Отзыв о ресторане «Bahroma»

Близился вечер пятницы, и мы на семейном совете решили его встретить за узбекским столом.

Нас "приняли" две девушки хостес и предложили самим выбрать стол, хотя половина мест была уже занята, а на некоторых стоял резерв.

Интерьер нашей компании пришелся по душе - панорамные окна, на стенах тарелки, ковры, на полу ковры, у барной стойки небольшой базар из орехов и фруктов... правда над головами висят мины замедленного действия -  нещадно шпарящие кондиционеры и клетки с птичками. 

Почти у каждого столика на первом этаже есть персональный телевизор. Не знаю один ли пульт на всех, но в этот вечер все смотрели без звука "Служебный роман". Интересно, а есть такая опция вывести на телевизор то, что и как готовят конкретному столику...вот чьи-то руки достают сырную массу из холодильника, вот хлопают дверцей микроволновки и вытаскивают когда-то пожаренные баклажаны...

Посадочные места выглядят несколько куцевато - сидеть вдвоем на диванчике да в обнимку с подушками тесно, стол также небольшой, поэтому приходилось постоянно играть в тетрис с тарелками и приборами.

Сначала нас с одного места сдул холодный вертикальный поток воздуха, со второго - рядом с открытой кухней - потоки жара и разнообразные насыщенные запахи, и, наконец, угнездившись на третьем, решили остановить эту хаотичную миграцию, несмотря на то, что подняв голову, увидели, висящую над нами клетку. Не, я не против такого элемента декора, просто не очень хотелось бы выковыривать из еды перья и прочие фрагменты жизнедеятельности пернатых.

Сервис четкий. Сразу спросили о желаемой подаче блюд, во время трапезы наша официантка не раз подходила поинтересоваться впечатлениями от плова и шашлыков с гордой и уверенной в положительных оценках улыбкой, я уж не говорю про пустые, моментально исчезающие тарелки...

Нашей крошке, мимо проходящий официант, предложил принести детский стул и сам вызвался припарковать коляску в закутке при входе. Доча по-свойски уселась на стульчике и с большим интересом каждый раз провожала взглядом проплывающих мимо симпатишных хостес и диковинных молодых людей в тюбетейках, одновременно подпевая резвившимся над головой птичкам, втихаря скидывая под стол распотрошенные салфетки. На мои извинения, каждый проходивший мимо официант нагибался прибраться с улыбкой и словами "Всё хорошо!".

Сразу принесли чай с женьшенем (800мл/320), сахарницу и тарелочку с леденцовым сахаром.

Каюсь, но услышав, что маме последний очень понравился,  я как хорошая заботливая дочь, стала под шумок набивать клатч желтыми кристаллами. Наша официантка, возможно заметив странную форму моей сумочки, предложила упаковать содержимое заметно опустевшей тарелки с собой....ммммилая добрая Зебахон.

Затем принесли рулетики из баклажанов с орехами и сыром (300). Почему-то четыре штучки...раньше здесь на двоих приносили пять, а сейчас на троих четыре, какая-то странная узбекская арифметика. Прохладная начинка и баклажаны, явно пожаренные не после нашего заказа, с легким неприятным запахом. Второй раз беру и второй раз разочарование, третьего раза уже точно не будет.

Салат Гюльчитай, весёленький такой, на разок ... говядина соломкой, морковь по-корейски, рисовая лапша, заправленные соевым соусом с оливковым маслом, совсем не узбекский, самый настоящий Гюль Чи Тай.

А теперь то, зачем я буду ходить сюда спецом - это плов и шашлыки! Для подачи Чайханского плова (395) привлекаются специальный складной столик, юноша на раздачу и наша официантка, с пиететом ставящая тарелки на стол...такая вот волнительно-официальная процедура. 

Плов очень понравился, несмотря на сильные ноты зиры, как я люблю рассыпчатый и чуть суховатый рис, здесь сорт Девзира - несколько своеобразный на вкус и вид, в компании нежнейших кусочков баранины, моркови, зубчиков чеснока и барбариса в обрамлении мелко порубленных свежих овощей.... мммм...съела свою огромную тарелку и половину у мужа, тут же, не отрываясь, закусила очень сочным хачапури по-мегрельски (350), закинула горстку обалденных кийма-шашлычин (465), стащила с соседней тарелки наисочнейшие кусочки ягнятины (550), утрамбовать всю эту красоту колом из люля (525) у меня уже не получилось, поэтому попросила упаковать с собой недоеденное...Всё случилось так быстро и неожиданно прекрасно, что мне кажется, мы дольше выбирали куда нам сесть.

При расчете Зебахон спросила, есть ли у нас карта Бахромы или Токио-Сити, и услышав отрицательный ответ и желание её приобрести, нам сказала: "Сейчас я посмотрю, если Ваш счет больше трех тысяч, я Вам подарю накопительную карту с начальной скидкой... 3%"...ну мы прям втроем сжали кулачки, подняли вверх глаза и стали колядовать  "хоть бы, хоть бы, хоть бы..." и у нас получилось отхватить на будущее 3-х процентной восточной щедрости.

Подитожу...Всем проявившим участие в нашей трапезе "Спасибо!", все участвовавшие довольны, ужин удался, на следующий день всё было с огромным удовольствием доедено, несмотря на то, что печень слала пламенные приветы плову...