Отзыв о ресторане «Chuck»

ИНТЕРЬЕР:

Проехали мимо - вывеска не светится.

Помещение показалось очень простым. Я не в претензии, просто на фото выглядело куда сложнее. Набившие оскомину за последнее, наверное, десятилетие, основания столов. Опять индустриаль. Но еще немного рабицы (хотя и она кое-где уже была), немного тесаков. Все бюджетно. Но в целом все ок, глупо придираться, заведение и заявлено как бюджетное.
Нет, все же придерусь:).

- Странные тарелки для супа. Для настоящих мужиков? (это словосочетание часто в обзорах повторяется)

- Кирпичная стена зацепляет волосья настоящегомужика, а в данном случае мои. Естественно, я и не думала облокачиваться (хотя хотелось, спина...), но стена прямо сама лезет к волосьям, шалунья.

- Я поела бумаги! (подробности ниже).

+- Не знаю, минус ли - многие критикуют Чука за отсутствие влажных салфеток или емкости для экспресс-омовения сальных перстов. Очевидно, предполагается, что настоящиймужик легко разберется с этим вопросом, т.к. настоящемумужику без окладистой бородищи нынче никак не можно. Но мне-то что, у меня в сумке есть салфетки, и вообще я не ела руками.

+- Хочу ножи посерьезнее. К тому же эти выскальзывают.

+ Туалет прекрасен. Там, кажется, где-то должно быть "redrum", но я найти не успела, дверная ручка затряслась - ко мне уже ломились, ах, хоть бы не Николсон с тесаком.

ЕДА:

Меню маленькое. Стейков было всего два, но сказали, что все поменяется.
Все подается супербыстро.

+-Сидр 0,5 (200р), красный безымянный, пусть будет сидр сидорович. Очень не сладкий экземпляр.

+ Сочная лопатка - pulled pork (380). Кучка мяса с коул-слоу. Кучка показалась очень маленькой. А на этом подносе даже и вовсе комичной. Настоящиймужик будет в недоумении. Но она сытная... Еще бы - растушенные волокна мяса в луковой зажарке на грани. Вкус тоже преобладает луковой зажарки. Но нам все равно понравилось. Позже официант сказал, что то ли форм-фактор в дальнейшем изменится, то ли ингредиенты добавятся, это не конечный вариант.

? Ребра (410) - не знаю, как оценить, мне сказали, что тех самых ребер нет, но они что-то похожее сделают, только это будут не ребра, а лопатка. Но в итоге анатомически...это было похоже таки на ребра. Хм. Наверное, другие получат другое. А может, и нет. Но моя ребролопатка была на вкус весьма хороша, по количеству нормальна, но вот сала было очень много и широкими такими пластами. Сало скармливала настоящемужику, мужику..жуку..ужику?.. короче, он ел. Сала было не меньше половины. С ребролопаткой идет кучка коул-слоу и кинза отдельно. Мне понравилось с кинзой. Плеваться костями надлежит прямо на этот огромный поднос. Не, нормально. Расстроило в подаче другое - я поела бумаги. Много кто на бумаге подает, но я ее ни разу не ела. Ну зато хоть площадь подноса позволяет валять эти ребра по еще не съеденным участкам бумаги.

+-- Луковый суп (195) - плюс за вкус, он на месте, похоже на то, что я люблю. Минус - за жидкоту (это я слово придумала). Он на воде, похоже, и это как-то несерьезно. Тем более, что должен бы водиться бульон в закромах. Второй минус - за то, что глубина этого супа в тарелке - 1см. Настоящиймужик вообще не поймет, ребята рискуют. Да что там, даже я не поняла. Я ж не балетная! Свои 48 я оставила 31 декабря на берегу майонезной реки, и сейчас она унесла меня в такие дали, что мне уже все равно. Навар и плотность - вот что мне нужно. В общем, девочки с училища, если кто читает - все сюда. Тут крайне диетический(но вкусный) луковый суп и клевые бородачи:).

+- Бобовый суп (195) - вкусно! Но минус за еще более тонкий слой в тарелке. Это просто как намазано, так нельзя. И гомогенность детского питания - опять для барышень, нужна, на мой взгляд, более грубая, ощутимая текстура.
Ну добавьте цены, или уменьшите хоть даже диаметр миски - супа не может быть 1 см в заведении с такой ЦА. Не поймут... С супом полагается бутерброд, или как это назвать. Внутри - бекон. Или как это назвать.

СЕРВИС:

Обещали брутальный сервис, я уж приготовилась, я без бороды. Но наш официант был не очень брутален что внешне, что в обращении с нами. Был вполне мил, рассказывал и даже спрашивал понравилосей. Две претензии:
- никто особо не приветствует и не садит, ходишь и ищешь себе угол сам, хотя помещение полупустое. Молча подают меню. Но прощаются.
----- вот это жирный минус для меня - подают еду внахлест. Причем это может быть и буквально внахлест - большинство блюд на немаленьких подносах. Для меня мучительно это - принимать решение, кого же съесть горячим, а кого потом доесть холодным.
- еще руки нечем было вытереть в туалете. Про сумочку некуда повесить не буду писать, настоящиймужик не ходит с сумочкой в туалеты.


ИТОГО:
Зайдем в Чука еще, интересно попробовать, как у них получаются бюджетные стейки.. Но бумагу, наверное, надо другую.