Отзыв о ресторане «Charlie»

Помню, Наталья Заяц писала, что мечтает позавтракать в этом ресторане летом в легком платье с бокальчиком игристого. Теплые деньки уже вполне уверенно посещали нашу столицу, и я искренне надеюсь, что эта задумка моей коллеги не поблекла и сбылась (или близка к осуществлению).

Мне же на днях удалось воплотить это примерно наполовину. Завтрак, лето и платье - зачтено. Игристое, хорошая погода - не вполне. Но надо отметить, что это и правда отличное место для завтрака. Их подают весь день. Помимо разнообразных завтраков в креативной подаче, имеет место подобие бизнес-ланчей - два блюда на выбор и напиток. Представлена выборка блюд из основного меню, довольно интересных- тыквенный суп с яблочным чатни, суп из горошка и брокколи с яйцом-пашот, окунь с тыквенным пюре, телячьи щечки с сельдереевым пюре, закусочные профитроли и многое другое. Очень богатый набор, можно многое попробовать по сравнительно невысокой цене. Но я пришла за завтраком) Кстати, есть и растительное молоко, но на кофе я особенных надежд не возлагала, поэтому не пробовала. Всё равно приятный выбор напитков, даже Латте Халва готовят. Из основного меню очень заинтересовал десерт "Брауни из белого шоколада" (собственно, Блонди), за ним я собиралась вернуться.

Я пришла из дождя. Меня встретил потрясающе лучистый молодой человек. Предложил гардероб, принял плащ. Со всей тщательностью принялся за выбор места, настоял на демонстрации всех возможных столиков для меня. Я почувствовала себя очень желанным гостем, хоть была и немного потрепана этим едва начавшимся днем.

Зала три, они очень разные, и пространство в целом универсально. Я выбрала местечко у окна, аккурат у стены с фламинго (может показаться, что у них нет глаз, но нужно просто смотреть внимательнее). Тут же была и открытая кухня. Столики довольно однородные. Единственный минус - строительные леса за окном. Иначе вид был бы удивительным. Такой умиротворенный уголок, совершенно не чувствуется близости самой популярной станции метро.




Основной официант был очень ненавязчив и ловок. Меню завтраков не сразу принесли, кстати, непонятно почему. Зато сами блюда -довольно быстро. Я взяла рисовую кашу на кокосовом молоке с дегидрированной свеклой и кафирским лаймом.




Рисовая каша сама по себе была бы откровенно сладкой, но вкус лайма оказался непреходящим - он, освежая вкус блюда, не оставлял меня ни на секунду. Свекла мне представлялась в форме пюре, но оказалась, скорее, легкой посыпкой. Такая структура роднила ее с пряностью, и вкус приобретался соответствующий, очень интенсивный. Завяжи мне глаза, я не распознала бы тут свеклу. Чувствовалось нечто близкое к тимьяну. Очень запоминающееся блюдо, трудноповторимое в домашних условиях-а не за этим ли нужно идти в ресторан.

Далее, я колебалась относительно сырников. Конечно, килограммовый не рассматривала, хоть это и преинтереснейшая опция. Думала о классике и о ленивых сырниках. Официант, не моргнув глазом, посоветовал отведать ленивые - "Они с такой сгущенкой интересной, она на ромашке настаивается". Очень надеюсь, что руководствовался он не только разницей в 40 рублей.





Подача фантастическая. Едва ли мои фото откроют Америку, в интернете есть очень грамотные изображения блюд из "Чарли". Тарелка небесно-василькового цвета, как глаза любимого человека (не моего, а абстрактного героя романтических баллад). Подача блюда принесла очень настойчивый аромат выпечки. Это жженая корица радовала мои обонятельные рецепторы. Можете считать меня отсталой, но я впервые пробовала ромашку вне лечебной среды. Удивительно собранный, стойкий вкус. Сгущенка получилась гораздо определеннее обыкновенной, или даже кокосовой, маковой, конопляной. Сами сырники оказались сиамскими близнецами с ленивыми варениками, хотя точно не могу описать, каких различий я ожидала. Любопытно, нежно, не обжигающе, но очень долго в плане сохранения вкуса. Единственный недочет- отсутствие под рукой какой- либо ложечки для сбора оставшейся сгущенки. От завтрака осталось ощущение особенности и, дабы сохранить это воспоминание, я не стану тиражировать походы сюда. Даже не знаю, чего опасаюсь больше - складного единообразия, не способного удивить (хоть и находящегося на достойном уровне) или же возможных разочарований. Поход случился, и я благодарна этому месту.

Несмотря на довольно высокое качество кухни и обслуживания, ресторан кажется довольно неформальным. Неплохой выбор для встречи с друзьями. В качестве развлечения можно наблюдать за приготовлением блюд, а позже (после исчезновения строительных лесов) и за течением уличного ритма жизни за окном.