Отзыв о корнере «Ikigai»

Со времени моего знакомства с этим рестораном несколько изменилось меню. Роллы на сайте выглядели очень аппетитными и решено было их попробовать.

Зона доставки не так велика, так что пришлось делать самовывоз. Странно было видеть пустой и безжизненный Сити Молл. И пара открытых магазинов смотрелись костерками выживших после апокалипсиса. На последнем этаже - лагерек потерпевших отдает свою пищу навынос.
На этапе заказа и отдачи с нами общались очень вежливо. Предложили скидочную карту.

По заказу. Не могли не купить рамен, это же Икигаи.
Муж попробовал любимый Тонкоцу, который когда-то мне очень понравился. А я решилась на невиданный эксперимент и взяла томатный мисо. Бульон и сухая часть упакованы отдельно, так что лапша не раскисла и другие ингредиенты не потеряли вид. Бульон всего минуту пришлось подогреть.

Тонкоцу (385 р.)- классика, бульон хорош, бывает, правда, погуще. Здесь, очевидно свинина/курица, но прелесть «настоящей Японии» улавливается. Лапша была отдельно, так что пропитаться не успела, но вполне съедобна. Свинина и яйцо «как надо».
Томатный мисо рамен (395 р.) произвел своеобразное впечатление. Возникают ассоциации с итальянской кухней. Спагетти в томатном соусе, которого сверх меры. Добавление шпината и помидорок, возможно, усиливает впечатление. Бульон очень богат вкусом и очень здорово обволакивает лапшу, лишая ее и намека на пресность.
Вроде вегетарианский вариант, однако наелась им в такой степени, что справиться с роллами было нелегко.

Ролл с крабом (590 р.) Сверху свежий лосось, внутри креветка, чуть огурца и волокна краба, смешанные с чем-то жирненьким. В совокупности, вкус довольно ровный, ничего не выделяется. От такого набора ингредиентов ожидала большего, а так – очень качественный ролл.

Ролл с угрем и манго-соусом (440 р). Внутри ролла сливочный сыр с огурцом, сверху же угорь с манго-соусом и чуккой. Сладко, жирно, «филадельфия с угрем» для сладкоежек. Качество рыбы, риса, сыра налицо. Мне нравятся более тонкие вкусы.

Резюме – роллы достойные, качественные, по вкусу немного простоваты. Рамен один из наиболее достойных из того, что у нас предложено на рынке.