Ресторан Gourmet, расположенный на набережной реки Малой Невки, 11, на Каменном острове в Санкт-Петербурге, позиционирует себя как изысканное заведение французской кухни. Однако мой недавний визит оставил смешанные впечатления.
Кухня:
Меню предлагает разнообразие блюд французской и европейской кухни. Среди закусок я попробовал крабовый салат и зелёный салат. Зелёный салат был свежим и приятно сбалансированным. Крабовый салат, хотя и обладал хорошим вкусом, разочаровал скудным количеством крабового мяса, создавая ощущение, что его «как украли».
Основные блюда не оправдали ожиданий. Тартар из говядины оказался чрезмерно кислым, что перебивало естественный вкус мяса. Гребешки также страдали от излишней кислотности, делая их вкус невыразительным. Шатобриан, который должен быть вершиной кулинарного искусства, был безвкусным и не доставил ожидаемого удовольствия.
Интерьер и атмосфера:
Дизайн ресторана на первый взгляд впечатляет: многоярусная люстра под расписным куполом, лепнина и фрески с цветочными гирляндами создают атмосферу роскоши. Однако при более внимательном рассмотрении становится заметно, что использованные материалы в отделке кажутся дешевыми, что снижает общее впечатление. Столовые приборы также не соответствуют заявленному уровню заведения.
Обслуживание и цены:
Обслуживание было на среднем уровне: персонал вежливый, но не особо внимательный к деталям. Учитывая высокие цены, которые являются одними из самых высоких в городе, ожидаешь безупречного сервиса и качества во всех аспектах. К сожалению, ресторан не оправдывает свою ценовую политику.
Заключение:
Ресторан Gourmet имеет потенциал благодаря своему расположению и амбициям. Однако несоответствие между ценами, качеством блюд и общим уровнем сервиса делает его выбором не для всех. Надеюсь, что руководство обратит внимание на эти аспекты и улучшит опыт для будущих гостей.