему видать у заведения очень туго с деньгами, если нет возможности даже девочку-официантку поставить в зал.
Само заведение сделано с дешевой претензией на пафос, когда хочется всего и сразу, а денег есть на не все и понемножку.
Тут уместен совет: если у вас по факту столовка, так и будьте ей. И всё встанет на свои места. И не будет таких отзывов. Потому что ожидания будут соответствовать возможностям.
Я пишу этот отзыв не за бизнес ланч из пакетика, и не за хмурую официантку. Не за не убраные туалеты. Это все допустимо для столовки. Но не для "заведения", которым вы себя позиционируете.
Пишу этот отзыв и ставлю такие оценки за: мраморных львов на входе, за душманскую лепнину и колонны в перемешку с декоративным кирпичем. За туалетный столик и банкетку.
В 2018 году это всё смотрится убого.
Шеф рекомендует
