Отзыв о ресторане «Chipollino»

Вроде и тихий центр, и основные городские достопримечательности - рукой подать, а сомненья гложут в массовой посещаемости места. Уж больно и пешеходами нехоженый угол, и автомобилистами раздражённо пробко-проезжаемый мимо, в полной безнадёжности припарковаться.
Причём ресторан проезжающих зазывает не сильно. Сколько раз здесь транзитом - и ни разу его не заметила. Правда, сейчас и подобие уличных столиков появилось (мало полезное рядом с оживлённой дорогой) и щиты какие-то выставили, со спецпредложениями. Но это всё в узком переулке, не каждый туда голову своротит. Да и стена такая уныло-серая, прямо просится на ней какой-то изыск. Хотя бы в стиле близлежащей Малой академии искусств (http://www.citywalls.ru/house1504.html. Мой любимый фрагмент - на фото 7 и 10). Но небось неприкосновенным памятником окажется, на котором вольности не допускаются.
И всё это очень грустно, ибо внутри - весьма привлекательная кухня. Несмотря на мою общую нелюбовь к тесным подвальным ресторанам с пародией на окна.

Уже так надоели "глобальные отраслевые тенденции" и "приведение к общему знаменателю", что любое оригинальное меню воспринимается как праздник. А меню Чиполлино как-то вдруг вырывает вас из тоски и даёт надежду на встречу с открытым оптимизмом средиземноморья. Такой ход, как карпаччо из тыквы, встретился мне впервые и не прошёл незамеченным. Ну вот снимаю шляпку перед мастерами, которые умеют в общем-то скромными изобразительными средствами создать маленький шедевр. Просто, и просто восторг. За него довожу оценку до девяти. Добрые люди снабдили меня фото:

Аналогичная ситуация случилась и со следующей позицией - равиоли с картофелем. Тоже замысел проще некуда, а необычно, интересно, радует. Борис уже подробно хвалил, присоединяюсь. Для меня - может быть чуть меньше стоило подержать. По размеру и форме - скорее тортеллини. Сытно, порция для моих потребностей более чем достаточная.
В общем, то ли я сделала удачный выбор, то ли тут всё такое нетривиально радостное.
Есть дневные предложения - по супам действуют, кажется, до трёх, а по горячему - и дальше.
Не знала, что лимонад можно заказывать не целым кувшином, а половинкой, посему прошла мимо этой интересной позиции.

Обслуживание из серии "всё равно к нам сегодня английская королева не зайдёт". Притопал, постоял, покашлял... Хорошо, окликать не пришлось людей с односторонней видимостью (ты их видишь, они тебя - нет). Вроде в таком помещении трудно не заметить пополнение... В зале же, как водится, и офис, проблемы решают. Пусть неслышно, но всё равно не хотелось бы видеть людей, которым не до тебя. Всё время кажется, что им мешаешь, пристроился поесть в чужом офисе.

В общем, если настойчиво не обращать внимания на сервис с прохладцей, то можно и нужно получать удовольствие от задумок здешнего повара. Особенно натурам неуёмно любопытным.
Я даже подвал потерплю, если в нём будут каждый раз органолептически радовать. На что очень хочется надеяться.

Дополнение от октября 2011:
Как известно, ресторан претерпел некоторые изменения. Даже воскресный выходной, кажется, остался в прошлом.
Меню выдают два - прежнюю картонку А3 с кое-где от руки правлеными ценами и дополнительный двустворчатый буклетик. Неудобно сканировать оба в поисках заветного выбора. Может быть, это временная мера.
Фрито мисто удачное (хорошо бы в меню указать состав). В самый раз обжаренные в лёгком кляре полоски цукини и тыквы с креветками. Креветки в достатке и добротные. Почти такая же радость, как в прошлый раз от карпаччо из тыквы. Ставшая редкой радость от простого блюда в отменном исполнении.
То, как обошлись с крабом понравилось меньше. В спагетти с оным идёт томатный соус, вид скучный, спагетти толстые, с замахом на спагеттони) Блюдо не производит впечатления, несмотря на заметное наличие краба.
Краб-кейк - две котлетки на холмике небезупречного пюре. То, что фарш с добавлением овощей - хорошо. То, что наперчен до одури - уже хуже. Можно, конечно, покивать на исходный американский рецепт с чили, но и вкус краба тоже хотелось бы ощущать. А так - если есть с закрытыми глазами, то и не поймёшь, из чего котлетки.
Если вы хотите сопроводить ужин вином, но не готовы осилить бутылку, то в винной карте вас ждёт выбор между хаусвайном из пакета и побокальными винами без претензий за 300 р.